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CHRONIQUE HORTICOLE. 
floraison d’un Anthurium Scherzerianum , 
à deux spathes, l’une opposée à l’autre, sur 
la même hampe. Sans exemple jusqu’à ce 
jour, croyons-nous, ce fait est remarquable 
non seulement au point de vue de l’horti- 
culture, mais à celui de la science : en venant 
rompre l’uniformité, à peu près absolue, 
que présentait cette plante, il autorise à 
croire que ce premier changement est un 
acheminement à beaucoup d’autres, et que 
dans un avenir prochain cette espèce, com- 
plètement transformée, produira des varié- 
tés qui, tout en conservant la belle couleur 
rouge que l’on sait, auront un nombre plus 
considérable de spathes. C’est là, assuré- 
ment, une hypothèse, mais qui cependant 
n y a rien d’improbable. Au point de vue 
scientifique, il y aurait là aussi d’impor- 
tantes modifications à apporter à la dia- 
gnose générique, lesquelles, une fois de 
plus, montreraient par ce fait l’obligation 
dans laquelle on se trouve de créer de nou- 
veaux types ou d’établir de nouvelles divi- 
sions dans les anciens, ce qui, comme résul- 
tat, revient absolument au même. 
Quoi qu’il en soit, et tel qu’il est déjà, le 
fait dont nous parlons est de nature à ré- 
jouir les amateurs d’horticulture; aussi, 
bien que nous devions y revenir, avons-nous 
cru devoir leur annoncer cette bonne nou- 
velle. 
— Plusieurs fois, dans ce journal, nous 
avons eu l’occasion de parler des Kakis ja- 
ponais qui, très -probablement, sont les 
seuls vrais arbres fruitiers qu’il y ait au 
Japon , non pourtant qu’il n’y ait aussi 
quelques autres essences, notamment des 
Pruniers, des Pêchers, et probablement 
des Abricotiers; mais comme tout ce que 
nous connaissons de ces fruits n’est pas 
bon, nous sommes autorisé à maintenir 
notre dire. Les Kakis, là-bas, sont donc 
l’équivalent de nos fruits à pépins ; aussi 
existe-t-il de ces arbres un nombre consi- 
dérable de variétés, ce dont l’exposition 
japonaise peut déjà donner une idée. Bien 
qu’on ne puisse encore se prononcer d’une 
manière absolue sur ces arbres, on en re- 
marque déjà qui, par la forme, la disposition 
des fleurs, l’aspect des boutons et par l’inflo- 
rescence générale, présentent des différences 
très-sensibles qui permettent de reconnaître 
des sortes de groupes ou sections dont une 
étude approfondie devra faciliter le classe- 
ment. Ces arbres produiront -ils des fruits 
qui, alors, permettraient de justifier ce que 
nous avançons, et de compléter les quelques 
notes que nous avons prises? En attendant, 
et tout en constatant ces faits, nous appelons 
dès aujourd’hui l’attention des amateurs sur 
ces arbres qui, très-probablement, resteront 
en France et s’ajouteront aux quelques 
variétés de ces intéressants végétaux que 
l’on rencontre déjà dans les cultures. 
— Tout récemment, à l’Exposition uni- 
verselle, en examinant l’apport de fruits et 
de légumes fait par la commission italienne, 
lequel est des plus remarquables comme 
nombre et comme espèces, un fait qui nous 
a particulièrement frappé, c’est la conser- 
vation, dans Veau , d’une Pomme qui en 
Italie porte le nom de Reinette grise. Placée 
dans ces conditions, elle acquiert des pro- 
priétés toutes particulières qu’elle n’ac- 
quiert jamais par les procédés ordinaires 
de conservation. Le tissu cellulaire reste 
blanc, tout en devenant très- mou ou pul- 
peux, et son goût, alors, rappelle un peu 
celui d’une Nèfle blette. Voici, quant à ce 
procédé, ce que nous a affirmé M. François 
Girio, délégué principal de la commission : en 
octobre-novembre, on choisit des Pommes 
saines ; on les nettoie si cela est nécessaire, 
et on les met dans un vase dans lequel il y 
a de l’eau en quantité plus ou moins grande, 
de manière à ce que celles-ci baignent 
complètement et soient soustraites à l’ac- 
tion de l’air. On les recouvre de paille, et 
on laisse le tout dans un lieu où la tempé- 
rature n’est pas sujette à de grandes va- 
riations. L’eau, affirme M. Cirio, n’a même 
pas besoin d’être changée, et il suffit, de 
temps à autre, de remplacer celle qui a été 
enlevée par l’évaporation. 
Faisons aussi à ce sujet cette observation 
importante, que la qualification de Reinette 
grise , appliquée ici, n’a rien de précis et ne 
peut caractériser la sorte qui possède la 
propriété en question, puisque M. Cirio 
nous a assuré que chez eux il y a au moins 
quatre variétés qui portent cette même 
appellation, mais qu’une seule se conserve 
et mollit dans l’eau, tandis que les autres, 
placées dans ces mêmes conditions, durcis- 
sent ou pourrissent. Il serait donc très- 
urgent de donner à cette variété un nom 
particulier qui permit de la distinguer. 
Quoi qu’il en soit, il y a dans ce fait une 
