(i‘2 CHRONIQUE HORTICOLE (PREMIÈRE QUINZAINE DE FÉVRIER). 
droite, im peu charnue, très-finement striée, 
portant la trace de quelques bractéoles, et se 
confondant avec le fruit par une large tache 
fauve; peau mi-partie verte et rouge foncé, 
très-lisse, fine, parsemée de petits points bruns 
sur le côté exposé à l’ombre, et de points jau- 
nâtres sur la face exposée au soleil, dépourvue 
de marbrures ; œil à Heur de fruit ou placé au 
milieu d’une faible dépression, à divisions 
dressées, aiguës, persistantes ou caduques, co- 
tonneuses ou glabres, quelquefois teintées de 
rouge et entourées de très fines zones concen- 
triques ou de côtes peu apparentes; cœur des- 
sinant un losange sur la coupe longitudinale 
du fruit, entouré de très-petites granulations ; 
loges moyennes ou grandes ; pépins étroits, 
noirs ; lacune centrale large et subéreuse. — 
Chair blanc verdâtre, très-fine, fondante; eau 
très-abondante, sucrée-acidulée, peu relevée. 
La Poire Augier a été vulgarisée en 1 828, 
par M. Féraut, pépiniériste à Cognac, qui 
lui avait donné le nom qu’elle porte en l’hon- 
neur d’un négociant amateur d’horticulture 
dans cette ville. M. Camusetla recommanda 
dans les Annales de Flore et de Pomone 
(1837-38) comme un beau et bon fruit. 
M. Decaisne nous dit au contraire que c’est 
un fruit très-mauvais qui, à son avis, ne doit 
entrer dans aucune collection. En voici la 
description : 
Fruit mûrissant de février en mars, oblong, 
un peu irrégulier et assez semblable de forme 
à la Poire de Saint-Germain; à queue insérée 
obliquement un peu au-dessous du sommet ët 
en dehors de l’axe du fruit, qui offre alors 
une petite bosse du côté opposé à l’insertion 
du pédoncule ; peau verte, parsemée de taches 
plus foncées ou vert jaunâtre, mate, parsemée 
de points fauves entremêlés de très-petites 
marbrures de même nuance; œil placé au mi- 
lieu d’un léger aplatissement, à divisions 
tronquées ou linéaires, étalées, canaliculées, 
glabres; cœurdessinant un losange sur la coupe 
longitudinale du fruit, entouré de granula- 
tions; loges grandes; pépins fuligineux; la- 
cune centrale étroite, subéreuse, atténuée 
vers l’œil. Chair cassante, sèche, peu sucrée 
et à peine sapide. 
La Poire Culotte de Suisse a été décrite 
par les pom dogistes du dix-septième siècle ; 
elle est appelée aussiVerte-longue, Suisse ou 
Panachée. Quelques auteurs la regardent 
comme une simple variation de la Mouille- 
Bouche; mais M. Decaisne trouve qu’elle 
en diffère sensiblement parle goût et qu’elle 
lui est de beaucoup inférieure. C’est du 
reste un très-joli fruit, à cause des bandes 
jaunes et vertes qui vont du pédoncule jus- 
qu’à l’œil. A’oici la description qu’en donne 
AI. Decaisne : 
Fruit commençant à mûrir en octobre, petit 
ou moyen, pyriforme ou oblong, obtus; àqueue 
arquée, assez longue, lisse, vert jaunâtre ou 
brune, parsemée de lenticelles, quelquefois 
accompagnée de petits plis à son insertion sur 
le fruit; peau vert jaunâtre ou jaune, lavée de 
roux au soleil, coupée de bandes vertes plus 
ou moins longues qui s’étendent quelquefois 
du pédoncule jusqu'à l’œil, et parsemée de 
très-petits points fauves; œil placé à fleur de 
fruit, assez grand, à divisions linéaires-lancéo- 
lées, étalées en étoile, légèrementcotonneuses, 
blanchâtres; cœur dessinant une sorte de 
losange sur la coupe longitudinale du fruit, 
entouré de nombreuses granulations; loges 
mioyennes étroites; pépins fuligineux; lacune 
centrale étroite, subéreuse. Chair blanche, 
demi-fondante, granuleuse ; eau abondante, 
sucrée, peu parfumée ou de saveur herbacée. 
La Poire Sanguinole est encore une es- 
pèce plus remarquable par sa singularité 
que par sa bonté. On sait que quand on la 
coupe, on en trouve la chair injectée d’un 
rose plus ou moins vif. L’arbre qui la porte 
est très-peu fertile. En voici la description; 
Fruit commençant à mûrir en septembre, 
petit, globuleux, arrondi ou turbiné, souvent 
irrégulier; à queue oblique, cylindracée, plis- 
sée ou accompagnée d’une petite bosse à son 
insertion sur le fruit, olivâtre; peau de couleur 
terre cuite ou orangée à la maturité, quelque- 
fois lavée de rouge au soleil, parsemée de pe- 
tits points brunâtres, ordinairement dépourvue 
de marbrures; œil presque à fleur de fruit, à 
divisions tronquées ou persistantes, étalées ou 
subconniventes, aiguës, cotonneuses; cœur ar- 
rondi, entouré de granulations; loges petites, 
épaisses, de couleur rosée, presque totalement 
remplies par les pépins, qui sont de couleur fu- 
ligineuse ; lacune centrale subéreuse, rosée ou 
de couleur carminée; chair blanche, plus ou 
moins pointillée de rose, soit dans le voisinage 
de l’épiderme, soit' autour du cœur et des loges, 
granuleuse, demi-cassante, sucrée, peu parfu- 
mée. 
Autant la Poire Sanguinole est petite, au- 
tant est grosse la Poire Van Alarum, qu’on 
a appelée aussi Grosse-Calebasse, Grise- 
Longue , Frédéric-Lelieur , Triomphe de 
Hasselt, Calebasse monstrueuse du Nord. 
Elle a été d’abord cultivée en France aux 
environs de Boulogne-sur-mer. Il est diffi- 
cile de bien saisir le moment où il est con- 
venable de la manger, parce qu’elle blettit 
très-rapidement, sans changer de coloration, 
et qu’un peu avant son point de maturité, 
elle est sans saveur et tout à fait semblable 
à un fruit à cuire. L’arbre qui la porte est 
assez fertile. En voici les caractères d’après 
AI. Decaisne : 
Fruit mûrissant en octobre, atteignant quel- 
quefois 0"'.20 de hauteur sur 0"’.32 à 0“.34 de 
circonférence, assez variable, pyriforme, aminci 
aux deux extrémités ou en forme de calebasse; 
à queue charnue, oblique, courte, coudée et 
plissée à son insertion sur le fruit, lisse, de 
couleur fauve ; peau vei te. puis jaune ou jau- 
nâtre, légèrement teintée de roux au soleil, 
parsemée de gros points et de marbrures plus 
ou moins nombreuses, de couleur fauve, por- 
tant souvent une large tache brunâtre et lisse 
autour du pédoncule ; œil placé au centre d’une 
tiès-petite dépression régulière ou accompa- 
gnée de petites bosses ; à divisions caduques 
ou persistantes, lancéolées, étalées, glabres ou 
pubescentes; cœur grand, large, entouré de 
