42^2 CHRONIQUE HORTICOLE (PREMIERE QUINZAINE DE NOVEMRRE). 
est donc en droit de se demander si le nou- 
veau venu à chance de l’emporter sur son 
aîné. Est-ce, d’ailleurs, la peine de faire tant 
de bruit pour cette prétendue nouveauté, dif- 
férant à peine d’une mauvaise plante très- 
commune dans les terrains incultes, qui 
pullule dans la plupart des jardins, sous 
forme de mauvaise herbe, et qui couvre les 
décombres dans presque tous les villages? 
Le New-Queensland spinage, le Qiiinoa 
de r Australie, le Chenopodiimi auricomum 
enfin, diffère à peine du Chenopodium al- 
buniK Disons, du reste, que cette plante est 
très-répandue en Amérique, et que là aussi 
les bonnes femmes en ramassent pour nour- 
rir leurs oiseaux, absolument comme on le 
fait en France pour le très-proche parent 
du C. auricomum. On pourrait donc les 
confondre sous cette même qualification : 
V Herbe aux Serins. 
Quant au qualificatif auricomum (cheve- 
lure d’or), il aurait besoin d’être plus jus- 
tifié, puisqu’il s’applique à des fleurs qui, au 
jieu d’être vertes, sont à peine blanchâtres. 
— Puisque nous parlons nouveautés cu- 
linaires, disons quelques mots d’une sorle 
de plante dont on commence à parler tout 
bas (c’est un ballon d’essai) et dont très- 
probablement on ne tardera pas à parler 
tout haut. Cette nouveauté est la Salade 
d'Ancône. Qu’est-ce que cela? On pourrait 
le donner en mille et on ne le devinerait 
pas. Il s’agit simplement ici d’une plante 
marine dont on extrait le sel de Soude, 
le Salsola sof/u, plante d’une culture très- 
difficile ou plutôt presque impossible. Sous 
ce rapport, le mal n’est pas grand, puisque, 
au point de vue culinaire, le Salsola soda 
est détestable. Si encore cette plante avait 
quelque chose d’ornemental, on aurait au 
moins un dédommagement, mais il n’en 
est pas ainsi. Son faciès n’a rien qui puisse 
la faire rechercher. Quant à ses fleurs, 
elles sont si peu apparentes que la plupart 
des gens passeraient à côté sans les aper- 
cevoir. 
Quelques personnes, assure- t-on, confi- 
sent dans du vinaigre les jeunes branches 
et les feuilles du Salsola soda, comme cela 
a lieu pour le Perce-Pierre ou Fenouil de 
* Nous (lovons faire remarquer que les C. aJhvm. 
viride, ijlaunmi, hijhridum, etc., et plusieurs autres, 
sont tellement voisins, que souvent ou jteut à 
peine les distingner, et, à ce sujet, il n’est )ias 
inutile de rappeler l’opinion de Moquin-Tandon , 
l’auteur des Clienopodées dans le Prodronius de 
De Candolle, sur plusieurs de ces espèces, et no- 
tamment sur les C. album et viride : « Lorsque la 
plante croît au soleil, — disait-il, — c’est le C. al- 
bum; lorsqu’elle croît à l’ombre, c’est le C. viride. » 
Après avoir tenu ce langage, Moquin-Tandon n’en 
a pas moins décrit ces espèces, ce que presf|iie 
tous les botanistes ont fait aussi. Ceci, on en con- 
viendra, n’est pas de nature à insi*irer une grande 
confiance à ceux qui doutent de la valeur spécifi- 
que de beaucoup de platites. 
mer (Crithmum maritimum) et les Sali- 
cornes. Si quelques-uns de nos lecteurs 
désiraient déguster la fameuse Salade d An- 
cône, nous leur conseillerons non pas d’en 
faire venir d’Ancône, mais de s’adresser à 
quelque habitant des côtes de l’Océan, qui, 
sans se déranger beaucoup, pourrait leur 
en fournir une véritable cargaison. Pour ce 
qui est de la culture de cette plante, nous 
ne la saurions conseiller. 
— Une autre plante culinaire dont on 
parle à peine, par cette raison bien natu- 
relle qu’on ne la connaît guère, est la 
Poirée-Carde du Chili. Ce n’est là très- 
probablement qu’une variété de celle qu’oii 
nomme Poirée-Carde du Brésil. Mais, quoi 
qu’il en soit, c’est une des plus belles in- 
troductions; elle est doublement intéres- 
sante, et par les dimensions énormes et 
par la succulence de ses pétioles; de plus, 
elle est très-remaniuable par la beauté ex- 
ceptionnelle de ses feuilles. Qu’on se figure 
des pétioles atteignant jusqu’à 15-20 cen- 
timètres de largeur, présentant les couleurs 
les plus riches et les plus brillantes qu’on 
puisse imaginer, dilférentes de chaque côlé 
des feuilles, tandis que le limbe, très-bullé, 
offre les couleurs métalliques les plus va- 
riées depuis le vert jusqu’au noir très- 
foncé. La Revue horticole en donnera pro- 
chainement une gravure coloriée. 
— Nous voudrions maintenant attirer l’at- 
tention sur une conifère qui depuis quelque 
temps à eu, bien à tort, un certain retentisse- 
ment : c’est celle ({u’on a vendue sous le 
nom de Relinospora leplodada, et comme 
étant originaire du Ja})on. Loin d’être l’es- 
pèce du Japon décrite par Siebold et Zue- 
carini, cette plante n’est autre qu’une variété 
(lu Cliamœcypuris sphæroidea, née aux An- 
delys, par consé({uent française, et ex[)osée 
à Paris, en 1855, par M. Cauchois, qui en 
était l’obtenteur. N’ayant pu en trouver le 
prix qu’il désirait, il ne voulut pas vendre la 
plante qu’il possédait. 
Cependant, il y a quelques années, un 
horticulteur anglais, qui l’acheta, la vendit 
sous le nom de Relinospora leplodada, et 
comme étant originaire du Japon, deux 
choses (]ui n’étaient pas vraies et qu’il ne 
pouvait ignorer, attendu (jne la véritable 
plante était en même temps vendue par un 
de ses collègues. Lien (pie la variété fran- 
çaise, le Chamœcifparis sphæroidea Ande- 
h/ensis, n’ait aucun rapport avec l’espèce 
japonaise, R. leplodada, Sieb. et Zucc., elle 
n’en continue pas moins à être vendue en 
son lieu et place, et presque tous ceux qui 
la possèdent en sont aussi fiers que s’ils 
possédaient le vrai type japonais ; il n’y a 
(pic la foi (jui sauve. 
— Est-il vrai, ainsi (|u’on le croit générale- 
ment, et que iious-même l’avons écrit, que 
