C K ) iii 
fluxerit, &deftillatus fpiritum vini oluerit, collegi. Exi- 
guam nec a copiofa qua obrutus erat aqua feparandam 
accepi fpiritus inflammabilis quantitatem , quia Sago ad 
nos adlatum ignis adionem jam eft expertum , & hinc 
ad fermentationem vinofam ineptius redditum; id quo- 
que in Zymotechnia e(l evidum,quod omnis quidem 
farina fermentationem vinofam fubeat, fed quod pro va- 
rio unde defumta eft farina vegetabili, varia quoque fpi- 
ritus inflammabilis quantitas obtineatur ; nec Chemi- 
cis ignotum eft, fermentationes vinofas eo melius fuc- 
cedere, quo majori cum quantitate liquoris -fermentantis 
eaedem inftituuntur. Fruftraneum duxi laborem explo- 
rare, num ex Sago cerevifia poflit parari, ifta enim ex 
granis cerealibus quidem, ex farina nequaquam obtinetur. 
§. XXIV. 
Quod Sago difficillime in pulverem poffit reduci, 
jam fupra didum eft; idem in pulverem, qui colorem 
ex flavo rubentem habet, redadum, omne in aqua calida 
diffblvitur ; cum frigida agitatum in eadem fufpenditur; 
quocunque modo fubierit aquam, eandem vifeidam red- 
dit: hinc Indi Pappeda tam ad glutinanda lintea, quam 
ad artem bibliopegorum utuntur; aqua cum granis Sa- 
go agitata exinde eo inducitur colore, quem pulveri efle 
dixi, nec albida redditur. 
Grana integra, fi infunduntur in liquoribus aquofis, 
intumefeunt, pellucida fiunt, ipfos liquores vifeida indole 
inficiunt, quam pro varia iliorum ad iftum ratione diverfam 
elfe , vix opus elVnotare: cum jure carnium moderate coda 
exhibent brodium, illi fimillimum, quod internos fub cre^ 
nomine notum eft, ineofaltem diverfum, quod 
colore badio clariffimo & globulis brodio innatantibus 
E 2 pellu- 
