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CULTURE DES VERGERS. — II. 
dans sa circulation ascendante, provoque la 
sortie de nombreux bourgeons à la base de 
la tige. 
Pour éviter cet inconvénient, qui déter- 
mine quelquefois la mort de la tête de l’ar- 
bre, on enveloppe la tige d’une légère cou- 
che de paille placée en long depuis le niveau 
du sol jusqu’aux premières brandies; cette 
paille est retenue par des liens d’osier pla- 
cés tous les 0™.30 environ, et au bout de 
trois ou quatre ans elle devient inutile. Après 
avoir placé la pàille, il est bon d’assujettir 
les arbres contre lèvent, au moyen de bons 
tuteurs auxquels on les attache en mettant 
de la paille ou de la mousse entre l’arbre et 
le tuteur, à l’endroit des liens. 
Le balancement que les arbres éprouvent 
souvent lorsqu’ils n’ont pas de tuteurs, dé- 
truit au fur et cà mesure qu’elles se dévelop- 
pent les nouvelles racines qui naissent sur 
le collet et près de la surlace du sol; ces 
racines sont, comme on le sait, les meil- 
leures. 
La sécheresse du sol est très-nuisible 
aux nouvelles plantations. Les binages répé- 
tés plusieurs fois en été sont un excellent 
moyen pour en atténuer les mauvais effets ; 
mais le meilleur moyen est sans contredit 
le paillis. A cet effet, on emploie du grand 
fumier peu consommé, ou cà son défaut de 
la paille, de l’berbe, des Genêts, des Ajoncs, 
etc., sur lesquels on place quelques pierres 
pour que le vent ne les enlève pas. Ces 
couvertures, placées en avril ou mai au pied 
de l’arbre, sur une largeur de deux mètres, 
doivent être assez épaisses pour cacher le 
sol. Elles ont besoin d’être renouvelées 
encore l’année suivante seulement. 
Malgré ce paillis, qui empêche l’évapo- 
ration du sol, il faut encore dans les années 
très-sèches, comme celle de 1865, par 
exemple, arroser copieusement le pied de 
l’arbre tous les quinze à vingt jours , 
l’année qui suit la plantation. Sans cet arro- 
sage, on s’exposerait cà voir périr les carbres 
ou tout au moins à les voir végéter faible- 
ment. A chaque arrosement fait sur les pcail- 
lis, on emploiera quinze à vingt litres d’eau 
pour tremper la terre à fond. 
Tous ces soins, minutieux en appearence, 
sont d’une nécessité absolue pour obtenir 
une réussite complète. Nous avons eu tant 
de déceptions depuis plus de trente ans ejne 
nous plantons, que nous avons cru utile 
d’entrer dans tous ces détails afin que ceux 
qui se trouveront dans les mêmes circon- 
stances que celles dans lesquelles nous 
étions placé réussissent sans tâtonnement 
et sans perte de temps. 
Distance à résercer entre les arbres frui- 
tiers. — En lignes isolées, les arbres sont 
un peu plus fertiles que ceux plantés en 
groupe, par la raison qu’ils ont plus de lu- 
mière et d’air ; mais les vents violents qui 
régnent fréquemment dans notre pays, ainsi 
que la nature du sol, nous obligent à faire les 
plantations en massif. Une distance de 6 à 
7 mètres* entre chaque arbre, en quin- 
conce ou en carré, est suffisante pour le 
développement qu’ils acquièrent dans les 
Dombes. Mais dans un meilleur terrain, 
on fera bien de les planter à 8 mètres 
environ. 
Formation de la tête des arbres. — 
On a dû ne rien retrancher à la tête de 
l’arbre l’année de la plantai ion. Cependant, 
on a dit et écrit qu’il fallait mettre la partie 
aériennne en équilibre avec la partie souter- 
terraine; c’est là une théorie qui n’est pas 
justifiée par la pratique. M^iis l’annéed’après 
la plantation, on coupera au printemps les 
deux ou trois plus belles branches de la tête 
de l’arbre à O*". 20 ou 0"\25 de leur point 
d’insertion. S’il se trouvait d’autres branches 
fortes ou faibles, on les enlèverait complè- 
tement. Ces deux ou trois branches sont 
destinées à former la nouvelle charpente 
elles portent ordinairement des dards et 
des brindilles qu’il faut également retran- 
cher afin qu’il naisse à l’extrémité de cha- 
cune d’elles deux ou trois bourgeon vigou- 
reux. 
L’année suivante , on a ordinairement 
4, 5 ou G rameaux sur lesquels on fait la 
seconde taille à O'”. 50 ou O'”. 60 de leur 
insertion; ils doivent former, autant que * 
possible, le vase ou gobelet. Ceux qui se 
seraient développés au-dessous d’eux, étant 
iuutiles, seront retranchés; mais on ména- 
gera les dards et les brindilles, qui donne- 
ront plus tard des fruits. 
Ces deux tailles suffisent ordinairement 
dans le plus grand nombre de cas pour avoir 
une charpente composée de cinq branches 
au moins et de huit au plus. Ensuite, on 
laisse pousser l’arbre en liberté. 
Si, au moment de la deuxième taille, les 
rameaux ne dépassentpas0»u60, on les laisse 
entiers; mais, si un ou plusieurs dépassent 
cette longueur , il faut les tailler au niveau 
des moyens qui resteront toujours entiers. 
En opérant la taille de ces branches , on 
choisit, pour l’établir, les rameaux placés 
de côté, et on retranche ceux qui se dirigent 
dans l’intérieur de l’arbre et qui nuiraienl 
par la suite en faisant confusion. 
Les arbres ainsi formés sont bien préfé- 
rables à ceux abandonnés à eux-mêmes dans 
leur jeunesse, parce que ces derniers sont 
presque toujours épuisés par une fructifica- 
tion prématurée, n’ont que quelques bran- 
ches courbées par le poids des fruits, sou- 
vent mal placées, et sur lesquelles d’autres 
branches prennent naissance pour faire une 
nouvelle charpente qui a le même inconvé- 
nient que la primitive. 
Ce que nous venons d’indiquer s’applique 
à toutes les espèces d’arbres fruitiers ; ex- 
