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CHRONIQUE HORTICOLE (DEUXIEME QUINZAINE DE MARS). 
Fruit commençant à mûrir en octobre, pyri- 
forme, allongé, oblong ou en calebasse, en gé- 
néral, un peu bosselé, A queue arquée, cylin- 
dracée, assez longue, charnue, plissée et cou- 
dée à son insertion sur le fruit; peau jaune 
verdâtre, terne, plus ou moins recouverte de 
taches ou de marbrures fauves, squammeuses, 
I rudes, entremêlées de gros points de même 
[couleur, rarement teintée de roux du côté du 
I soleil; œil à Heur de fruit ou placé au centre 
I d’une faible dépression, à division épaisses, ou 
le plus ordinairement tronquées, glabres; 
cœur placé très-près de l’œil, arrondi, entouré 
de petite granulations; loges grandes, à parois 
1 très-minces; pépins noirs ou brun acajou, as- 
sez petits; lacune centrale subéreusë. Chair de 
1 couleur rosée ou saumonée au centre, très-ra- 
I rement blanchâtre, teintée de vert à la circon- 
I férence, fine, fondante, remarquablement ju- 
|iteuses;eau acidulée-sucrée, très-agréable quoi- 
que peu parfumée. 
Saint Waast, évêque d’Arras, qui vivait 
'idans le commencement du sixième siècle, a 
I donné son nom à une célèbre abbaye de 
d’ordre des Bénédictins, fondée à Arras 
ivers 672. C’est dans les jardins de cette ab- 
baye que vers la fin du dix-huitième siècle, 
' on aurait découvert la Poire qui porte le nom 
du pieux évêque. Ce fruit vient sur un arbre 
très-fertile et d’une longue conservation, de 
telle sorte qu’il paraît à AI. Decaisne très- 
propre à entrer dans la consommation. Le 
savant professeur du Aluséum la décrit ainsi : 
Fruit commençant à mûrir en octobre et se 
prolongeant jusque vers la mi-décembre, de 
la forme d’un Doyenné ou d’un Chaumontel, 
moyen , obtus , un peu bosselé ; à queue 
moyenne, assez charnue, souvent oblique, 
lisse, brune, un peu renflée à son origine et 
accompagnée de quelques petits plis à son in- 
sertion sur le fruit; peau jaune indien â l’om- 
bre, rouge vif ou rouge brun de Rousselet au 
soleil, parsemée de points fauves ou grisâtres 
et détachés plus ou moins étendues autour du 
[ pédoncule et de l’œil; œil placé au fond d’une 
dépression assez profonde et plus ou moins 
irrégulière, entourée de zones concentriques, 
à divisions conniventes, lancéolées, légère- 
ment cotonneuses; cœur dessinant un losange 
sur la coupe longitudinale du fruit, entouré de 
, granulations; loges moyennes, presque tota- 
lement remplies par des pépins de couleur 
1 roussâtre; lacune centrale étroite, subéreuse. 
J Chair blanche, demi-fondante ; eau abondante, 
sucrée, assez relevée, quelquefois acidulée- 
^ astriugente, ou rappelant un peu la saveur du 
Rousselet. 
^ La Poire Lesbre a été dédiée par AI. Ja- 
j min, de Bourg-la-Reine, qui l’a obtenue, à 
AI. Lesbre, amateur d’horticulture et pro- 
[ priétaire à Kbreuil (Allier) . C’est un excellent 
' fruit, produit par un arbre fertile, qui mé- 
rite d’être répandu. En voici la description : 
) Fruit commençant à mûrir vers la fin d’août ; 
I moyen, obtus, en forme de Doyenné ou de Poire 
, romaine; à queue droite ou légèrement arquée, 
souvent insérée entre deux petites bosses, pla- 
cée dans l’axe du fruit, de couleur olivâtre 
ou verte; peau mate, à fond jaune verdâtre 
parsemée de points gercés, arrondis, entre- 
mêlés de taches ou de marbrures fauves, ar- 
rondies, légèrementsquammeuses; œil placé au 
milieu d’une dépression large ou étroite, ordi- 
nairement peu profonde, à divisions caduques 
ou étalées, lancéolées, assez épaisses, canalicu- 
lées, glabres et vertes; cœur large, arrondi, en- 
touré de petites granulations; loges moyennes; 
pépins noirâtres; lacune centrale subéreuse. 
Chair un peu verdâtre à la circonférence, blan- 
che, fine, très-fondante; eau abondante, d’une 
saveur très-agréable, très-légèrement acidulée- 
astringente , parfumée, un peu fenouillée. 
Une mort regrettable est venue attris- 
ter les amis de l’horticulture et de l’a- 
griculture; AI. Vilmorin père est décédé 
dans sa propriété des Barres, dans le Câli- 
nais, le 21 mars, à l’âge de 86 ans. Il avait 
eu la douleur de survivre à son fils, AI. Louis 
Vilmorin, dont le nom est resté atlaché à 
tant de beaux travaux. Il avait lui-même 
succédé dignement à un cultivateur d’un 
mérite exceptionnel, de telle sorte que trois 
Adlmorin déjà ont leur place marquée dans 
l’histoire des progrès de l’agriculture et de 
riiorticulture. françaises. La maison Vilmo- 
rin a ainsi acquis dans le monde entier une 
célébrité qui est un glorieux héritage pour 
ALne Louis Vilmorin et ses enfants. 
AL Vilmorin, dont nous déplorons la 
mort aujourd’hui, est le premier qui ait 
formé ces belles collections de céréales, de 
plantes fourragères et économiques, et de 
plantes potagères qui donnent aujourd’hui 
tant de variété à nos cultures. Il a donné 
un grand soin à la multiplication en grand 
des arbres forestiers exotiques, notamment 
du Ihn Laricio, du Pin de Calabre, et de 
plusieurs Chênes d’Amérique. On lui doit 
jiarticulièrement en horticulture presque 
tout le chapitre des plantes potagères du 
Bo]i Jardinier, et celui des plantes fourra- 
gères, céréales et ])lantes économiques de 
ce môme ouvrage ; la plus grande partie des 
notes du jardin potager et du jardin à fleurs 
pour l’édition -d’Olivier de Serres, publiée 
par la Société centrale d’agriculture ; ^ des 
Alémoires ou Notices sur la culture du Chou 
marin, sur celle des Oignons, sur la Poire 
de Alonsieur, sur les semis d’arbres frui- 
tiers, et notamment sur ceux de l’Abrico- 
tier; sur les arbres dont la racine n’est pas 
attaquée par le ver blanc; sur la culture 
des Patates douces et sur celle de la Laitue 
vivace. Tous ces travaux ont été marqués 
au coin d’une grande exactitude et d un 
grand sens pratique; plusieurs sont des 
modèles que les écrivains horticoles de- 
vraient s’appliquer à imiter. Son grand âge 
avait éloigné AL Vilmorin de l’arène où 
nous travaillons tous, mais il suivait nos 
débats et encourageait nos efforts. Sa mé- 
moire doit rester chère parmi nous. 
J. A. Barral. 
