REVUE COMMERCIALE (PREMIÈRE QUINZAINE DE MAI), 
Légumes frais. — Les légumes nouveaux font 
maintenant leur apparition à la halle. Leurs 
prix sont encore un peu élevés. Voici la mercu- 
riale du 10 mai. Les Carottes nouvelles se ven- 
dent de 40 à 120 fr. les 100 les bottes. Les Ca- 
rottes pour chevaux sont cotées de 12 à 16 fr., 
au lieu de 10 à 12 fr. — ■ Les Panais valent de 
24 à 28 fr., avec 4 fr. de baisse par 100 boites. 
— Les Navets sont au prix de 20 à 25 fr. les 
100 bottes; ceux d’hiver sont cotés de 6 à 14 fr. 
l’hectolitre. — Les Choux nouveaux se payent 
15 fr. le 100, après avoir valu 32 fr. au com- 
mencement du mois. A cette époque on vendait 
les Choux ordinaires de 20 à 35 fr.; depuis, on 
n’en trouve plus sur le marché. — Les Poireaux 
se vendent de 25 à 35 fr. les 100 bottes — Les 
Choux-Fleurs de Bretagne sont cotés de 30 à 
50 fr. le 100, et ceux de Paris de 20 à 50 fr. 
— Les Oignons nouveaux sont au prix de 30 à 
50 fr. les 100 bottes; ils ont déjà diminué de 
25 fr. depuis le 1er mai; les Oignons en grains 
vendus à l’hectolitre se payent de 20 à 25 fr., 
avec 5 fr. de hausse. — Les Radis roses valent 
de OC 30 à 0C40 la hotte, c’est-à-dire moitié 
moins qu’il y a quinze jours. — Les Champignons 
sont toujours cotés de 0C05 à OCIO le mani- 
veau. — Le Céleri de OCIO à 0C20 la botte. — 
Les Salsifis valent de 0C30 à 0C40 la botte ; ils 
ont augmenté de 0C05 à OC 10 depuis la fin d’a- 
yril. — Les Asperges de châssis les plus belles 
se vendent 5 fr. la botte; on voit qu’elles sont 
bien diminuées depuis notre dernière revuej les 
plus ordinaires sont cotées de 1 fr. à 1C25. — 
J.es Haricots verts ont aussi beaucoup baissé ; 
ils se vendent de 2C25 à 3 fr. le kilogramme, 
avec tendance à une nouvelle baisse. — Les 
petits Pois se vendent de 1C50 à 2 fr. le litre. 
Les Pommes de terre vieilles ne se vendent 
E ue plus à la halle ; on attend la cote des 
les de terre nouvelles ; la Hollande est du 
cours nominal de 6 fr. à 6C50 l’hectolitre, et 
les jaunes de 4 fr. à 4C50. 
Herbes et assaisonnements. — Les change- 
ments de prix ont été de moindre importance 
dans celte série de denrées; quelques-unes ont 
éprouvé de la hausse, d’autres de la baisse . Il 
n’y a pas de mouvement accusé. — Les Epi- 
nards se vendent de ÜC20 à 0C40 le paquet, au 
lieu de ÜC15 à 0C30. — L’Oseille ordinaire est 
cotée 0C30 le paquet, avec OC 10 de diminution; 
celle de première qualité vaut toujours 0C60. — 
Le Cerfeuil se paie de 0C40 à 0C60 la botte, 
avec 0C20 de hausse. — Le Persil, au contraire, 
a baissé de 0C15, et se vend de OCIO à 0C15 la 
Lotte. — L’Ail, qui était coté de 4 à 6 fr. le 
paquet de 25 petites hottes, ne vaut plus que de 
2 ^ 5 fp, __ La Ciboule est au prix de OC 15 à 
0C20 la botte, en hausse de 0C05. — Le Thym 
se vend toujours de OCIO à 0C20 la botte. 
L’Echalote a baissé de 0f.15 en moyenne par 
hotte et ne vaut plus que de 0C40 à 0C70. — 
Les Appétits se vendent de Ot.lo à 0C25. La 
Pimprenelle se paye de OCIO à 0C20, avec 0C05 
de baisse sur le prix minimum. — Le prix de 
l’Estragon est de 0t.20 à 0C50 la botte. 
Salades. — On vend maintenant de OC 30 à 
0C60 la botte composées de 4 têtes de Romaine. 
— La Laitue vaut de 2 à 6 fr. — Les Pissenlits, 
de 0C25 à 0C40 le kilogramme ; il y a eu baisse 
considérable sur ces trois denrées. — Le Cres- 
son ordinaire diminue un peu; il est au prix de 
0C40 à 0C80. — La Chicorée frisée vaut de 5 à 
14 fr. le 100, avec 4 fr. de diminution sur le 
prix maximum. — La Chicorée sauvage se ven- 
dait, au commencement de mai, de0C40 à 0C70 
le calais ; on n’en trouve plus depuis le 8. — La 
Chicorée blanche vaut de 0C20 à 0C30 la botte 
et devient rare. 
Fruits frais. — H n’y a pas eu de Poires ni 
de Pommes sur le marché depuis la fin d’avril; 
c’est dans six semaines environ qu’apparaîtront 
les premières variétés hâtives. — Les Fraises se 
vendent de OC 40 à 0C45 le pot, et de 1C25 à 
1C50 le panier; la baisse n’est pas encore ve- 
nue sérieusement sur cet article. 
Fleurs et plantes dé ornement. — Sur tous les 
marchés aux fleurs de la première quinzaine de 
mai régnait une activité exceptionnelle, due 
surtout au mois de Marie, dont les cérémonies 
absorbent une quantité considérable de fleurs, 
parmi lesquelles les blanches dominent. Aussi, 
le prix de celles-ci se maintient-il assez^ élevé, 
tandis que les fleurs de couleurs différentes 
restent toujours au même taux que d’habitude. 
H y a lieu, toutefois, de signaler ce fait, que, 
par suite des démolitions opérées actuellement 
dans la Cité, le marché si important du Quai- 
aux-Fleurs a subi un déplacement partiel qui a 
nui aux transactions de la quinzaine. La plus 
grande partie des marchands de plantes fleuries 
en pots ont été installés sur le quai opposé, de 
l’autre côté de la Seine, dans l’espace compris 
entre le pont Louis-Philippe et rHôtel-de-Ville. 
Les arrachis continuent à se tenir sur le quai 
Napoléon, entre le pont d’Arcole et le pont 
Saint-Louis. Cette dissémination, ou plutôt cette 
dislocation, entrave les affaires, en ce qu’elle 
occasionne beaucoup de pertes de temps, sur- 
tout aux marchands de fleurs de la ville, qui 
éprouvent beaucoup de difficulté à parfaire leurs 
lots d’ensemble ou d'assortiment. 
Quant à la vente en gros des arrachis appor- 
tés par les cultivateurs des environs de Paris, 
elle continue à se faire en partie sur le pont 
d’Arcole, en partie sur le quai Lepelletier, d’où 
il faut que tout soit enlevé dès neuf heures du 
matin. 
Une grande activité règne aussi pour la vente 
des plantes de serre propres à la décoration 
estivale des jardins; le moment, en effet, est 
venu de planter les Héliotropes, les Anthémis 
frutescents, les Géraniums zonals et inquinans, 
les Calcéolaires ligneuses, les Fuchsias, etc., etc., 
qui se vendent sur le pied d’environ 30 a 40 fr. 
le iOO; on en trouve aussi à Ot 25 le 100, mais 
ce sont alors des multiplications plus jeunes et 
plus récemment mises en pots. 
A. Ferlet. 
