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A TRAVERS L’EXPOSITION. 
des groupes homogènes, bien qu’ils soient très- 
différents, soit comme nature, soit comme 
espèces. Il y avait des lots de Choux, d’Oignons, 
de Salades diverses, de racines tels que : Bet- 
teraves, Radis, Céleris tubéreux, Navets, etc. 
A côté se trouvait un autre lot dont l’impor- J 
tance était de premier ordre. Du reste, le pré- 
sentateur, bien connu, M. Loisel, jardinier chez 
Mme veuve Cavé, au château de Condé (Seine- 
et-Marne), est habitué au succès. Il est rare que, 
partout où il se présente, il trouve un lot su- 
périeur au sien. Il exposait 550 variétés de 
légumes de saison, tous très-beaux relative- 
ment à leur nature. Outre les variétés usuelles, 
on trouvait pourtant dans ce lot, surtout dans 
les Gucurbitacées, des choses qui n’ont qu’une 
importance secondaire ou qui ne peuvent guère 
être considérées que comme des productions 
ornementales. Deux autres lots, également 
importants, étaient ceux de l’établissement 
d’Igny, appartenant aux Jésuites, et celui de 
M. Torcy-Vannier, de Melun (Seine-et-Marne). 
Dans le Champ-de-Mars, et toujours exté- 
rieurement, c’est-à-dire à l’air libre, étaient 
d’abord l’éternel lot — qui, du reste, était très- 
beau — de Gucurbitacées deM. Gaillard, ensuite 
celui de M. Vincent-Cauchin, comprenant un 
très-grand nombre d’espèces belles et bonnes, 
puis les cultures de Gennévilliers, c’est-à-dire 
faites avec l’eau des égouts dits « d’Asnières, » 
et représentées d’une part par la Société dite 
de Gennévilliers, de l’autre par M. Rothberg. 
Ces deux lots, également remarquables, sans 
être égaux pourtant, étaient admirables, tant 
pour le nombre que pour la beauté des pro- 
duits. 
Dans les galeries, je trouve d’abord parmi les 
exposants étrangers M. Woldemar-Gratcheff, 
cultivateur- maraîcher à Saint-Pétersbourg, 
qui exposait une collection des plus remar- 
quables en légumes de saison : Choux, Céle- 
ris, Carottes, Betteraves, Artichauts, etc. Mais 
comme tout particulièrement remarquable, 
à mon sens, c’était une collection nombreuse 
de Navets et surtout de ‘Radis de toutes formes 
et de toutes couleurs, dont plusieurs sortes 
énormes; certains Radis mesuraient 50 centi- 
mètres et plus de longueur sur environ 15 de 
diamètre. On trouvait aussi dans ce lot 
120 caisses de Pommes de terre et 20 de Hari- 
cots. Ce lot était certainement très-méritant ; 
on y voyait aussi quelques hybridations de lé- 
gumes, des Radis notamment. MM. Carter’s 
avaient ajouté à leur lot de Pommes de terre 
quelques légumes de saison, tels que: Choux 
Pâtisson, Oignons, Concombres, etc. MM. Sut- 
ton et fils (Anglais) exposaient une magnifique 
collection de Pommes de terre. M. Gilson 
(Théodore) — Belgique — présentait un très- 
beau lot de légumes de saison. Trois sociétés 
en avaient aussi exposé : c’était la Société d’hor- 
ticulture d’Étampes et la Société d’horticulture 
de l’arrondissement de Clermont (Oise), qui 
avaient chacune un très-beau lot, de bon choix 
et varié, et la Société d’horticulture de Fon- 
tenav-le-Comte, qui présentait un lot tout à fait 
hors ligne, et comme nombre et comme choix. 
Il y avait un peu de tout, pourrait-on dire. 
M. Martin, à Vindecy (Saône-et-Loire), ex- 
posait un lot de légumes de saison, aussi nom- 
breux et varié en espèces que remarquable 
par la beauté des sortes. Le mode d’étiquetage 
et l’arrangement par familles donnaient à ce 
lot un intérêt tout particulier. M. Sement ex- 
posait 100 variétés de Pommes de terre. M. Joi- 
gneaux, jardinier en maison bourgeoise, pré- 
sentait une collection de légumes de saison, 
dans lequel j’ai remarqué des Radis violets très- 
beaux, dont quelques-uns mesuraient jusque 
60 centimètres de longueur sur 20 de largeur. 
Quelques exposants, dont les précédents ap- 
ports avaient été conservés, venaient encore 
augmenter les produits légumiers; j’ai particu- 
lièrement remarqué les lots de MM. Vilmorin, 
Ravenel, Rigaut, Paillet, qui avaient de magni- 
fiques lots de Pommes de terre. M. Mayeux, de 
Villejuif, avait une nombreuse collection de 
Haricots; Girardin, Pommes de terre, Asperges, 
Cucurbitacées (Melons, etc.). M. Dudoüy pré- 
sentait des Betteraves énormes et quelques Pa- 
nais. Quelques autres petits lots étaient expo- 
sés sans nom de propriétaire. 
Il me reste à parler d’un lot — ou plutôt 
d’un ensemble de lots — de légumes exposés 
par la maison Vilmorin, et placés dans des mas- 
sifs du Champ-de-Mars, devant le palais, là où 
naguère encore brillaient de magnifiques fleurs. 
Cet ensemble, qui comprenait cinq lots, réunis- 
sait à peu près toutes les espèces ou variétés qu’il 
serait possible de réunir C’était une véritable 
école. Une espèce surtout, le Pâtisson, ou 
« Bonnet d’électeur, » présente les diversités les 
plus grandes et les plus étranges. J’ai vu des 
fruits de toutes couleurs, de toutes grosseurs 
et de toutes formes; j’en ai vu un qui, presque 
plat, avait cinq branches séparées, qui rappe- 
laient assez exactement une « étoile de mer, » 
ou Astrée. Mais alors, comment, avec quelque 
raison, dire « Bonnet d’électeur,» nom qui pré- 
cisément a été donné à cause de la forme pri- 
mitive de ce fruit qu’on a comparé à un bonnet 
que revêtait certain dignitaire? 
Mais je m’arrête, car je m’aperçois qu’au lieu 
de raconter ce que j’ai vu, je commence à phi- 
losopher, et que, sous ce rapport, je pourrais 
m’exposer à jouer le rôle de « Gros-Jean, qui 
veut en remontrer à son curé, » ce qui pour- 
tant n’est pas mon cas. Argus. 
