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SUR QUELQUES OUVEAUX LÉGUMES DE 1877. 
fine, fondante, onctueuse, d’un vert jau- 
nâtre; eau sucrée et assez agréablement re- 
levée, manquant un peu de saveur, ce qui 
peut être dû à l’époque tardive où les fruits 
ont été récoltés et pourtant à peine mûrs 
(c’est en octobre que nous avons dégusté 
ces fruits, les graines ayant été semées vers 
la fin de mai). 
La deuxième forme paraissait être un 
peu plus vigoureuse, bien que semblable 
par sa végétation; son bois était un peu 
mieux nourri et ses feuilles légèrement plus 
grandes ; elle paraît être un peu plus tardive. 
Les fruits sont aussi plus courts et plus 
renflés ; leur peau, d’un vert foncé, noirâtre, 
présente, au lieu de côtes, des bandes lon- 
gitudinales blanchâtres un peu enfoncées. La 
chair, relativement épaisse, d’un vert foncé 
ou vert-de-gris, est ferme, serrée et fon- 
dante, sucrée ; d’une saveur ou parfum sui 
generis assez agréable, elle laisse pourtant 
dans la bouche un arrière-goût âcre. Ajou- 
tons que chez les deux formes les graines 
étaient très-petites et extrêmement abon- 
dantes, en général mauvaises, surtout chez 
la première forme, ce qui pouvait être le 
fait d’une insuffisante maturité des fruits. 
Ce sont là les caractères généraux que 
nous ont présentés les Makuwa uri , qui 
pourtant ne peuvent être considérés comme 
Fig. 7. — Melon japonais ( Makuwa-uri ), au tiers de grandeur naturelle. 
indiquant la valeur absolue de ces Melons 
qui, ayant été semés et plantés trop tardive- 
ment, n’ont pu acquérir les qualités qu’ils 
eussent montrées si, au lieu d’être plantés 
vers la fin de juillet, ils l’eussent été de 
février à la fin de mars. Aussi est -ce 
une expérience à recommencer. Ajoutons 
que ces Melons nous ont paru devoir se 
conserver longtemps après être cueillis et 
que, sous ce rapport, il n’y aurait rien 
d’étonnant qu’on puisse en manger long- 
temps encore après qu’ils auraient été 
cueillis. 
E.-A. Carrière. 
SUR QUELQUES NOUVEAUX LÉGUMES DE 1877 
Comme les années précédentes, nous 
avons pu suivre et étudier le développement 
des légumes nouveaux mis si généreuse- 
ment à notre disposition par la maison 
Vilmorin, de Paris. Cette libéralité, faite à 
la Société d’horticulture de Soissons avec la 
discrétion et la courtoisie qui sont l’apanage 
de cette vaste et consciencieuse maison 
commerciale, nous a permis de constater 
les résultats obtenus comme rendement 
