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CHRONIQUE HORTICOLE. 
à la reine Victoria d’Angleterre, et qui, pour 
cette raison, porte le nom de Victoria regia , 
va briller dans les eaux du Vieux-Monde, en 
Afrique par exemple. En effet, on annonce 
que des plantes de cette espèce, expédiées 
et plantées à Zanzibar, s’y développent vi- 
goureusement et ne tarderont pas à s’y na- 
turaliser, et, d’une autre part, comme elle 
fructifie abondamment, il est très-probable 
qu’elle ne tardera pas à envahir la plupart 
des nombreux fleuves et lacs qui existent 
dans cette contrée, de sorte qu’il viendra un 
temps où l’on pourra la croire originaire de 
ce pays, ainsi que cela, du reste, est arrivé 
pour beaucoup d’autres plantes dans diverses 
parties du globe. 
— Dans son n° 4 (avril 1878), qui vient 
de paraître, le Vignoble figure et décrit les 
variétés suivantes : 
Rivier. — Cépage particulièrement propre 
à l’Ardèche, cultivé surtout aux environs de 
Privas, où il entre pour une bonne partie 
dans la confection des vins. Les auteurs du 
Vignoble assurent que si les vignerons du 
Midi le faisaient entrer pour les trois quarts 
au moins dans la cuve, ils en obtiendraient 
un vin d’une qualité supérieure et d’une 
bonne conservation. Ils ont d’autant moins 
à hésiter que le Rivier — qu’il ne fant pas 
confondre avec le Ribier — est très-fertile 
et s’accommode d’à peu près tous les ter- 
rains. La grappe, moyenne, a les grains 
assez gros, globuleux, à peau mince, bien 
qu’assez résistante, d’un noir rougeâtre à la 
maturité, qui est de deuxième époque. 
Rulandier d' Amérique. — Variété ap- 
partenant au groupe Æstivalis , identique, 
assure-t-on, au cépage Louisiana, égale- 
ment originaire d’Amérique. Les auteurs 
du Vignoble considèrent le Rulandier 
comme l’un des meilleurs cépages améri- 
cains et comme pouvant être admis dans 
nos collections, si sa maturité était plus 
hâtive. Malheureusement, il mûrit très-tar- 
divement, et d’une autre part, les oiseaux 
sont très-friands de ses Raisins, tandis qu’ils 
ne touchent pas aux autres sortes du même 
groupe. C’est un cépage vigoureux, peu 
délicat; ses grappes, petites ou à peine 
moyennes, prennent une couleur rouge 
obscur à la maturité, qui est de deuxième 
époque tardive. 
Loubal blanc. — Ce cépage, dont on ne 
connaît pas exactement l’origine, mais qu’on 
suppose provenir du département de Tarn- 
et- Garonne, est, du reste, assez rare dans 
les collections ; il est vigoureux et fertile, 
mais un peu tardif pour le Centre. La grappe, 
moyenne, a les grains ovoïdes, à peau blanc 
verdâtre qui passe au jaune paille à la ma- 
turité, qui est de deuxième époque. 
Sauvignon. — - Très- répandu dans le 
Bordelais, l’Agenois, le Gers, etc., ce cépage 
est celui qui sert tout particulièrement à 
faire les vins blancs de Sauterne; rarement, 
du reste, on l’emploie seul, et c’est ordinai- 
rement avec le Sémillon qu’on l’associe 
dans la proportion d’un tiers au moins, par- 
fois plus, qu’il entre dans la confection du 
vin si renommé dit de Château-Iquem. Les 
vignerons distinguent quatre formes de 
Sauvignon : un jaune, un vert, un rose, un 
noir ou violet, qui tous, à part la couleur 
des grains, sont à peu près semblables; 
leurs qualités sont également presque iden- 
tiques. La sorte dont il est particulière- 
ment question ici, qu’on rencontre le plus 
fréquemment, a la grappe à peine moyenne, 
à grains légèrement ellipsoïdes ; la peau 
épaisse et pourtant peu résistante, d’abord 
blanc verdâtre, se teinte de jaune à la matu- 
rité, qui est de deuxième époque tar- 
dive. 
— En examinant les produits horticoles 
exposés par la commission italienne, nous 
avons particulièrement remarqué, parmi 
les légumes, des Oignons de l’année der- 
nière, qui étaient aussi fermes et aussi pleins 
que s’ils venaient d’être récoltés. A notre 
prière, M. le chevalier François Girio, de 
Turin, chargé spécialement de représenter 
le gouvernement italien à l’Exposition de 
Paris, nous a affirmé que cette conservation 
était due à une chaleur assez élevée à la- 
quelle on soumettait les Oignons quelque 
temps après la récolte, et qui avait pour ré- 
sultat, sans en altérer le tissu, d’enlever une 
partie de leur eau de végétation, et que, 
ainsi traités, ces Oignons pouvaient se con- 
server sains pendant deux années. Ce pro- 
cédé nous paraissant susceptible d’une 
application utile, nous avons cru devoir l’in- 
diquer, en faisant observer pourtant que 
l’explication qu’on nous a donnée est loin 
d’être précise. Il faudrait donc faire des es- 
sais, « tâtonner, » comme l’on dit, jusqu’à 
ce qu’on ait reconnu le degré de tempéra- 
ture nécessaire pour déterminer la conser- 
