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SLR I.A VALRUU CljLLNAlUE DÉ T14 
(jiiail pas les plants de Choux pain de sucre 
i-e|)i(iués en pépinière tout à côté. Celte 
larve, qui, in’a-t-on dit, est celle d’un 
ColéoplèrCy a fait celte année son appa- 
rilion pour la première fois dans mon jar- 
din. Depuis plus de cinquante ans que je 
cultive des choux de toutes sortes, c’est la 
I première année que je l’observe ^ ; je dois 
i ajouter que nos chenilles vertes, ainsi que 
celle jaune et noire qui dévoraient mes 
I Choux pain de sucre, paraissaient avoir 
! un superbe dédain pour les plantes du Cé- 
leste Empire, car pas une ne les a atta- 
quées. 
Le Chou de Chang-ton, par son aspect 
2 :énéral et surtout par ses larges côtes blan- 
ches et assez saillantes, a de loin beaucoup 
de rapport avec les Poirccs à Cardes. Les 
I plantes portent, tant sur les bords que 
I sur toute leur surface, de petits poils dans 
i le genre de ceux qui couvrent les feuilles 
de la Bourrache, mais en bien moindre 
quantité. Les feuilles du centre sont cris- 
pées. Dans son ensemble, et arrivé tà 
ENGRAIS 
Les engrais jouent un grand rôle en hor- 
ticulture, et surtout les engrais liquides, 
préconisés depuis quelque temps et avec 
raison. 
Nos voisins, les Anglais et les Belges, s’en 
sont servis longtemps avant que, chez nous, 
cette pratique fût connue. 
^ De tous les engrais préconisés, la matière 
fécale est peut-être le plus efficace et ce- 
pendant le moins usité, à cause de sa mau- 
i vaise odeur et peut-être aussi à cause d’une 
! certaine pruderie. 
On fabrique une grande quantité d’engrais 
I artificiels qui prennent faveur au moyen des 
I réclames, et l’on délaisse ce que chacun a 
sous la main. Cependant, en horticulture 
! comme en agriculture, l’économie des 
moyens doit être recherchée, et celui qui 
s’apt)lique à vulgariser la science rend ser- 
vice à l’humanité entière. 
Je crois donc utile de recommander l’em- 
GYNERtint 
Celte variété s’est produite au Muséum, et 
sa première floraison s’est clfectiiée en 1800. 
Nous avons d’abord songé, en la voyant, à 
lui donner le qualificatif de atropurpurea^ 
qu’elle semble mériter par sa couleur rouge 
foncé; mais, réfléchissant qu’on ne doit ja- 
mais iirétendre avoir atteint le maximum et 
Nous avons aussi rciuaniuc celle nicnie larve 
au Musciuu, ainsi que dans d’autres jardins où 
nous avons vu le Vet-saï. — Rédaction, 
S PLANTES PüTAGEl’.ES CHINOISES. 
son maximum de développement, le Chou 
de Chang-ton n’a que cinq ou six rangées 
de feuilles parlaitemenl imbriquées inté- 
rieurement, ce qui lui donne la forme d’un 
vase conique ou d’un entonnoir. D pèse 
alors de 4ü0 à 500 grammes. 
Les feuilles vertes du Chou de Chang-ton 
sont sans saveur appréciable au palais. 
Cuites au jus, elles otfrent un excellent 
mets, qui rappelle néanmoins un peu le 
goût, mais très-léger, de la Rave. Préparées 
comme les Epinards et la Chicorée, elles 
procurent un plat délicieux. J’appelle donc 
l’attention sur le Chou de Chang-ton^ qui 
offrira certains avantages en cuisine pendant 
une partie de l’automne et surtout pendant 
l’hiver, époque oû les légumes frais sont 
rares. Il a commencé à fleurir vers la fin de 
février. 
Sous le rapport fourrager, cette plante 
pourrait peut-être aussi présenter quelques 
avantages pour la nourrriture du bétail; les 
vaches la mangent avec une avidité rare. 
Rossin. 
LIQUIDES. 
ploi des matières fécales, dont j’ai obtenu 
les meilleurs résultats sur des cultures très- 
diverses et très-variées, qu’il serait trop long 
d’énumérer. 
J’emploie, à l’air libre, les matières féca- 
les telles qu’elles sortent de la fosse, dans 
la proportion d’un litre pour quatre litres 
d’eau, et, pour les plantes en pots et en serre, 
dans la même proportion ; mais, dans ce 
dernier cas, après les avoir désinfectées 
avec du sulfate de fer (qui lui-même est 
un adjuvant) dans la proportion d’un kilo- 
gramme par hectolitre. 
Comme cet arrosement répand néanmoins 
dans les serres une odeur désagréable, 
j’arrose le soir et place dans la serre du 
chlorure de chaux, qui, dans la nuit, enlève 
entièrement l’odeur. 
C’est, je le répète, l’engrais le plus actif, le 
plus facile à employer, le plus économique, 
et très-probablement le meilleur, j. Sisley. 
QJRPUREIJM. 
que peut-être, plus tard, on obtiendrait une 
variété à Heurs encore plus foncées, nous 
avons préféré laisser de la marge et prendre 
le qualificatif de purpurea, qui indique un 
rouge pourpre, mais non de la dernière in- 
tensité. Voici les caractères qu’elle présente : 
Plante très-vigoureuse atteignant D‘i.50, 
parfois plus, de hauteur. Feuilles raides, 
dressées, puis réllécbies, d’un vert assez 
foncé, non glauque. Hampe robuste, droite. 
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