CONSERVATION DES FRUITS. 
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était, du vert foncé, passée au rouille très- 
foncé, et n’a pas dû être dégustable. 
Les Pommes se conservent bien plus 
lonp:temps que les Poires, et nous avons un^ 
parfait souvenir d’avoir vu en 1839 servir, 
après la récolte des Pommes, d’autres Po- 
mmes conservées de l’année précédente, 
qu’il eût été impossible de reconnaître, les 
ayant mêlées ensemble; nous pouvons ajou- 
ter que sur la même table avaient été servis 
des Marrons de la même récolte que ces 
Pommes , et qui étaient parfaitement con- 
servés et très-bons b 
Cette double circonstance de longue con- 
servation tenait-elle h la localité? On nous 
assura qu’il en était tous les ans à peu près 
de même. Le climat tempéré de la Bresse, 
Les Pommes se conservenl admirablement dans 
des barils foncés cl eiilièreraenl privés d’air. 
PLANTES ORNEMENTALES I 
Aiiiaryllldée$>. 
Narcissus pseudo-narcissus. Narcisse. 
— Plante bulbeuse d’un joli effet ; hampe 
comprimée, unillore; spathe entière; feuilles 
linéaires, obtuses, planes, d’un vert glau- 
que; fleurs jaunes, inodores, à six divisions 
pétaloïdes, portant au centre une couronne 
d’un jaune plus foncé, ondulée, crénelée, 
renfermant les étamines. Vivace ; fleuris- 
sant en avril dans les prés et sur le bord 
des bois. Culture facile ; très-propre à dé- 
corer les pelouses et le devant des bosquets. 
— Deux-Sèvres, Parthenay, Chdtillon-sur- 
Thouet. Vendée, Sainte- Gemme, Champ- 
Saint-Père, Mareuil, Coex, Aujuillon-sur- 
\ie. Loire-Inférieure, la Chésine, OrvaiiU, 
Sautron, Bougon, Varade, Savenay. Mor- 
bihan, environs de Vannes, Ploèrmel. Cô- 
tes-du-Nord, Saint-Brieuc, Dahouet, Plé- 
neiif. Ille-et-Vilaine, Bennes. 
Narcissus reflexus. Narcisse réfléchi . — 
Plus rare et moins ornemental que le précé- 
dent. Ilacine bulbeuse ; feuilles vertes, fai- 
bles, souvent tortillées ou retournées; hampe 
cylindrique plus courte que les feuilles; fleurs 
penchées, blanches, teintées de jaune, ino- 
dores , à divisions oblongues , réfléchies ; 
couronne en godet, irrégulièrement créne- 
lée. Vivace; floraison du P" au 15 avril. — 
Finistère, Iles Glenans. 
On trouve encore ça et là, dans les Deux- 
Sèvres, dans la Vendée et dans la Loire- 
Inférieure, les Narcissus poeticus, Narcissus 
hiflorus, Narcissus odorus ; mais les bota- 
nistes pensent, avec raison je crois, que ces 
plantes sont échappées des cultures, et rien 
n’a pu jusqu’à ce jour prouver leur sponta- 
néité. 
Pancratium maritimum. — Racine bul- 
beuse; hampe de O"'. 30 à compri- 
entre Louhans et Saint-Amour, a-t-il celte 
heureuse propriété, ciu’il serait avantageux 
d’exploiter au profit des riches amateurs de 
précieuses conservations? 
Pline indique comme moyen de conser- 
ver les Poires des vaisseaux d'argile poissés, 
comblés de terre et renversés pour les en- 
terrer. 
On ne saurait trop s’attacher à cultiver 
les Poires tardives, non toutes pour être 
mangées au couteau, mais pour être aussi 
utilisées en compotes, qui ont un grand 
mérite. Dans l’arrière-saison, quand les lé- 
gumes manquent généralement, en mars et 
avril, et une partie de mai, elles peuvent 
être d’une grande ressource dans l’alimen- 
tation pour varier les mets et être données 
aux malades. 
J. DE LmoN d’Airoles. 
E L’OUEST DE LA FRANCE. 
mée; feuilles linéaires, contournées, glau- 
ques; fleurs blanches, odorantes, réunies de 
4 à 8 en sertule terminale ; couronne à 1 2 
dents placées deux à deux entre chaque éta- 
mine ; spate bilobée. 
Cette magnifique plante vivace fleurit 
d’août en septembre, dans les sables mari-' 
times; on la verrait sans doute beaucoup 
plus répandue dans les jardins où elle se 
E lairait sur les plates-bandes sèches et sa- 
lonneuses, si la profondeur à laquelle se 
trouve son oignon n’en rendait l’extraction 
très-difficile ; j’ai fouillé quelquefois à plus 
de 0"\50 sans pouvoir l’atteindre. Toute- 
fois, le Pancratium mardtimum mérite une 
mention spéciale et doit être considéré 
comme l’une de nos plus belles plantes in- 
digènes. — Charente-Inférieure , Puyra- 
veau- sur -Gironde, Oleron. Vendée, la 
Barre, Saint-Jean de Monts, Saint-Gilles. 
Morbihan, Ilouat, Hœdic. 
Galanthus nivalis. Perce-neige. — 
Hampe comprimée garnie' de deux feuilles 
à la base ; fleurs pendantes composées d’un 
calice à trois sépales d’un beau blanc, plus 
longs que les pétales, de trois pétales droits, 
échancrés, blancs tachés de vert au sommet 
en dehors, rayés de vert en dedans, de six 
étamines en alêne. Jolie plante vivace fleu- 
rissant dès le commencement de février, 
dans les bois et sur le bord des haies. Cul- 
ture facile en terre légère; sa floraison sera 
d’autant plus précoce que la plante sera 
mieux abritée. — Loire-Inférieure, Clia- 
pelle-sur-Erdre, Saint-llerblain, Thouaré, 
Ancenis, Montrelais. Morbihan, près Van- 
nes. Ille-et-Vilaine, Rennes, Brutz. 
A^iparagiiiéc». 
CoNVALLARiA MAiALis. Mugiiet de mai. — ' 
