REVUE COMMERCIALE HORTICOLE (PREMIÈRE QUINZAINE DE MARS). 
Légumes frais. — Il y a eu un mouvement 1 
de hausse assez général sur les prix de la plu- 
part (les denrées vendues à la halle de Paris 
pendant la première quinzaine de mars. Nous 
voyons d’après la mercuriale du 12 que les 
Navets se vendent de 12 à 20 fr. les 100 bot- 
tes, c’est-à-dire 3 fr. de plus en moyenne qu’il 
y a ([uinze jours. — Les Panais valent de 12 à- 
16 fr., avec 3 fr, également d’augmentation 
moyenne. — Les Oignons en bottes ont con- 
servé le môme prix de 28 à 30 fr. les- 100 bot- 
tes; mais les Oignons en grains se vendent 
36 fr. au lieu de 18 fr. l’hectolitre au plus bas 
prix, et 45 fr. au maximum. — Les Carottes 
pour chevaux sont cotées de 14 à 15 fr. les 
lOO bottes, au lieu de 10 à 12 fr. — On vend 
toujours les Carottes communes de 20 à 25 fr. 
— Le Céleri vaut de 100 à 120 fr. les 100 bot- 
tes en moyenne, et 200 fr. au plus haut prix; 
c’est une augmentation de prix du double en 
quinze jours. — Les Céleris-raves n’ont pas 
changé de taux et se vendent de 15 à 25 fr. le 
100. — On cote les Choux à raison de 14 fr. 
le 100, au lieu de 8 fr. au minimum; les plus 
beaux valent 30 fr., avec une augmentation de 
8 fr. — Les Choux-fleurs ordinaires valent de 
25 à 40 fr., au lieu de 12 fr. le iOO, et ceux de 
première qualité sont cotés 100 fr. comme il y 
a quinze jours. — Les Radis noirs se vendent 
toujours de 5 à 10 fr. le 100; les Radis roses 
ne valent plus que de 0L75 à 1 fr. la botte, au 
lieu de lL2b et 2L50. — Les Choux de Bruxelles 
conservent toujours leur prix de *35 à 40 fr. 
l’hectoL, et les Champignons le leur de 0^.05 
à OLlO le man-iveau. — Les seuls légumes 
dont les taux soient diminués sont les Poi- 
reaux, qui se vendent de 50 à 100 fr. les 100 
bottes, avec 10 fr. de baisse, et les Artichauts, 
dont les prix de 12 à 15 fr. sont moitié de ceux 
du commencement du mois. 
Herbes. — On signale également une hausse 
moins générale que celle des légumes, mais 
aussi forte pour certaines denrées. Ainsi, l’O- 
seille qui se vendait de 20 à 30 fr. les 100 bot- 
tes il y a quinze jours, se paye aujourd’hui de 
60 à 75 fr. — Les Épinards ont subi de la di- 
minution dans le prix des qualités inférieures, 
et de l’augmentation dans celui des qualités 
supérieures; ils valent de 50 à 100 fr., au lieu 
de 70 à 80 fr. les 100 bottes. — Le Cerfeuil 
ordinaire vaut 60 fr., au lieu de 40 fr,; celui 
de premiière qualité se paye 100 fr., avec 25 fr. 
d’augmentation.. — On cote le Persil de 20 à 
25 fr., au lieu de 50 à 75 fr. les 100 bottes. 
Assaisonnements. — Il n’y a eu que peu de 
changements dans les prix de cette sorte de 
denrée, néanmoins le mouvement s’est mani- 
festé en baisse. — L’Ail vaut toujours 75 fr. 
les 100 paquets de 25 petites bottes, au plus 
bas prix ; mais le prix maximum est descendu 
de 125 à 100 fr. — Le Thym ordinaire se vend 
20 fr. les 100 bottes comme par le passé ; celui 
de première qualité s’est rapproché de ce prix, 
et est coté 25 fr. au lieu de 40 fr. — La Ci- 
boule et les Echalotes conservent leurs taux 
de 20 à 30 fr. les 100 bottes pour la première, 
et de 40 à 70 fr. les 100 bottes également pour 
les secondes. 
Légumes secs et Grenailles. — Il n’est arrivé 
que très-peu de chose samedi à la halle de 
Paris en Haricots ; aussi les prix ont-ils monté 
do 1 à 2 fr. par sac de 1 hectol. et demi sur 
les sortes dites de pays. On a payé les Hari- 
cots Liancourt 64 fr. l’hectol. et demi. Les 
Soissons ont valu 75 fr. le sac. Ces deux der- 
nières sortes s’épuisent et l’on pense que les 
quantités encore disponibles ne suffiront pas 
pour remplir les besoins de la consommation 
jusqu’à la fin de la campagne. — Les Lentilles 
et les Pois sont restés cotés sans grand chan- 
gement cette semaine, 
Vornmes de terre. — La Pomme de terre de 
Hollande s’est vendue, pendant la première 
quinzaine de mars, de 12 à 14 fr. le panier, 
sans changement de prix. — Les Rouges nou- 
velles sont aujourd’hui cotées de 20 à 22 fr. 
l’hectolitre. — Les Jaunes ordinaires se ven- 
dent, comme toujours, de 7 à 8 fr. l’hectol. 
également. 
Salades. — La Romaine a fait sa réappari- 
tion à la halle de Paris comme primeur, au 
prix assez élevé de 50 à 200 fr. le 100. — La 
Laitue ordinaire est cotée 3 fr. le 100, au lieu 
de 4 fr.; les belles têtes valent 8 fr., avec 2 fr, 
de diminution. — On vend de nouveau l’Esca.- 
role à raison de 11 à 13 fr. le 100. — La Chi- 
corée ordinaire se vend 4 fr., au lieu de 6 fr. 
le 100 au plus bas prix; le taux maximum 
est encore descendu de 2 fr., et n’est plus que 
de 17 fr, — Le Cresson seul, parmi ces den- 
rées, se vend plus cher; il vaut au moins 0L80 
le paquet de 12 bottes, tan(^is qu’on en trou- 
vait encore à la fin de férrier à 0L4O; son 
plus haut prix est de IL 60, avec OL 10 de hausse. 
Fruits frais. — Il y a une hausse assez gé- 
nérale sur les fruits, comme on peut bien le 
concevoir, vu la saison. Le Raisin, vendu au 
kilogramme, vaut 3L50 en moyenne, et 7 fr. 
au plus; l’augmentation est de 1 fr. à H. 50 
par kilogramme. — Les Poires ordinaires se 
vendent 19 fr., au lieu de 14 fr. le 100, et les 
belles 99 fr., au lieu de 98 fr.; au poids, on 
cote ces fruits à raison de 0L40 le kilogr. poul- 
ies qualités médiocres. — Les Pommes n’ont 
guère changé de prix; elles se payent aujour- 
d’hui de 9 à 72 fr., au lieu de 8 à 76 fr. le 100. 
— Les Noix se vendent de nouveau à raison 
de 30 à 50 fr. le kilog. — Les Châtaignes ne 
se iirésentent plus sur. le marché. 
Fruits secs. — VEchp agricole nous fournit 
les détails suivants sur le mouvement com- 
mercial des fruits secs dans le midi de la 
France. Les renseignements suivants sont da- 
tés de Marseille, le 9 mars : « Comme dans la 
semaine précédente, les Figues ont joué le 
principal rôle dans les opérations de fruits 
secs. Elles se rarifient tous les jours davan- 
tage. 1,000 paniers façon Cosenza, très-infé- 
rieures, ont trouvé preneurs à 60 fr. Quelques 
véritables Cosenza ont été vendues de 72 à 
78 fr. On cote les Figues péloises de 31à32fr.; 
les Agropoli de 48 à 50 fr.; les Agropoli choi- 
sies de 63 à 65 fr. — Après les dernières af- 
faires en Raisins à boisson, le calme est 
survenu. On a- cependant traité les qualités or- 
dinaires à 39 fr., et les supérieures à 32 fr. — 
Les Raisins de Malaga s'épuisent, et l'on vend 
couramment les sur-couches à 11L25 et 1 H. 50. 
Les Dénia sont cotés à 68 fr. — Les AmarMes 
restent sans affaires et aux prix précédents, 
ainsi que les autres articles. » 
A. Ferlet. 
