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BIBLIOGRAPHIE. 
conservé ce caractère [exceptionnel. Persis- 
tera-t-il ? L’avenir le dira. Mais en attendant, 
constatons que les fleurs, d’un beau rouge 
vif, petites, sont bien faites et n’ont rien de 
monstrueux; l’anomalie s’est donc limitée à 
la charpente de la plante. 
E.-A. Carrière. 
BIBLIOGRAPHIE ' 
ESSAI D’UNE AMPELOGRAPHIE UNIVERSELLE 
Par M. le chevalier Joseph de Rovasenda 
L’étude et la connaissance des cépages, 
que l’on désigne généralement sous le nom 
d’ampélographie, est une science qu’on peut 
dire récente, et qui date seulement de notre 
époque; on ne peut, en effet, donner ce nom 
aux quelques écrits très-incomplets et pleins 
d’erreurs qui existaient sur ce sujet avant 
notre génération. C’est au comte Odart que 
revient l’honneur d’avoir fondé la science 
ampélographique et d’avoir donné l’essor à 
l’étude des variétés de Vignes en publiant 
son Traité sur les cépages de tous les pays 
du monde , traité qui a non seulement été 
très-répandu et très-apprécié en France, 
mais que connaissent à l’étranger toutes les 
personnes qui s’occupent de l’étude de la 
Vigne. C’est le comte Odart qui a réuni le 
premier, croyons-nous, dans ses belles col- 
lections de la Dorie, les cépages les plus re- 
marquables de toutes les parties du monde, 
afin de les étudier comparativement et faire 
connaître les caractères et les aptitudes par- 
ticulières de chacune d’elles, et pour cons- 
tater les conditions de sol et de climat dans 
lesquelles elles pourraient réussir. L’expé- 
rience a prouvé que l’étude des cépages, 
faite dans ces conditions, est la seule qui 
puisse donner toutes les garanties néces- 
saires d’exactitude et de vérité aux viticul- 
teurs qui désirent connaître les variétés de 
Vignes convenant le mieux au sol qu’ils cul- 
tivent. Toute ampélographie faite dans d’au- 
tres conditions, soit sur des échantillons de 
Raisins coupés, soit par l’étude des cépages 
en plein vignoble, ne peut être qu’une source 
d’erreurs, ainsi qu’il est facile de le cons- 
tater dans plusieurs ouvrages de ce genre, 
et notamment dans l’ampélographie fran- 
çaise de M. V. Rendu et dans les Études 
des vignobles de France du docteur Guyot. 
Aussi, Tampelographie universelle du comte 
Odart et les monographies faites par les viti- 
culteurs de son école sont-ils les seuls 
traités qui fassent aujourd’hui autorité en 
la matière. De ce nombre, nous citerons : 
en France, M. André Pellicot, M. le mar- 
quis d’Armailhacq, M. Marès, M. C. Rou- 
get et M. Mas; en Allemagne, Von Rabo, 
H. Gœthe; en Portugal, M. de Villamaior; 
en Italie, le marquis Incisa, le baron Men- 
dola, et surtout le chevalier Joseph de Ro- 
vasenda, dont les collections de Vignes sont, 
je crois, les plus complètes et les mieux étu- 
diées de toutes celles qui existent. 
Depuis plus de vingt ans, ce savant viti- 
culteur a réuni, dans son beau vignoble de 
Verzuolo, sur le joli coteau de la Biccocca, 
qui domine un des affluents du Pô, et sous 
un climat très-convenable à la Vigne, tous 
les cépages connus, toutes les variétés 
citées par les auteurs ou sur les catalogues 
de quelque valeur. Toutes ces variétés sont 
soigneusement étudiées et sévèrement con- 
trôlées soit au point de vue de la syno- 
nymie et de l’exactitude des dénominations, 
soit au point de vue de leur mérite. Pour 
arriver à ce résultat, M. de Rovasenda a dû 
compulser tous les ouvrages écrits sur la 
Vigne dans les différentes langues, recher- 
cher, dans les nombreux catalogues des pé- 
piniéristes, les noms plus ou moins exacts 
et plus ou moins corrects qu’ils contiennent, 
rectifier toutes les erreurs, débrouiller les 
synonymies, et donner une nomenclature 
exacte et complète de tous les cépages réu- 
nis dans sa collection. Le résultat de ces 
longues recherches vient d’être publié, par 
leur auteur, à la librairie Lœscher, à Tu- 
rin (1). 
Pour se faire une idée exacte de ce qu’a 
coûté un pareil travail, il faut être un peu 
du métier ; mais l’on pourra cependant s’en 
rendre compte lorsqu’on saura que la bro- 
chure de M. de Rovasenda, formant seule- 
(1) -Saggio di una ampelografia universale , per 
Guiseppe dei eonti di Rovasenda. Torino, Er- 
manno Lœecher. — Cet ouvrage, dont la première 
partie seulement est publiée, se trouve à Paris, à 
la Librairie agricole de la Maison rustique, 26, rue 
Jacob ; prix : 5 fr. 
