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Maniéré d’élever 
Pour entretenir le degré de cha- 
leur néceffaire , on met le nouet 
pendant la nuit fous le matelas d’un 
lit où l’on couche ; & pendant le 
jour on porte le nouet fur fol , & 
âffez près du corps pour lui confer- 
ver un degré de chaleur convenable , 
mais il faut avoir attention de ne pas 
le mettre fur la chair. 
D’autres mettent le nouet à côté 
d’une cheminée où l’on entretient 
un feu à peu près égal ; ou bien dans 
les petites chambres que les Boulan- 
gers ont derrière le four. 
Comme la chaleur du vingt-deux 
au vins't-'Oiiatrieme cleeré aiî-deffiis 
D X O 
de la congélation , fuivant le ther- 
momètre de Monfeur de Reaumur, 
eR le degré ie plus convenable pour 
faire 
