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CHRONIQUE HORTICOLE. 
Pêches et aux Prunes. Cette deuxième partie 
est loin d’être complète, puisque, devant 
comprendre 143 variétés de Pêches et 136 de 
Prunes, le tome VI, dont nous parlons, ne 
contient seulement que 64 variétés de Pê- 
ches. Ce n’est donc, à vrai dire, qu’un fas- 
cicule. Mais quand on réfléchit aux nom- 
breuses difficultés qu’on rencontre dans la 
description des fruits à noyaux, et tout par- 
ticulièrement des Pêches, loin de blâmer la 
lenteur que les auteurs apportent dans cette 
publication, on leur sait gré d’agir si pru- 
demment. De même que tous les volumes 
parus antérieurement, la partie dont nous 
parlons comprend la description de l’arbre, 
celle du fruit, l’historique de sa variété qui, 
avec l’histoire proprement dite, contient 
toutes les particularités qui s’y rattachent. 
Nous reviendrons plus tard et plus longue- 
ment sur cet ouvrage, dont le mérite est du 
reste bien connu aujourd’hui, et qui, utile 
à tous, est indispensable à ceux qui s’occu- 
pent plus particulièrement de l’étude des 
fruits. 
— Grâce à deux de nos abonnés, 
MM. J. Lachaume, de Vitry (Seine), et 
M. E. Boncenne, de Fontenay-le -Comte 
(Vendée), nous pouvons renseigner nos lec- 
teurs sur la Pomme de terre Hardy , va- 
riété précieuse et peu connue. Notre col- 
lègue, M. Lachaume, nous informe qu’on 
peut la trouver chez M. May eux, cultivateur 
à Villejuif (Seine). Quant à M. Boncenne, 
il nous donne sur elle les renseignements 
les plus précis. Voici ce qu’il nous écrit : 
F ontenay-le-Comte, le 4 mai 1878. 
Monsieur le directeur, 
Vous demandez, dans le dernier numéro de 
la Revue horticole , des renseignements sur la 
Pomme de terre Hardy. Je cultive depuis dix 
ans cette intéressante variété. Elle figurait même 
au mois de septembre dans la collection que 
j’avais envoyée à l’exposition automnale de la 
société nantaise d’horticulture. 
La Pomme de terre Hardy est bonne 
et farineuse; elle mûrit fin juillet. Ses tuber- 
cules, ovaliformes, et souvent aussi presque 
entièrement ronds, sont nombreux, mais de 
grosseur moyenne; la peau est jaune pâle, 
terne et fortement gercée ; les yeux sont super- 
ficiels ou à peine enfoncés dans des dépressions 
peu profondes ; le germe est rose violet. 
Cette variété a été obtenue par M. Hardy 
père, de graines distribuées par le ministère de 
l’agriculture. Sa chair jaune foncé, un peu 
plus clair au centre, est fine et d’un goût fort 
délicat. Elle cuit très-vite et très-facilement. Je 
crois qu’on trouverait encore la Pomme de 
terre Hardy chez les principaux grainiers de 
Paris, mais il serait trop tard pour la planter. 
J’ai compté, ce matin môme (4 mai), dans mon 
champ d’expériences, trente pieds bien vigou- 
reux. Ils donneront, j’espère, au commence- 
ment de l’automne, une abondante récolte dont 
une partie sera mise à votre disposition et à 
celle de vos lecteurs. 
Veuillez, etc. E. Boncenne fils. 
Nous remercions bien sincèrement nos 
deux collaborateurs ; grâce à eux, non seu- 
lement nos lecteurs savent où se procurer la 
Pomme de terre Hardy ; mais, par suite des 
renseignements de M. Boncenne, nous en 
connaissons l’origine et les caractères, ce 
qui, jusqu’à ce jour, paraissait à peu près 
complètement ignoré. 
— Dans son numéro du 2 février, le 
Vignoble figure et décrit les cépages sui- 
vants : 
Furmint. — Introduit de la Hongrie dans 
le Languedoc vers le commencement de ce 
siècle, ce cépage en est à peu près complè- 
tement disparu, bien qu’il donne un vin 
délicieux, cela parce que, outre qu’il est 
peu fertile, il est sujet à <c miellerander, » 
ce qui n’est pourtant pas général, puis- 
que dans certaines parties de la Hongrie 
il est d’un bon rapport et jamais malade. 
Sa grappe, un peu serrée, a les grains à 
peine moyens, ellipsoïdes, à peau épaisse, 
blanc verdâtre, puis jaune doré à la matu- 
rité, qui est de deuxième époque tardive. 
Pedro Ximènes. — Celui-ci, qui est le 
plus renommé de tous les cépages blancs 
d’Espagne, sert à faire les excellents vins 
de Malaga et Ximen. Mais sa tardiveté 
ne permet pas de le cultiver même dans le 
centre de la France. En Algérie, au con- 
traire, où il est très-fréquemment cultivé, 
il rend de grands services. Sa grappe, ra- 
meuse, grosse, a les grains moyens, subel- 
lipsoïdes, à peau résistante, quoique mince, 
passant du blanc verdâtre au jaune pruiné à 
la maturité, qui est de troisième époque. 
Giboudot noir. — D’après les auteurs 
du Vignoble, ce cépage est très-voisin du 
Pineau de Pernan. Il est du reste peu 
répandu ; on le trouve surtout à Saint- 
Martin-sür-Montaigu, commune des envi- 
rons de Mercurey. La grappe, moyenne ou 
petite, a les grains presque comme ceux du 
