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PÊCHE BALTET. — L’HORTICULTURE A L’EXPOSITION UNIVERSELLE DE 1878. 
PÈCHE BALTET 
Voici bien certainement la plus méritante 
des Pêches tardives. Elle est doublement 
recommandable : belle et bonne ; par dessus 
tout, et comme complément, l’arbre charge 
bien. 
Le fruit est gros, ovale, renflé, mame- 
lonné au sommet, comme la P. Téton de 
Vénus. La peau est légèrement duveteuse, 
se détachant facilement, d’un coloris fond 
blanc crémeux, largement coloré de carmin, 
arrivant au pourpre à l’insolation. 
La chair est blanche, rayonnée de rose 
au centre, d’une nature fine, fondante, très- 
juteuse, sucrée, exquise. Sa qualité sucrée, 
relevée d’un arôme délicat, est d’autant 
plus agréable qu’elle est plus rare en cette 
saison. 
La maturation s’accomplit du 25 sep- 
tembre au 15 octobre. 
Le noyau, qui se détache complètement 
de la chair, est moyen, oblong, pointu, 
d’une grosseur ordinaire. 
Le Pêcher Baltet est vigoureux et très- 
fertile. L’arbre se comporte bien en plein 
vent ou en espalier ; les bourgeons, arron- 
dis, assez rapprochés, se prêtent parfaite- 
ment à la taille en crochet, c’est-à-dire à 
la combinaison de la branche fruitière et 
delà branche de remplacement sur la même 
coursonne. Aussi le bouquet de mai s’y 
forme-t-il naturellement et abondamment. 
La feuille est grande, verte, à denture 
bien accentuée, dépourvue de glande sur le 
pétiole. La fleur, petite pour les partisans de 
1 a classification en deux catégories, moyenne 
pour les autres, a les pétales étroits, allon- 
gés, obovales, légèrement cucullés, d’un 
rouge sang ou purpurin. 
Cette excellente variété est un gain de 
M. Baltet père, qui l’a obtenue, il y a douze 
ans environ, d*’un noyau de Pêche qu’il 
avait semé dans son jardin, à Troyes. Les 
amateurs qui l’ont dégustée, les jurés qui 
l’ont appréciée, ont déclaré que la Pêche 
Baltet était une variété de premier mérite. 
Baltet frères, 
Horticulteurs à Troyes. 
L’HORTICULTURE A L’EXPOSITION UNIVERSELLE DE 1878 (1) 
Le programme de la deuxième série com- 
prenait les Rhododendrum et les arbres et 
arbustes fruitiers comme concours principaux. 
Les Rhododendrum , par l’étymologie de 
leur nom (du grec Rhodon, Rosier, et den- 
dron, arbre) et par leurs belles fleurs, sont 
les émules des Rosiers. En effet, s’il s’agit de 
la beauté, de la fraîcheur et de l’heureux 
accouplement des coloris, les deux concurrents 
sont égaux, et si les Rosiers fleurissent plu- 
sieurs fois pendant l’année, le beau feuillage 
persistant des Rhododendrum plaît en toute 
saison et surtout l’hiver, alors que la nature 
semble en deuil. La Rose est par excellence la 
fleur du soleil, du grand air, des expositions 
découvertes, tandis que le Rhododendrum se 
plaît à l’ombre, dans les lieux abrités. Aussi, 
Rhododendrum et Rosiers ont-ils attiré l’at- 
tention des amateurs et l’enthousiasme du 
public. 
En général, les nombreux Rhododendrum 
exposés appartenaient à cette catégorie vulgai- 
rement appelée « hybrides de plein air, » 
variétés rustiques qui sont le résultat de croi- 
(1) Revue horticole , 1878, p. 226. 
sements entre deux espèces, ou entre une 
espèce et une variété, ou entre deux variétés. 
L’examen attentif de ces plantes nous a fait 
constater l’impossibilité de reconnaître leur 
filiation et prouvé que, loin d’être immuables, 
les lois de la transmission de l’espèce sont le 
plus souvent capricieuses, intermittentes, et 
pourrions-nous dire idiosyncrasiques. 
Le concours de collection était bien rempli.; 
les sujets nombreux, généralement forts, bien 
cultivés, représentaient les plus belles variétés 
connues. MM. Croux, Moser, André Leroy, 
Ferdinand Jamin, Honoré Defresne, Paillet, 
Mme veuve Durand, MM. Louis Leroy et Choi- 
nière étaient en présence dans ce concours. 
Indépendamment de ces belles et brillantes 
collections, M. Truffaut avait envoyé 50 Rho- 
dodendrum , remarquables par le choix des 
variétés, la force et la bonne culture des 
sujets ; M. Moser, 18, également très-beaux, 
et deux autres lots de Rhododendrum dans 
les concours ayant trait à la nouveauté ou au 
choix des variétés ; M. Robert présentait quel- 
ques sujets très-forts, cultivés en caisses ; 
enfin, M. Wood avait envoyé 40 forts sujets 
élevés sur une tige et qui ornent les deux 
