Traité du Cafjîs. 
lieu frais , bc qu’on ne les laiflè pas 
éventer. 
Ceux qui ont de l’averfion pour 
le vin , peuvent prendre le Caffîs 
avec de l’eau , dans laquelle on fera 
bouillir les feuilles comme on fait 
bouillir le Caffé , fi ces feuilles font 
feiches , on fera l’infufion plus for- 
te , fl elles font en poudre j il fau- 
dra prendre l’eau .avec la poudre , 
après que l’un & l’autre auront bouilli 
cnièmble j mais en ce cas on en pren- 
dra moins pour la Dole , on peut en 
prendre un verre le matin , un autre 
le foir avant le fouper , & plus fou- 
vent fi le mal preflè. 
Pendant que les feuilles font fraî- 
ches , on peut faire un Syrop mer- 
veilleux > qui fe garde long-tems , 
pourvû qu’il foit bien fait , la manière 
de le faire fera décrite ci-après. 
. On peut aufii , du fuc des feuilles 
fraîches , faire d’excellentes Tablet- 
tes. 
Les feuilles feichées à l’ombre dans 
un lieu fèc , & mifes en poudre j fer- 
