LA PÉPINIÈRE CENTRALE DE L’ALGERIE. 
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r('es, et dont un souille d’air froid ternit le 
lustre, mais de robustes végétaux ligneux 
([ui aiment le soleil et le grand air, et sont 
insensibles aux haies du climat méditerra- 
néen. C’est donc principalement aux horti- 
culteurs méridionaux que s’adresse le cata- 
logue de la Pépinière algérienne. 
Les arbres fruitiers du centre et du midi 
de l’Europe, à pépins et à noyaux, le Fi- 
guier, l’Olivier, la Vigne, le Néflier du Ja- 
pon, l’Avocatier, le Corossolier, le Goya- 
vier, la nombreuse et brillante tribu des 
Orangers, Citronniers et Cédratiers; quel- 
ques conifères appropriés au ciel méridio- 
nal; une immense quantité d’arbres et d’ar- 
bustes à feuilles persistantes ou caduques ; 
des végétaux grimpants et sarmenteux, re- 
marquables par leur feuillage ou leurs 
Heurs; quelques espèces de Palmiers rus- 
tiques ou demi-rustiques, des bambous, 
des plantes d’ornement de diverses sortes, 
bulbeuses, terrestres ou aquatiques, vivaces 
ou annuelles ; un nombre considérable de 
Cactées, de Liliacées pérennantes (Agaves, 
Yuccas, Dragonniers, etc.}; une immense 
(juantité de végétaux économiques ou indus- 
triels, et enfin toute la collection des cé- 
réales, des plantes légumineuses, tubéri- 
fères, potagères et fourragères, tel est, en 
quelques mots, le répertoire horticole et 
agricole que la Pépinière centrale de l’Al- 
gérie met tà la disposition du public. Le 
choix y est large, et il y a de quoi satis- 
faire tous les goûts, celui de l’utile comme 
celui de l’agréable. Quoique principalement 
destinés aux jardins du midi, beaucoup de 
ces végétaux pourront s’acheminer vers le 
nord, mais là, pour y être abrités du froid 
des hivers sous le couvert de l’orangerie. 
Le catalogue de la Pépinière algérienne 
n’aurait pas été complet si, en désignant 
les plantes qu’il propose aux amateurs, il 
n’avait donné en même temps des indica- 
PINCEMENT 
Jh’termination rationnelle de la longueur du bour- 
geon qui doit rester après le pincement désigné 
par pincement à la limite. 
Avant de fixer cette longueur, faisons re- 
marquer que jusqu’à présent, soit pour ob- 
tenir la forme du Pêcher, soit pour en ob- 
tenir le fruit, nous n’avons encore eu 
recours qu’à des règles précises, ou qui ne 
laissaient rien à l’équivoque. , 
Malheureusement, il n’en sera plus de 
même pour déterminer la partie du bour- 
geon qu’on doit laisser en général au-dessous 
du pincement, quelque avantageux que cela 
fût cependant. 
Ici, dans dans plusieurs cas, pour bien 
opérer, il faut consulter l’âge de l’arbre, sa 
lions sur le mode de culture qu’elles récla- 
ment. Sons ce rapport il est très-instructif, 
et il résume en quelques pages la longue 
expérience du directeur de l’établissement. 
Il y a surtout un chajiitre sur la trans- 
plantation des arbres dont nous recomman- 
dons la lecture aux cultivateurs. On y trou- 
vera aussi des notes détaillées au sujet de 
quelques arbres fruitiers de provenance 
tropicale, l’Avocatier, le Chérimolia, le Ce- 
risier de Cayenne, les Goyaviers et quel- 
ques autres, qui fructifient à Alger, et où 
l’amateur qui voudrait essayer de leur cul- 
ture puisera d’utiles renseignements. Mais 
ce qui, dans ces accessoires du catalogue, 
intéressera le plus ceux qui visent à la cul- 
ture d’utilité, ce sont les chapitres concer- 
nant les céréales, les espèces fourragères et 
en général les plantes économiques, parmi 
lesquelles figurent une vingtaine d’espèces ou 
de variétés d’ignames, plantes considérable- 
ment productives sous les climats chauds. 
Soit pour l’alimentation de l’homme, soit 
pour celle des animaux domestiques, leur 
culture peut devenir extrêmement profita- 
ble ; mais il sera essentiel de les bien con- 
naître, car, au point de vue agricole, elles 
diffèrent de valeur dans d’énormes propor- 
tions. Telle variété produit au maximum 
H, 000 kilog. de tubercules par hectare, 
telle autre en donne près de 60,000, et l’ex- 
traction des tubercules, longs ou courts, fa- 
ciles ou difficiles à extirper, n’introduit pas 
de moindres différences dans le bénéfice défi- 
nitif. Toutes ces particularités sont indi- 
quées dans le catalogue, auquel nous ne 
voyons rien de mieux que de renvoyer le 
lecteur. 
Ce catalogue se trouve à Alger , chez 
Bastide, libraire-éditeur; mais on pourra 
se le procurer aussi à Paris, chez Ghallamel 
aîné, libraire, rue des Boulangers, 30. 
Na U DIX. 
DU PÊCHER. 
vigueur et son espèce : c’est-à-dire que c’est 
là qu’est ramenée finalement toute l’intelli- 
gence du procédé. Mais nous n’invoquons 
cette intelligence que dans ce seul cas, à 
l’encontre de la taille ancienne, qui la ré- 
clame dans l’application de plusieurs des 
règles sur lesquelles elle s’appuie. 
Bien d’étonnant au reste que dans un art 
où l’on ne peut avoir recours aux abstrac- 
tions, on laisse davantage à l’intelligence. 
Toutefois, dans chaque cas nous assigne- 
rons à la règle des limites assez restreintes, 
pour que les travailleurs n’en sortant pas 
puissent bien positivement arriver dès l’a- 
Dord à un produit au moins égal à celui 
qu’obtier+ l’art ancien ; leur pratique seule 
