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A TRAVERS L’EXPOSITION. 
ties fortement insolées, ce qui produit un 
charmant contraste et rend ce fruit très- 
propre à la confection des desserts. La 
chair, fine, d’un blanc de lait, sucrée, est 
relevée d’une saveur très-agréable ; les 
pépins, très-courtement obovales, sont assez 
gros, fortement renflés, d’un roux brunâtre. 
On nous a affirmé que dans les Vosges la 
Pomme Cliquette se conserve jusqu’en mai ; 
la dernière dégustation que nous en avons 
faite, à Paris, en mars dernier, nous a 
démontré qu’elle était arrivée à peu près 
aux dernières limites de sa conservation. 
E.-A. Carrière. 
A TRAVERS L’EXPOSITION 
Ceux qui connaissent ce qu’on nomme 
« l’exposition horticole, » à l’Exposition uni- 
verselle, comprendront facilement le choix que 
j’ai fait du titre sous lequel je me propose 
d’initier les lecteurs à ce que pourront pré- 
senter d’intéressant les apports horticoles ; mais 
pour ceux qui n’ont pas vu cette sorte de foire 
universelle que je n’hésite pas à appeler Babel 
scientifique du XIX* siècle , je dois être plus 
explicite et dire que, dans une étendue aussi 
vaste dans laquelle l’horticulture est disséminée 
et comme perdue, il est impossible de suivre 
une règle; il faut marcher en différents sens, 
tout en regardant autour de soi, de manière à 
ne rien laisser passer d’inaperçu des choses 
qu’on a particulèrement intérêt à voir. Ceci 
dit, et dégagé de toute méthode, je vais com- 
mencer l’examen là où je me trouve, par- 
exemple au Trocadéro, où je n’ai que quelques 
serres à voir. La première, construite par Méry- 
Picard, contient des plantes diverses de serre 
chaude : Maranta , Palmiers, Pandanées, etc., 
et une magnifique collection de Broméliacées, 
toutes appartenant à M. Constant Lemoine. 
Dans la serre Dormois , où sont placées les 
plantes exposées par M. Barbot, je remarque, 
parmi celles de serre chaude, un Anthurium 
nervosum , espèce qu’on ne saurait trop recom- 
mander. Une autre serre attenant à celle-ci 
renfernje des arbres fruitiers et des Vignes en 
pots, etc. Ces dernières qui, pour la plupart, 
portent de très-beaux Raisins, ont été plantées 
au mois de mars dernier. C’est un véritable 
tour de force. Parmi les Raisins exposés par 
M. Rose Charmeux, j’ai remarqué un Chasse- 
las magnifique dont il est l’obtenteur, qu’il a 
appelé Chasselas Rose Charmeux , et sur lequel 
je me propose de revenir. Les trois autres 
serres, construites par MM. Leblond, Paul 
Ferry et Laillet, renferment des Cactées et 
quelques plantes diverses de serre chaude. Au 
Ghamp-de-Mars, une des serres construites par 
M. A. Michaux contient un magnifique apport de 
Gesnériacées, dont 80 espèces ou variétés 
A’Achymenes. Dire qu’elles appartenaient à 
M. Vallerand, c’est indiquer que ces plantes 
étaient admirables. 
Dans les galeries en bois dites « des fleurs 
coupées, » où j’entre ensuite, je trouve quel- 
ques apports — je n’ose pas dire des collections 
de fruits — appartenant à MM. Croux et fils, 
Roy, et un apport collectif de quelques culti- 
vateurs de Montreuil consistant en Pêches, 
Prunes, Poires et Pommes. 
La délégation du royaume italien avait exposé 
un beau lot de fruits de saison : Pommes, Ce- 
rises, Raisins, Abricots, etc. 
MM. Lapierre, Millet et Piquenot avaient 
exposé des Fraises, le premier 15 variétés en 
pots, les autres en fruits cueillis. M. Piquenot 
n’avait qu’une variété : la Fraise Duru , quatre- 
saisons nouvelle (1877), remarquable par la 
grosseur et la régularité des fruits ; ces Fraises 
sont très-longues, et il n’est pas rare d’en voir 
qui atteignent jusque 5 centimètres. En outre, 
M. Millet avait exposé une série de branches et 
de brindilles de Melon, afin de faire voir les 
résultats d’une taille raisonnée et bien enten- 
due. 
Les légumes étaient représentés par trois 
exposants : MM. Vilmorin, Rothberg et Au- 
vrant. Outre les légumes de saison, on remar- 
quait dans le lot de MM. Vilmorin une nom- 
breuse collection de Radis, de formes et de 
couleurs diverses, variant du blanc au noir en 
passant par tous les intermédiaires ; on voyait 
également dans ce lot une collection de 28 es- 
pèces de Melons. 
Je termine la série des légumes par les ma- 
gnifiques Champignons exposés par M. Rouxel, 
d’Argenteuil, qui, pour la grosseur et la beauté, 
n’ont pas de rivaux. 
Les lots de fleurs coupées étaient nombreux 
et beaux ; les Roses, malgré la saison avancée 
et les chaleurs, étaient bien représentées ; les 
exposants étaient MM. Lévêque, A. Leroy, 
Margottin père, Margottin fils et Delabergerie. 
Quant aux Glaïeuls, qui étaient représentés 
par bon nombre d’exposants, tous étaient 
effacés par ceux de MM. Souillard et Brunelet, 
le continuateur des « Glaïeuls Souchet. » Il 
était presque impossible de faire un choix, 
tant ils étaient parfaits : on les eût choisis tous. 
Parmi les autres lots de Glaïeuls, je dois citer 
ceux de la maison Vilmorin, qui rivalisaient 
avec ceux de MM. Souillard et Brunelet. 
Les Phlox decussata exposés par MM. Lé- 
vêque, Chaté (Louis), Chaté (Émile) et Pique- 
