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M. Hooker ne cite ])<is moins de vingt noms 
différents qui lui ont été iippli(jués. 
Todea hymenophylloïdes, UlCT. , j)l. 54. 
Aucune ligure ne peut donner une idée ' 
de la beauté de cette plante, ditM. Hooker. 
Les frondes de la texture délicate et élé- 
gante de VlIymcnophyUum atteignent jus- 
l'i!) 
qu’à un mètre de longueur; elles sont 
ovales-oblongues, bipennées; les petites 
nervures des divisions des folioles, (pii [)or- 
tent à leur base les soris oblongs, sont 
simples ou fourchues. Cette belle espèce 
app'artient à la Nouvelle-Zélande. 
J. Ghoenland. 
CULTURE DE L’ARTICIIAUT. 
Depuis quelques années l’Artichaut, cet 
agréable et jirécieux aliment, est parfois 
sujet à faire éprouver de fâcheuses décep- 
tions aux amateurs et jardiniers 'qui le cul- 
tivent sur une vaste échelle; car assez sou- 
vent, lorsqu’on croit être en droit d’es- 
pérer une bonne récolte parce que l’on 
approche de la belle saison, arrivent des 
froids intempestifs et auxquels on était loin 
de s’attendre, qui enlèvent une grande partie 
et quelquefois même toute la récolte. C’est 
ce qui vient de se manifester cette année, 
vers la fin de février, où, après avoir subi 
un hiver très-doux, nos Artichauts ont pres- 
que tous péri à la suite de trois ou quatre 
gelées qui ont subitement atteint — 8 ou 
— 9 degrés. 
Pour éviter ou du moins pour amoindrir 
l’effet de l’intensité de ces froids inattendus, 
on ne doit couvrir les Artichauts qu’au mo- 
ment où quelque signe dans l’atmosphère 
fait pressentir l’approche de ces fortes ge- 
lées. Nous avons été à même d’observer que 
les Artichauts butés trop longtemps avant le 
froid gelaient bien plus vite que ceux opérés 
plus tard. Il est facile de comprendre qu’é- 
tant buté de bonne heure, l’Artichaut de- 
vient tendre, ses jeunes pousses blanchis- 
sent et arrivent ainsi à un tel état de débilité 
que les moindres froids les endommagent à 
tel point qu’ils finissent par tomber dans un 
dépérissement complet. Il est vrai qu'on 
pourrait couvrir les Artichauts et les secou- 
rir en temps opportun, mais c’est un soin 
incompatible avec l’étendue des cultures 
considérables de cette plante, qui quelque- 
fois occupent de grandes surfaces et mettent 
le jardinier dans l’impossibilité d’user de 
procédés si minutieux. 
^ Nous avons aussi souvent remarqué que 
l’Arlichaut craint extrêmement d’être dé- 
chaussé trop tôt ; il vaudrait beaucoup mieux 
ne faire cette opération qu’après la récolte. 
On doit se contenter de donner à l’Artichaut 
des façons très-légères qui consisteront à 
n’enlever de la butte que deux ou trois cen- 
timètres de terre, afin seulement de net- 
toyer les mauvaises herbes. Au moyen de 
ces petites opérations, nous avons obtenu 
des récoltes parfaites, lorsque quelques hor- 
ticulteurs, déchaussant et bêchant fortement 
leurs Artichauts, n’obtenaient que de chétifs 
résultats. 
L’Artichaut s’accommode bien de tous 
les terrains; mais il prospère d’autant plus 
vigoureusement que la terre est plus forte, 
plus profonde et copieusement luinée : le 
fumier peut lui être appliqué à l’état gros- 
sier. 
On plante l’Artichaut dans les deux sai- 
sons de printemps et d’automne en lignes 
espacées de 1 mètre en laissant 0'". 80 entre 
chaque plant. On doit éviter de mêler d’au- 
tres plantes avec les Artichauts lors de leur 
plantation. On sera bien rémunéré du grand 
espacement qu’on leur donnera par une ré- 
colte beaucoup plus avancée et certainement 
plus belle. 
Parmi les nombreuses espèces qui se cul- 
tivent dans diverses localités, nous n’avons 
jamais remarqué de plus beaux produits que 
ceux de l’Artichaut violet, qui, avec quel- 
ques soins, peut se récolter toute l’année, 
tandis que l’Artichaut de Laon, l’Artichaut 
camus de Bretagne ne donnent guère qu’au 
printemps. Il est vrai que ces derniers pro- 
duisent des pommes très-grosses, quelquefois 
même énormes, mais beaucoup plus gros- 
sières et avec moins de saveur que les pom- 
mes moyennes de l’Artichaut violet; c’est 
pour cette raison que ce dernier doit lui être 
préféré. 
On cultive aux environs de Perpignan, 
sous le nom d’Artichaut gris, une espèce 
dont la pomme un peu allongée et très-élar- 
gie à sa base, d’une couleur blanchâtre, de- 
vient quelquefois très-forte. Nous avons vu 
à notre exposition à Carcassonne en 1859 
des pommes de cette espèce dont le diamètre 
dépassait 0”M0. Ces cas exceptionnels doi- 
vent être attribués à la richesse des terrains 
de Perpignan, formés la plupart par l’effet 
des inondations fréquentes qui amènent 
dans ces vastes plaines les principes amélio- 
rants des terrains montueux des Pyrénées. 
J. B. Carbou. 
