LES CATALOGUES. 
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Le 7, à sept heures et demie du matin, il 
y avait au-dessus de zéro : en plein air, 1° 50 ; 
sous les sarments, en plein jardin, 4° 50; 
le long du mur, sous les châssis, 3°; le long 
du mur, sous les sarments, 4°. 
Nous nous bornons à ces citations, que 
nous pourrions multiplier à l’infini, les 
expériences ayant été faites pendant une 
grande partie de l’année, en faisant toutefois 
remarquer que les résultats ont toujours 
été relativement analogues. Elles sont du 
reste suffisantes pour montrer l’influence 
considérable qu’exercent les paillassons- 
abris en sarments de Vignes. Pourquoi 
cette influence? Doit-on l’attribuer à la na- 
ture des sarments? Des ramilles d’autres 
espèces ligneuses produiraient-elles des ré- 
sultats semblables ? Ce sont là des questions 
à résoudre, dont la solution pratique rentre 
dans le domaine de l’expérience. Quant à 
l’explication scientifique, c’est aux sciences 
physiques à la donner. En attendant, met- 
tons à profit l’intéressante découverte due à 
M. Gauthier, à qui la pratique de l’horti- 
culture est déjà redevable de tant de pro- 
cédés dont elle a tiré un si bon parti. 
On a vu par ce qui précède les diffé- 
rences très- sensibles qui résultent de l’em- 
ploi des sarments-abris, au point de vue de 
la température ; que celle-ci est toujours plus 
élevée sous ces derniers, parfois même que 
sous des châssis, ce qui a lieu d’étonner, 
mais qui est pourtant. Mais un autre fait 
très-important qui ressort de cette expé- 
rience, c’est la différence énorme qui existe 
entre la qualité des Raisins placés sous les 
sarments et ceux qui étaient sous des châs- 
sis, et cela dans une position identique. Ainsi, 
tandis que celui qui était sous les châssis 
était rouge sombre, très-aqueux, mou et 
même « sûret, » celui qui n’était abrité que 
par des sarments, de couleur généralement 
beaucoup plus foncée, — ces deux ceps placés 
à côté l’un de l’autre étaient du Fankenthal , 
— était plus sucré, moins aqueux, ferme et 
croquant; en un mot, ce Raisin était de 
qualité supérieure à celui qui était sous les 
châssis, par conséquent dans des conditions 
regardées comme étant bien plus avanta- 
geuses. A quoi faut-il attribuer ce résultat? 
Évidemment à l’influence des agents atmos- 
phériques qui, sous les sarments de Vigne, 
frappaient directement les Raisins, tandis 
qu’ils étaient en partie repoussés ou 
modifiés par le verre à travers lequel ils 
devaient passer. 
Que doit-on conclure des faits qui précè- 
dent? Plusieurs choses très-importantes. 
D’abord que, sans frais, pour ainsi dire, on 
peut abriter contre des froids relativement 
peu intenses une foule de végétaux qui sont 
souvent détruits par les gelées, et aussi ga- 
rantir les fleurs de beaucoup d’arbres frui- 
tiers, et s’assurer ainsi des fruits, qui 
manquent souvent par suite des gelées 
printanières ; ensuite, • — ce qui n’est 
pas le moins important, — en accumulant 
une quantité plus considérable de calorique, 
de faciliter la maturation de certains fruits 
qui, par suite de l’insuffisance de chaleur, 
ne mûrissent qu’imparfaitement ou même 
ne mûrissent pas , de sorte que des cul- 
tures qui ne pouvaient se faire sous un cli- 
mat pourront y devenir possibles. Et même, 
par ce moyen, ne pourrait-on avancer de 
quelques jours la maturité de fruits que l’on 
cultive, de manière à avoir ainsi des sortes 
de primeurs ? C’est à esayer. Nous ne pous- 
serons pas plus loin ce raisonnement ; nous 
nous arrêtons à la citation des faits qui 
viennent d’être exposés : à nos lecteurs d’en 
tirer les conséquences. 
E.-A. Carrière. 
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LES CATALOGUES 
Auguste-Napoléon Raumann et ses fils, à 
Bollwil 1er (Haute- Alsace). Catalogue général 
pour 1878 des arbres et arbustes fruitiers de 
différentes forces et de divers âges, formés 
et non formés. Fraisiers, etc. Outre les 
arbres élevés, on trouve dans l’établissement 
de M. Baumann des plantes pour sujets 
en Coignassiers, Pommiers, Poiriers, Pru- 
niers, Sainte-Lucie, etc., ainsi que les di- 
verses collections de végétaux que comporte 
un établissement de ce genre. 
— Rovelli frères, horticulteurs à Pallanza 
(Lac-Majeur, Italie), viennent de publier 
pour 1878-1879 deux catalogues propres, 
l’un aux graines, l’autre aux arbres et ar- 
bustes disponibles dans leur établissement. 
Les conditions particulièrement favorables 
du climat où est placé celui-ci font qu’ils 
