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SUR LE BIOSCORE A RATATAS. 
Belle au phosphate de chaux De Molon que 
j’ai appliqué à mes plantes. 
Mais qui donc au monde aura la charité 
de prévenir les marins, que, non-seulement 
les racines du 7)/o-scorm Balalas constituent 
une conserve alimentaire toute faite et d’une 
durée indéfinie, mais encore qu’elles se- 
raient, tout l’indique, un excellent pré- 
servatif et curatif du scorbut de mer, étant 
mangées crues? 
Je sais qu’aujourd’hui le chlorate de po- 
tasse rend d’éminents services dans le 
traitement de cette maladie; mais c’est 
comme curatif, et il vaudrait mieux y trou- 
ver un préservatif dans ralimentation, car 
bien que le scorbut n’emporte plus autant 
de monde qu’autrefois, il n’est pas sans sé- 
vir encore sur bon nombre demarins. 
MORgON. 
UN MOT SUR L’ACIIYRÂNTHES VERSCHAFFELTII 
Dans sa notice intitulée Nouvel Essai de 
cullure géolliermique en Angleterre, et in- 
sérée dans la Revue horiicole (numéro du 
octobre 1805, page 305), M. Naudin dit : 
« hlresine ou Achyranihes Verschaffellii, 
superbe sur les planches enlunnnées des 
journaux d'.horHculture, mais d’un coloris 
comparativement terne, et dans tous les cas 
très-inférieur au Coleus VerschafJ'eliii ! ... » 
Je viens protester de toutes mes forces 
contre une assertion aussi erronée, et qui 
pourrait, sur la foi de M. Naudin, faire re- 
jeter bien loin, s’ils ne la connaissent pas, 
par les amateurs une plante, au contraire, 
digne à tous égards de mériter leur atten- 
tion; et ne pas ici protester, c’eût été de 
ma part laisser nuire considérablcmenl aux 
horticulteurs qui la cultivent avec raison, et 
de plus laisser nier la vérité, et la vérilê, 
la voici : 
Nous ne savons par qui mon savant col- 
lègue et collaborateur a pu être induit en 
erreur; ni où il a vu des individus dudit 
Achyranihes au coloris foliacé terne; j’en 
ai vu, j’en vois des centaines, jc dirais pres- 
que des milliers, et tous montrent cet ad- 
mirable coloris foliaire, tel que le représen- 
tent les très-exactes planches de Vlllustra- 
tion, horticole (tome XI, pl, 409) parue en 
août 18()4, et du Rotanicul Magazme (T. 
5499), parue en mars 1805 seulement. 
M. Naudin n’en a-t-il donc observé 
que des pieds dégénérés, malades, rachiti- 
ques, ou des figures mal faites ? Je ne sais; 
mais, je le répète, je maintiens comme ltu/, 
exact, sans exagération aucune, et plutôt 
moins beau surlesdites planches, que dans 
la nature, le coloris décrit et figuré par feu 
M. W. Hooker, et par nous ; et je dis plus : 
nulle piaule, introduite jusqu’ici dans nos 
cultures, n’en a offert un plus riche ni pins 
splendide ! non point que je veuille, en di- 
sant cela, rabaisser celui du Coleus 1 >r- 
schufleltii, Nob. {ïllustr. horticole, tome YIII, 
pl. î293), admirable de tout point, et d’un 
grand elfet ornemental, mais qui n’a rien 
de commun avec V Achyranihes. 
Enfin, et pour conclure je ferai observer 
que, loin d’être terne dans \esem de ce mol, 
notre Achyranthes a des feuilles luisantes, 
ou un peu vernissées. Cii. Lemaire, 
profosseiu' de botanique à Gau J. 
CULTURE DU CARDON. 
I^e Cardon, cet utile comestible, dont la 
consommation est si grande et les effets si 
hygiéniques, joue un grand rôle dans l’ali- 
mentation de la classe ouvrière dans beau- 
coup d’endroits. On utilise le Cardon à 
l’état cru assaisonné seulement 'd’un peu 
d’huile et de sel. Il sert de premier repas à 
la majeure partie des habitants des campa- 
gnes, principalement dans les départements 
méridionaux, où cette plante est beaucoup 
cultivée à cet effet et y prend de grands dé- 
veloppements. 
On sème le Cardon en mars, avril et jus- ; 
qu’en mai, et on replante en juin, juillet et | 
août sur une terre de nature moyenne ou j 
plutôt forte, cà la distance de 0'“.80 ou 1 mè- 
Ire en tous sens. i 
IMusieurs jardiniers ont l’habitude de se- 
mer le Cardon en plein carré sans s’occu- ^ 
per de faire un semis spécial. A cet effet, 
ils préparent leur terre par un bon défon- 
cement à la fourche à 0"‘.30 ou 0'". i0 de 
profondeur et une forte fumure. Ils divisent 
ensuite le carré en lignes, espacées de 
O''u80 à 1 mètre, sèment leurs graines en 
touffes en mettant cinq ou six graines dans 
chaque trou à la distance de 0'".35cà 0i«.4ü; 
Quinze ou vingt jours après la levée des 
graines, lorsque le plant est devenu un peu 
fort, ils donnent un léger binage et, quinze 
jours plus tard, ils éclaircissent. Le plant 
snpertlu leur sert pour d’autres plantations 
successives. Ils enlèvent })lus tard un plant 
sur deux qu’ils utilisent encore à des plan- 
tations tardives. Après ces opérations le 
Cardon restant se trouve placé à la distanct' 
voulue, c’est-à-dire à 0'".70 ou 0'”.80, es- 
pace nécessaire pour sa croissance rapide 
