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POMME BONBONIERE. 
les autres et ifen déterminaient la chute. 
Aussi le sol autour de l’arbre est-il, en été, 
souvent jonché de petites Pommes. 
La maturité des fruits commence en jan- 
vier et se prolonge pour quelques-uns jus- 
qu’à la floraison suivante. 
En résumé, la Pomme Donhoniére, très- 
odorante, très-originale de forme, Irès-jolie 
de couleur, d’un effet charmant sur la ta- 
ble, bonne crue, très-bonne cuite, toujours 
parfaitement saine, sans taches ni vers, se 
conserve fort bien dans les lieux memes qui 
sont loin de présenter les conditions d’une 
bonne fruiterie. Une partie de la récolte de 
l’année dernière est encore en tas dans un 
coin de la remise du cultivateur à qui je 
dois les échantillons figurés ci-dessus. 
L’arbre très-vigoureux, très-rustique, a 
7 à 8 mètres de hauteur et forme une tête 
de 5 à 6 mètres de diamètre. Il est très-fertile 
et cette fertilité est si constante que le pro- 
priétaire ne se souvient pas d’avoir en 18 an- 
nées compté une seule mauvaise récolte. 
Maintenant une question fort embarras- 
sante se présente. 
La Pomme Bonbonière est-elle connue 
ailleurs sous un autre nom, ou est-elle ex- 
clusivement un produit de nos contrées? 
Mes recherches ne me permettent que des 
conjectures. 
Le Lemon-Pippin de Forsyth qui a pour 
synonyme Pomme-Figue, a été ainsi décrit 
par Robert Hogg dans son ouvrage intitulé 
Briîish Pomology (Apple), p. 126, n° 207. 
Je traduis littéralement : 
Fruit moyen, ovale, avec un long prolonge- 
ment charnu qui couvre sa queue, ce qui donne 
à cette Pomme la forme d’un citron. Jaune pâle 
teinté de vert, passant au jaune citron à l’épo- 
que de la maturité. Pointillée de roux brun et 
semée de taches d’un roux délicat. OEil petit, 
mi-ouvert avec de courtes divisions, placé 
dans un bassin régulier qui est fréquemment 
plus haut d’un côté que de l’autre. Queue 
courte, entièrement couverte par un prolonge- 
ment charnu du fruit. Chair ferme, cassante et 
très-savoureuse. Très-bon fruit pour la cuisine 
et pour la table, mûr d’octobre à avril. C’est 
peut-être la Pomme la plus caractéristique que 
nous ayons, car elle est quelquefois si sembla- 
ble à un citron qu’à première vue on peut la 
prendre pour ce fruit. 
D’après cette description, le Lemon-Pip- 
pin ou Pomme-Figue se rapproche fort de 
la Pomme Bonbonière, mais en difîere par 
quelques caractères essentiels. 
La Pomme Bonbonière est, en effet, plus 
ronde qu’ovale. Elle se colore d’un rouge 
vif (sous l’influence peut-être d’un soleil 
plus ardent). Elle ne porte point de taches 
rousses. La dépression au centre de laquelle 
l’œil est placé a toujours des bords parfai- 
tement égaux. La chair enfin est d’une na- 
ture complètement opposée à celle qu’indi- 
que Rob. Hogg. 
D’un autre côté, je trouve les notes sui- 
vantes sur la Pomme-Figue, synonyme du 
Lemon-Pippin de Forsyth : 
D’après une lettre de la nouvelle Angle- 
terre, écrite par Paul Dudloy, écuyer, et pu- 
bliée dans les Transactions philosophiques , 
n® 385, le Pommier-Figue produit beaucoup de 
fruits sans aucunes fleurs préalables. (Diction- 
naire des jardiniers, t. IV, p. 502.) 
Cette opinion, ajoute Philippe Miller, est re- 
jetée par des observateurs qui assurent que la 
Tomme-Figue succède aune petite fleur qui dure 
rarement plus d’un jour ou deux. 
Pomme-Figue sans pépin, ou Pomme d'Adam. 
Fruit petit, oval, d’un jaune piqueté de rouge 
pâle, à chair ferme et très-acide. Il mûrit dans 
le courant du mois de mars. Arbre assez vigou- 
reux, peu productif, donnant des fleurs sans 
corolle. [Manuel complet du jardinier, par Louis 
Noisette, t. II, p. 553.) 
Pomme-Figue sans pépins. Fleurs sans pétales 
et sans étamines. Fruit petit, allongé, vert jau- 
nâtre, ponctué, un peu acide, mûr en septem- 
bre et octobre, deuxième qualité. [Bon Jardi- 
nier, 1861.) 
Pomme-Figue, deuxième qualité, petite, chair 
tendre, bonne pour la table, mûre en septem- 
bre et octobre. Cette espèce est la seule dont 
la fleur soit sans pétales apparentes. [Catalogue 
de M. André Leroy, 1860.) 
Ces observations diverses, anciennes et 
récentes, ne peuvent évidemment s’appli- 
quer au Pommier Bonbonière, qui fleurit 
comme tous les autres Pommiers, dont la 
fleur a des pétales et des étamines, dont le 
fruit a des pépins et se conserve tout l’hiver. 
Avant de dire ce que je pense de l’origine 
du fruit, dont le spécimen est exactement 
reproduit dans la figure coloriée ci-contre, 
je dois énumérer les faits sur lesquels mon 
opinion se base. 
Plusieurs pépiniéristes de la localité m’ont 
affirmé que des sauvageons ayant un mode 
de végétation à peu près semblable à celui 
du Pommier Bonbonière, leur ont donné 
des fruits identiques de forme, mais de très- 
mauvaise qualité. 
Un de mes amis, propriétaire dans l’A- 
riége, a constaté le même fait sur un Pom- 
mier né d’un semis de hasard. 
J’ai moi-même retrouvé le type de la 
Pomme Bonbonière dans les fruits qui nous 
sont apportés des Pyrénées et qui sont cueil- 
lis sur des arbres non greffés. 
Il y a donc une espèce particulière qui se 
reproduit de semis avec cette constante ana- 
logie de forme, mais avec des différences no- 
tables dans les autres caractères. Le Pom- 
mier Bonbonière pourrait donc se rattacher 
à cette espèce, mais avec un perfectionne- 
ment accidentel que la graine lui a donné. 
Toutefois l’arbre que j’ai décrit, vieux de 
vingt-cinq à trente années, ne permet pas 
de décider s’il provient d’une greffe ou d un 
I pépin. Il aurait été, d’après un ancien jar- 
