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BIBLIOGRAPHIE HORTICOLE. 
ment est taillé au-dessus de deux yeux francs, 
qui donnent deux sarments fructifères. Après la 
récolte, on supprime le sarment supérieur et 
l’on taille en novembre au-dessus de deux yeux 
le sarment inférieur. L’on répète chaque année 
ce procédé, qui se rapproche beaucoup de celui 
pratiqué sur les treilles. 
L’auteur explique le mode de formation des 
ceps, année par année, pendant six ans. Puis 
dans une série de paragraphes tous importants, 
il traite de la taille d'entretien, du raccourcis- 
sement des bras, de la surcharge des ceps, de 
la mise à fruit des ceps trop vigoureux. 
La forme en éventail, donnée par quelques 
viticulteurs, lui paraît d’une exécution difficile, 
et il ne la recommande pas. 11 résume ainsi les 
bons effets de la taille à court bois sur soucliè 
basse en gobelet : économie, production suffi- 
sante de 'longue durée, « avantages certains 
et assez grands pour que, dit-il, sans r epousser 
aucun essais d'acclimatation, nous soyons très- 
circonspect dans nos réformes . y> 
M. Laujoulet prend, pour type de la taille à 
long bois, la forme recommandée par M. Jules 
Guyot dans son excellent Traité sur la culture 
de ' la vigne : branche à fruit horizontal et 
branche à bois vertical, et la décrit avec cette 
précision et cette perspicacité qui lui sont fami- 
lières. 
! Le système de M. Guyot est connu de tous les 
viticulteurs, il a été appliqué sur plusieurs 
grands centres du territoire, et aujourd’hui il a 
de nombreux et chauds partisans. Je me borne 
à dire que le jugement qu’en porte M. Laujou- 
let lui est généralement favorable ; cependant 
j il est accompagné d’un correctif. Sa récolte de 
! 1865 a un peu ébranlé sa confiance Une portion 
I de Vigne située sur le penchant d’un coteau, en 
i plein midi, fut transformée depuis quatre ans et 
II en tous points selon le mode de direction^ et de 
I taille préconisé par M . Guyot. Les grappes étaient 
I bien distribuées et nombreuses, « mais ces 
’ grappes étaient aigres, lorsque celles des mêmes 
cépages, élevés en gobelet et soumis à la taille 
courte, étaient parfaitement mûres. En vain la 
vendange fut retardée de quinze jours sur cette 
il’ portion de Vigne; ces grappes ne purent, mal- 
l gré ce retard, arriver à parfaite maturité. » Et 
il finit par conclure que ce « système ne peut 
s’appliquer avec avantage qu’aux cépages dont 
ii la maturité est précoce, en ne forçant pas trop 
‘ ï la production., » 
f; Et enfin, ne laissons pas tomber cette obser- 
j vation supplémentaire, qui me paraît d’une 
i grande importance : 
Règle générale, la maturation s’opère simul- 
j tanément, presque également, sur les grappes 
de raisins dislril3uées aune distance égale au- 
I tour du tronc, comme dans les souches basses 
en gobelet; elle est au contraire, successive, 
inégale et surtout plus lente dans les grappes 
de raisins accumulées sur une branche à fruit. 
i ll me reste à examiner une troisième dispo- 
sition dont parle avec éloge M. Laujoulet, bien 
qu’il ne l’ait pas expérimentée. Il l’appelle 
Vigne en treillons. Il la décrit sur des rensei- 
■ gnements communiqués par M. Marcon , de 
! Lamothe-Montravel (Dordogne). C’est une Vigne 
i disposée en cordon horizontal îinilatéral par 
! deux habiles viticulteurs, MM. Marcon et Caze- 
nave, de la Réole (Gironde). 
La plantation est en ligne. Les lignes sont 
espacées de 2m. 50, les ceps également de 2^.50 
entre eux. Peu au-dessus du sol, les tiges des 
ceps recourbés horizontalement, et du même 
côté, portent en dessus six coursons espacés 
de 0m.30 à 0"‘.35. On supprime les bour- 
geons intermédiaires. Trois lignes de fil de 
fer sur chaque rang de ceps, la première à 0m.50 
au-dessus du sol, la deuxième à Om.85, la troi-* 
sième à 1™.30 ; le fil de fer inférieur sert à pa- 
lisser les tiges ; les deux autres fils servent à 
attacher les sarments des coursons. Quand les 
sarmenis-coursons ont été obtenus, on les taille 
à Om.35 ou 0m.40 de longueur et on les atta- 
che au deuxième fil de fer en les inclinant 
obliquement. Le bourgèon de prolongement du 
sarment est conservé dans toute sa longueur 
et palissé. La charpente du cordon doit^ être 
terminée au plus tard à la troisième année de 
l’inclinaison, de manière que rensemble des 
tiges forme un cordon continu. On pince les 
bourgeons supérieurs les plus vigoureux des 
sarments-coursons. A la taille suivante , on 
conserve sur cha(|ue courson deux sarments. 
Le plus rapproché de la base, servant de bran- 
che à bois, est taillé de.0'".12 à 0'“.18, de 
longueur suivant la vigueur du cep; le sarment 
supérieur servant de branche à fniit et dont 
l'insertion se trouve à la hauteur du sarment 
inférieur raccourci, est taillé à la longueur de 
0™.45 cà O-^.OO suivant la vigueur. La portion du 
vieux bois laissée entre la branche à bois et la 
branche à fruit empêche la sève d’arriver avec 
trop de rapidité et d’abondance dans la bran- 
che à fruit. 
On attache tous les bourgeons aux deux fils 
de fer supérieurs. A la quatrième taille, on 
supprime la branche à fruit supérieure contre 
le sarment inférieur; et, sur ce dernier, on 
choisit deux yeux comme il a été déjà prescrit. 
Leurs productions sont traitées d’après le mode 
de taille indiqué déjà. 
M. Laujoulet assure que le produit moyen 
d’un hectare de Vignes soumises à ce régime 
serait de 100 hectolitres. Ce système offre, selon 
lui, les avantages de rendre, par la taille à long 
bois, les fins cépages presque aussi productifs 
que les cépages communs et de h’éunir à la 
quantité 1;i bonne qualité du vin. 
Un chapitre important est^ consacré à la 
transformation des Vignes taillées à court bois 
en Vignes à long bois, soit qu’on veuille suivre 
le système Guyot ouïe système Marcon. 
Puis viennent de précieuses instructions sur 
les labours, les binages, les engrais, le terrage, 
(apport de terres) le provignage, greffage, sou- 
frage, r incision annulaire, la taille en vert 
après la grêle, et l’auteur termine par un assez 
long entretien sur les travaux de vinification, 
qui ne sont nullement de ma compétence, car je 
n’ai pas un pied de Vigne au soleil en dehors 
des murs de mon jardin. 
Troisième étude. — Treilles en espalier. 
Je suis plus à l’aise, me voici sur mon ter- 
rain. Il me reste à examiner la manière dont 
M. Laujoulet veut que la Vigne soit traitée en 
espalier. Le peu de besoin qu’on a des treilles 
dans le Midi, explique pourtpioi l’auteur a 
glissé assez rapidement sur un sujet capital pour 
nous, habitants du Nord et de l’Est. Le mode 
de direction (pi’il conseille est celui en usage 
