Maniéré de cultiver 
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la fécondé année , à leur former la 
tête , en coupant les jets du centre , 
ceux qui le traverferoient ou qui 
pencheroient vers les racines , & en 
n’en laiffant à la même hauteur , que 
trois ou quatre des plus vigoureux 
& des mieux difpofés pour arrondir 
l’arbre. Mais fi l’on s’apperçoit la 
première ou la fécondé année qu’un 
Mùr-ier n’ait pas pouffé des jets aufli 
vigoureux que les autres , il faut 
en couper les branches à quatre ou 
cinq pouces de la tige. 
O N doit continuer jufqu’à la dou- 
zième année à tailler l’arbre , en 
s’occupant toujours à lui donner une 
belle forme ; mais enfuite il fuffit de 
le tailler tous les trois ans. 
1 1. eff fur - tout indifpenfable en 
