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Maniéré d' élever 
chaleur qu’il convient d’entretenir, 
eft celle du vingt-deux au vingt- 
quatrieme degré , on peut juger par 
le degré de chaleur que prend le 
nouet tenu fur la chair même , de 
combien il faut l’en éloigner pour 
lui donner le degré convenable. 
Les Vers naiffent noirs , fi la cha- 
leur n’a pas été précipitée ; fi elle l’a 
été, ils naiflent roux, ôt ils ne font pas 
encore par là à rejeter ; mais s’ils 
naifient rouges , ce qui arrive par 
une trop grande chaleur , il faut les 
jeter & mettre couver de la nou- 
velle graine , fi l’on s’en trouve , 
& fi la faifon n’efi pas alors trop 
avancée. 
E N Languedoc on met jufqu’à 
vingt onces de graine dans un même 
