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CHRONIQUE HORTICOLE (PREMIERE QUINZAINE DE MARS). 
sage à la fois comme médicament et comme 
substance alimentaire. On connaît plusieurs 
exemples d’un emploi analogue de plantes 
de celte famille favorables surtout aux esto- 
macs alfaiblis. Les nids d’hirondelles dont 
les Chinois sont si friands, et qui jouissent 
d'une si grande réputation tant pour leur 
puissance nutritive que pour leur délicatesse, 
soiTt composés en grande partie de Fucus. 
Il est très-probable que le Fucus amyla- 
cé us qu’on connaît sous le nom de Mousse 
de Ceylaii et qui abonde dans les mers de 
l’Inde se trouve également dans les eaux de 
la Chine. On sait positivement que les Chi- 
nois préparent pour le commerce une ma- 
tière visqueuse au moyen du Fucus spinosus. 
Cette matière, connue sous le nom de Agar- 
Agar, entre dans la composition de leurs 
gelées. 
D’après le professeur Schultz-Schullzens- 
tein, YAgar-Agar est obtenu en soumettant 
le Fucus à une très-forte ébullition qui le 
dissout, et le change en matière insoluble 
dans l’eau froide. 
Pour rendre ces Fucus tout à fait comes- 
tibles, il faudrait cependant trouver un 
moyen de les débarrasser des composés 
bromés et iodés qu’ils contiennent, et qui, 
même en petite quantité, donnent une sa- 
veur qui est bien loin d’être agréable. 
On a beaucoup parlé dans une des der- 
nières séances delaSociétê botanique cV Edin- 
hurgh, de la Plante polaire qui croît, dit-on, 
en abondance dans les vastes solitudes du 
Canada septentrional. Ses feuilles larges et 
plates auraient leur pointe invariablement 
dirigée vers le nord, de sorte que l’axe de la 
feuille marquerait la position du méridien 
magnétique avec la précision d’une aiguille 
de boussole. Nous regrettons qu’on n’ait pas 
donné de détails plus amples sur un végétal 
doué d’une propriété aussi extraordinaire, 
et qu’on n’ait pas indiqué à quelle espèce 
botanique il appartiq;3t ; mais nous ne pou- 
vions pas nous empêcher de signaler, sous 
toute réserve, cette singulière disposition 
qui a frappé un grand nombre de voyageurs 
dignes de foi, tels que le capitaine Mayne- 
Reid en 1852, M. Burton en 1861, et le 
correspondant du Times qui a rendu compte 
du voyage du prince de Galles aux États- 
Unis en 1861. 
Le Journal géographique de Petersmann 
donne de curieux détails sur la croissance 
du Bambou. Dans le jardin botanique d’E- 
dinburgh, on a constaté qu'un Bambou avait 
grandi de 0“M6 en un seul jour. Cet accrois- 
sement prodigieux, obtenu au moyen d’une 
température uniformément favorable, est 
dépassé par celui du Bambusa gigantæa des 
Birmans, qui atteint une hauteur de 30 mè- 
tres, et qui grandit avec la rapidité ef- 
frayante de 0™.50 par jour. Mais le végétal 
le plus extraordinaire sous ce rapport, est 
sans contredit le Bambusa tulda du Bengale, 
qui atteint en un mois sa hauteur normale 
de 22 mètres. C’est un accroissement de 
0"’.03 par heure ! 
Nous trouvons dans le Wochenschrift du 
docteur Karl Koch, la mention d’un fait 
analogue observé par l’inspecteur Bouché, 
de Berlin, dans le jardin botanique de cette 
ville. Le sujet étudié est un Bambusa ver- 
ticillala d’une force végétative bien au- 
dessus de la moyenne , comme on va 
le voir par les chiffres suivants. Jusqu’au 
22 août, il n’avait atteint qu’une hauteur 
d’un mètre et un diamètre de 0”\25, mais 
à partir de cette époque il s’est développé 
avec une rapidité prodigieuse. Le 24 no- 
vembre il atteignait une hauteur de 12 mè- 
tres, ce qui représente un accroissement de 
0”. 12 par jour. 
La croissance constatée n’a rien eu de 
régulier; elle variait d’un jour à l’autre de 
0"U02 à 0“.04 ; le jour où elle a été le plus 
active a été du 3 au 4 septembre. Pendant 
cette période de 24 heures, elle s’est éle- 
vée à près de 0"U22. A ce taux, le Bambou 
aurait atteint en un an la hauteur de la co- 
lonne Vendôme ! 
Dans une lettre datée de Yoachama , 
M. Veitch annonce l’intention d’envoyer en 
Europe quelques Bambous vivants appar- 
tenant à l’espèce qui sert aux constructions 
japonaises. Il suppose que les hivers d’An- 
gleterre ne sont pas assez froids pour que 
ces plantes ne puissent résister à ces tem- 
pératures, et que par conséquent rien n’em- 
pêchera de les cultiver en pleine terre. Il es- 
time cependant que les étés ne sont pas 
assez chauds pour que cet utile végétal puisse 
obtenir tout à fait le même développement 
qu’au Japon. 
Cette dernière restriction ne l’empêche 
pas de croire que le gros Bambou de l’O- 
rient ne constitue une très-utile addition 
aux plantes que nous possédons déjà. Du 
reste, les conditions climatériques de la 
Grande-Bretagne n’étant pas les mêmes que 
celles du midi de la France ni du nord de 
l’Afrique, nous pourrons peut-être obtenir 
plus facilement que les Anglais des Bam- 
bous capables de rivaliser avec ceux des 
environs de Yeddo et de Nangasaki. 
M. Veitch donne aussi la description 
de la manière dont les jardiniers du Ja- 
pon empêchent les arbres de prendre une 
trop grande élévation. Ils placent au-dessus 
de l’endroit où ils établissent leurs vergers 
un fort treillis reposant sur quatre pieds, 
puis ils attachent les branches à cette espèce 
d’espalier horizontal sur lequel tombent les 
rayons du soleil, et autour duquel la lu- 
mière circule admirablement. 
Le Japon qui a déjà fourni, dans ces der- 
niers temps, tant de plantes remarquables 
à l’horticulture européenne, est exploré par 
