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ÉBOUILLANTAGE DE LA VIGNE AU LAIT DE CHAUX. 
Lorsqu’en 1876 cette même Vigne fut, au 
printemps, subitement atteinte du phylloxéra, 
sur une surface de plus de quatre hectares, 
elle tomba dans un tel état de pauvreté de 
végétation, qu’elle ne produisit rien et fut con- 
sidérée comme perdue par tous les agriculteurs 
et cultivateurs du pays. 
Le phylloxéra est maintenant bien mieux 
connu que par le passé, depuis que M. Balbiani 
nous a appris à en reconnaître les mœurs et 
nous a montré que sa propagation se fait prin- 
cipalement par un œuf reproducteur déposé 
en automne sur le cep et sur les coursons de 
la Vigne, dans les interstices, les fissures et 
les anfractuosités, sous les vieilles écorces. Là 
cet œuf passe les froids et la mauvaise saison 
de l’hiver, sans souffrir des rigueurs de nos 
climats. 
L’existence de cet œuf d'hiver ne peut être 
contestée, pas plus que son éclosion, qui a lieu 
au printemps, au premier mouvement de la 
sève, au départ de la végétation de la Vigne, 
un peu plus tôt ou un peu plus tard, suivant que 
l’œut a été pondu soit au midi, soit au nord, 
suivant que la chaleur printanière est plus ou 
moins hâtive, et suivant l’altitude où se trouve 
la Vigne. Enfin, après l’éclosion, la larve ovipare, 
une fois éclose, descend aux racines de la Vigne, 
jusque dans les profondeurs du sol, où l’insecte 
habite pendant toute la belle saison, dont il a 
besoin pour acquérir son développement; vers 
la fin de l’été et au commencement de l’au- 
tomne, il devient à son tour apte à la repro- 
duction, devient ailé, sort du sol en essaims 
nombreux qui s’envolent, ou souvent sont trans- 
portés par les vents à de grandes distances, et 
vont se fixer sur des Vignes souvent éloignées, 
généralement les mieux exposées et même les 
mieux cultivées. 
En effet, les naturalistes nous disent que l’on 
reconnaît, dans le phylloxéra, deux phases de 
métamorphose, dont l’une aptère, sans ailes, 
et l’autre aérienne, ailée ; mais c’est principa- 
lement dans la première de ces phases qu’il 
vit, se multiplie et que, surtout pendant la 
chaleur estivale, il fait de terribles ravages sur 
les racines de la Vigne. 
Ceci connu, voici le procédé que j’ai employé 
avec succès et dont l’emploi, s’il se généralise, 
me semble destiné à arrêter un fléau contre 
lequel les autres essais ont presque tous échoué 
jusqu’à ce jour. 
Après la taille d’hiver, aux mois de février 
et mars, on procède à l’opération de l’échaudage 
du cep avec un lait de chaux bouillant de 90 à 
100 degrés. 
Ce lait de chaux se fait sur place, à la Vigne, 
au moyen de quelques pierres de chaux que 
l’on fait fuser préalablement dans l’eau destinée 
à l’alimentation des chaudières. 
L’opération de l’échaudage doit se faire par 
un temps calme, et non par une température 
froide au-dessous du zéro centigrade. 
L’échaudage se fait au moyen de petites 
chaudières portatives, du même système que 
celles que l’on employait, il y a quelques 
années, pour la destruction de la pyrale, dans 
le Beaujolais et le Mâconnais. Cette eau doit 
être chauffée comme nous l’avons dit plus 
haut (de 90 à 100 degrés). 
Ce travail exige de l’ouvrier qui le pratique 
la plus grande attention, et se fait au moyen 
de petites cafetières d’une contenance de 85 à 
100 décilitres, munies d’un long tube ; on verse 
sur le pied et le vieux bois de chaque cep, en 
montant, en descendant, sur chaque courson, 
autrement d’un seul côté, de bas en haut du pied 
de la Vigne. Avant tout, il importe que le lait 
de chaux bouillant pénètre dans tous les inters- 
tices des fissures, des lanières de l’écorce, même 
en dessous, parce que c’est là principalement 
qu’a été déposé, par la femelle du phylloxéra, 
l’œuf d’hiver reproducteur de l’insecte. 
Voici le relevé des dépenses qu’entraîne, par 
hectare, cette opération de l’échaudage. Les 
expériences ont été faites de la manière sui- 
vante : six hommes, dont quatre distributeurs 
et deux chargés de l’alimentation des chau- 
dières, c’est-à-dire du chauffage, de l’apport et 
du remplissage des cafetières avec du lait de 
chaux, au fur et à mesure des besoins des 
distributeurs, payés à l’heure 25 centimes, et 
par jour 2 fr. 50 l’un, soit 15 fr. 
Dépense de charbon par jour, pour 
les deux chaudières. . . . .. 6 
Dépense de chaux (en moyenne, par 
jour) 3 
Total (par jour) ... 24 fr. 
Ce travail a été fait en quatre jours, à raison 
de 3,000 pieds de Vigne par jour, soit 12,000 à 
; l’hectare, ce qui fait une dépense de 96 fr. 
Tels sont, en quelques mots, les dépenses et 
les frais causés par l’échaudage. 
Ceci fait, il importe essentiellement, pour 
relever les Vignes qui ont souffert des atteintes 
de l’insecte, de leur donner immédiatement une 
fumure à la surface, et surtout un bon terrage 
en couverture, afin de procurer aux jeunes 
racines encore existantes un essor suffisant et 
à la plante les moyens d’acquérir, dès la même 
année, un prompt et luxuriant développement 
de végétation... 
De ce qui précède on peut conclure que 
si le traitement indiqué ne guérit pas com- 
plètement les Vignes, il leur donne une 
vigueur qui leur permet de résister au mal. 
Donner aux Vignes qui en sont atteintes la 
force de le supporter, c’est le traitement 
rationnel que malheureusement on n’a pas 
i toujours suivi. (Rédaction.) 
