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CHRONIQUE HORTICOLE. 
d’éviter cet inconvénient : c’est de greffer 
un peu au-dessus du sol, par exemple à 
environ 30 centimètres de celui-ci; de cette 
façon, outre que l’opération est plus facile, 
on évite les tâtonnements, et l’on est sûr 
du résultat, c’est-à-dire que la greffe ne 
sera pas enterrée lors de la plantation des 
arbres. De plus, et dans beaucoup de cas, 
il y aura même avantage, surtout dans les 
terres fortes, froides et humides, parce que 
la greffe se trouvera placée de manière à 
recevoir toutes les influences de l’air, qui 
facilitent encore l’élaboration des principes 
aqueux, condition essentielle à la qualité des 
fruits. 
— La maladie qui sévit si cruellement 
sur les Tomates, et dont nous avons parlé 
dans notre précédente chronique, ne s’étend 
pas seulement aux quelques départements 
compris dans le bassin parisien, ainsi que 
le témoigne la lettre suivante, qu’un de nos 
collaborateurs, M. Gagnaire, nous adresse 
de la Dordogne. Voici : 
Bergerac, ce 9 octobre 1878. 
Mon cher monsieur Carrière, 
Ce n’est pas à Paris seulement que, comme 
vous l’annoncez dans le dernier numéro de la 
Revue horticole , les Tomates sont malades; je 
pourrais vous citer ici bien des jardiniers pota- 
gers qui, malgré des tentatives de semis et de 
plantation plusieurs fois répétées, au prin- 
temps dernier, n’ont pas récolté dans leur jar- 
din deux fruits de ce légume. 
Cultivant moi-même une collection de cette 
Solanée pour la vente des graines, et n’ayant 
pas échappé totalement aux ravages de ce 
nouveau fléau, je crois devoir vous fournir à 
ce sujet les renseignements suivants, qui vous 
seront peut-être de quelque utilité. 
Voici d’abord les variétés de Tomates que je 
cultive : 
Jaune d’ Amérique. Son fruit est superbe, 
littéralement jaune, donnant aux sauces une 
couleur d’ambre très-attrayante. 
Naine hâtive. Cette variété n’est jamais cul- 
tivée ici sous châssis ; mais à l’aide de procédés 
particuliers et de soins intelligents, nos jardi- 
niers la récoltent en plein air d’assez bonne 
heure. 
Rouge de Provence. C’est la grosse Tomate 
rouge, à côtes si accentuées, que l’on trouve 
dans tout le Midi pendant la belle saison. 
Trophy. Vous savez que cette variété, d’ori- 
gine américaine, a été propagée par moi ; que 
sa forme est ronde, sa peau lisse sans côtes, 
et que ses qualités sont excellentes. J’en ai 
parlé autrefois dans la Revue horticole , et les 
louanges de cette variété ne sont plus à faire. 
Général Grant. Variété très-fertile, se char- 
geant de fruits gros et moyens, ronds, sans 
côtes, à peau rouge foncé; elle est très-bonne 
pour la cuisine. Si les restaurateurs de Paris 
et de la province savaient combien la chair de 
cette variété est ferme et bonne, ils n’en vou- 
draient pas d’autres pour farcir. Ici nous la fen- 
dons transversalement et la mettons sur le 
gril, et aussitôt que le feu commence à saisir 
les tranches, on dépose sur chacune d’elles un 
hachis composé de lard, d’ail et de persil. Je 
tiens ce plat d’un horticulteur qui me l’apprit 
un jour de vendange, et comme il est rustique 
et bon, je le recommande. 
Voici maintenant dans quel ordre la maladie 
a sévi sur ces variétés : 
Naine hâtive. Fortement attaquée, au point 
que ses produits ont été insignifiants. 
Rouge de Provence. Les premières planta- 
tions ont été perdues, tandis que les secondes 
ont donné des résultats assez satisfaisants. 
Jaune d’Amérique. N’a pas été atteinte. 
Trophy. La première plantation fut perdue ; 
la seconde a donné d’assez bons résultats. 
Général Grant. Cette variété, qui a résisté 
à la maladie, s’est chargée jusqu’à ce jour d’une 
quantité de fruits gros et moyens. 
Veuillez, etc. Gagnaire fils aîné. 
On voit que, loin de diminuer, le mal va 
en s’augmentant. Quelle en est la cause? 
C’est ce que personne ne pourrait dire; ce 
qu’on peut affirmer, c’est que cette cause 
est complexe et qu’elle rentre dans la série 
de ces fléaux dont l’aire ne peut être déli- 
mitée, tels que l’oïdium, la maladie des 
Pommes de terre, etc., et qui se manifestent 
par la présence de végétaux cryptogamiques 
qui, eux aussi, ne sont que des effets. 
— Ce qu’on nomme les caractères des 
plantes étant le résultat d’habitudes, il en 
résulte que toutes les fois' qu’un caractère 
regardé comme avantageux se produit, il 
faut tâcher de le fixer, d'habituer la plante 
à le reproduire. C’est un fait que savent 
seulement quelques horticulteurs. Quant 
aux amateurs, à peu près tous l’ignorent, ce 
qui nous engage à le rappeler en citant deux 
exemples à l’appui. Ainsi le Ligustrum 
ovalifolium , lors de son introduction, ne 
donnait jamais de graines ; il en est de même 
encore ainsi dans presque toutes les cul- 
tures, où alors on le multiplie par boutures. 
Au Muséum, nous eûmes la « chance » de 
voir un pied qui donna quelques graines 
