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SUR LES MALADIES DES FRUITS. 
sève et les fruits. Je remarque qu’une des 
meilleures terres, c’est le plus souvent une 
bonne terre franche' et neuve, à sous-sol, 
pierreux. Les terres mélangées, ou noircies 
par des engrais produisent en général des 
inconvénients de diverse nature. Les terres 
argileuses ou analogues occasionnent la chlo- 
rose et ses suites. Les terres de marais ou 
du bord des ruisseaux donnent le plus sou- 
vent des fruits qui, s’ils ne sont pas tavelés 
se couvrent de nombreux petits points gris, 
d’une nature toute particulière, qui nuisent 
à leur conservation et à leur beauté. 
J’ai connu un grand Poirier de Saint-Ger- 
main, tapissant toute la façade d’une maison, 
au pied duquel un tas d’immondices bour- 
beux séjournait presque continuellement. 
Les fruits de cet arbre étaient pour la plu- 
part tavelés chaque année, et tous d’une 
conservation impossible au fruitier, quoi- 
qu’il eût des branches à écorce propre et 
bien tenue. ‘ 
■ Les vapeurs infectes produisent dans cer- 
tains cas les mêmes effets. Si, près de Poi- , 
riers plantés en espaliers sur des bâtiments 
servant ' d’écuries ou surtout d’étables, se 
•trouvent des ouvertures, 'ou croisées, qui 
restent constamment ouvertes, les arbres 
donneront des fruits défectueux et très-su- 
jets à de nombreuses avaries au fruitier, 
quoique ayant- quelquefois une belle appa- ■ 
rence. 
Tous les Poiriers qui se trouvent dans des i 
conditions à peu -près analogues subissent, 
d’une manière proportionnée à la cause, des 
elTets semblables.' Des variétés'à'fruits d’hi- 
ver,, plantées dans des cours où’ vit la vo- 
laille, donnent ordinairement .des fruits de 
mauvaise conservation, ■ quoiqùe * très-sou- 
vent gros etd’une apparence convenable'. 
J’arrive maintenant aux observations, et 
remarques qu’.on-, a dû faire pendant l’année 
1 865 soüs '.le.:climat .de' Paris.-: L’hiver s’.est 
pour. ainsi' dire;. continué jusqu’au avril. 
A part • ce ’ jourrlà, qui' a été: un. temps de 
dégel,- cejinois-î'a, été excep.tionnéllement 
beau. Aussi^ toutes les fleurs:des àrbr.ès'sont 
subitement:apparues.;Les^;Poiriers"bien te- 
nus et bien prop.Les-.ont'dé.veloppé les’ leurs 
au grand complet ; ; et i lâisément. . Chaque 
bouton comptait.; huit; à :dix1 llp‘urs.ayec de 
larges corolles, le- tôutlenchâssé:de’Jeuilles. 
11 n’en était pas.de même'idest aj:’bjcés'mal- 
propres; les boutons,' p.o.ur :1a .plupart/ mal 
constitués , développaient , imparfaitement 
leurs fleurs; un tiers,- quelquefois impitie' de- 
celles-ci restaient en arrière- ou bien', elles 
étaient petites et écourtées; les. feuilles ';rie 
suiyaient pas les tleurs,*ou bien elles étaient 
petites; rabougries et menues; une .matière 
séveuse gommeuse entravait .parfois . leur 
évolution, et, sur les arbres. négligés, * cp'm- 
bien de boutons ne se sont- môme 'pas^^du- 
, verts! - ; ; i ; ■ : : 
Je demande si ce sont les brouillards ou 
les intempéries de ce beau mois d’avril qui 
ont produit sur ces derniers ‘ arbres les 
causes de maladies qu’on ne remarquait pas 
sur les premiers. Il est vrai que la trop 
grande chaleur a compromis ensuite la ré- 
colte; cependant il est resté encore assez 
dû fruits pour qu’à la fin de mai on puisse 
constater, sur nos Doyennés d’hiver et au- 
tres ayant des vieilles écorces, des fruits ta- 
velés, ou ayant déjà d’autres traces d’avaries; 
et le mal a été en augmentant toutes les 
fois que la pluie est venue agir sur les orga- 
nes en voie de décomposition. Les pluies 
ont été cependant assez rares pendant toute 
la belle saison. Elles étaient bienfaisantes 
et salutaires pour l’arbre bien tenu, dont les 
fruits, loin de se tacher, profitaient et deve- 
naient plus beaux; mais, quoique trop rares,, 
elles étaient encore de malencontreuses 
intempéries pour les arbres négligés qui, 
comme toujours, laissaient pendant toute la 
belle saison tomber leurs fruits avortés et 
imparfaits, malgré un été très-beau. 
• Si vous voulez les suivre au fruitier, 
mettez la récolte de ces arbres sûr des ta- 
blettes à part, à côté de ceux* de bonne pro- 
venance, et la comparaison en dira plus que 
ma modeste plume. Ce moyen mettra peut- 
être sur la voie ceux qui voient rincoiivéïiient 
dans le brouillard; ou bien encore, comme 
j’ai déjà dit, qu’ils greffent sur des arbres 
sains des boutons à fruits pris sur des arbres 
négligés. Du reste, des essais m’ont prouvé 
qu’on peut produire le tavelage des fruits 
presque' à volonté, de même que l’examen 
de l’arbre en hiver me fait prévoir ce que 
sera son fruit, et l’èxamen du fruit ce qu’é- 
tait l’arbre.' 
' L’étude des arbres m’a conduit à l’étude 
des fruits, et ceux-ci à l’examen des pépins 
et noyaux. C’est ainsi que les bornes se re- 
culènt.à mesure qu’on croit avancer; puis, 
certaines particularités que j’ai reconnues 
aux .derniers m’ont engagé dans la voie des 
semis , < non pour obtenir' de gros gains, 
mais seulement pour me renseigner sur Iq 
•choix et la valeur -des semences, étude qui 
demandé des années. 
• . J’arrive donc maintenant à l’examen des 
pépins; J’ai dit. que les organes en voie de 
destructiôn' qui/se trouvent sur l’arbre agis- 
sent d’une manière fuhestè' sur la sève et 
les /fruits; 'cette .-actiom a également lieu 
sur les: pépins. :'Les 'fruits . repoussent sur 
leurs surfaces* les'. matières viciées que la 
sève leur ' transmet : : de là les fruits ta- 
velés. Les pépins, 'agissent ’ de même; ils 
travaillent à ' s’épurer:, et 'semblent chasser 
v.èrs le haut .des ^cotylédons le vice que la 
sève, contient : dedà .'les traces de désoiv 
ganisation qui /s’aperçoivent sur les enve- 
loppes des pépins, traces encore plus ca- 
ractérisées lorsque la première de ces en- 
