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LA POIRE DE SAINT-RIEUL. 
mandé quelques renseignements sur laPoire 
de Saint- Rieul, n’ont pu nous en donner 
aucun. 
Au quinzième siècle, on cultivait des es- 
pèces de Poires précoces; on en servait, 
le 4 juillet, sur la table de l’archevêque de 
Rouen. 
Jules DE Liron d’Airoles. 
REVUE COMMERCIALE HORTICOLE (DEUXIÈME QUINZAINE DE JUIN) 
Légumes frais. — Tous les légumes nouveaux 
ont été l’objet d’une baisse de prix assez con- 
sidérable pendant la seconde quinzaine de 
juin à la Halle de Paris. Voici comment les 
taux en étaient fixés par la mercuriale du 27. 
— Les Carottes nouvelles, qui se vendaient il 
y a quinze jours de 40 à 80 fr. les 100 bottes, 
ne valent plus aujourd’hui que de 20 à 50 fr.; 
celles pour chevaux sont cotées de 10 à 15 fr. 
les 100 bottes, également avec une diminution 
de 5 fr. environ. — Les Navets nouveaux se 
vendent de 30 à 40 fr. au lieu de 32 à 48 fr. 
les 100 bottes. — Les Panais valaient de 40 à 
70 fr. encore au commencement de juin ; les 
nouveaux sont maintenant au prix de 16 à 
25 fr. — Les Poireaux nouveaux sont cotés de 
20 à 30 fr., ce qui fait une diminution moyenne 
de 40 fr. par 100 bottes. — Les Oignons en 
bottes se vendent 25 fr. les 100 bottes au plus 
bas prix, avec une baisse de 15 fr.; le prix 
maximum est toujours de 70 fr. — Les Choux- 
fleurs de Paris valent de 15 à 50 fr. le 100, 
comme il y a quinze jours. — Les Radis roses 
se payent de 10 à 25 fr. les 100 bottes, avec 
5 fr. de diminution. — Les petits Artichauts se 
vendent moitié plus cher qu’il y a quinze 
jours, c’est-à-dire 15 fr. le 100; mais le prix 
des gros est descendu de 35 à 24 fr. — Les 
Concombres paraissent sur le marché au taux 
de 20 à 25 fr. le 100. — Les Champignons va- 
lent toujours de 0^.05 à 0^.10 le maniveau. — 
Les Melons sont considérablement diminués.: 
les plus petits se vendent 0L50; ceux de belle 
qualité valent 4^.50 au plus, avec une baisse 
de moitié. — Les Choux sont le seul légume 
qui ait subi de l’augmentation ; ils se vendent 
20 fr. au lieu de 10 fr. le 100 en moyenne; 
encore ceux de première qualité n’ont-ils point 
dépassé le prix de 35 fr. le 100 qu’ils attei- 
gnaient il y a quinze jours. 
Pommes de terre. — Les Pommes de terre 
sont diminuées de plus de moitié : celles de 
Hollande, qui se vendaient de 12 à 30 fr. l’hec- 
tolitre il y a un mois, valent maintenant de 
9 à 16 fr. — Les Pommes de terre jaunes sont 
dans le même cas : leur prix était de 7 à 11 fr. 
l’hectolitre à la Halle du 24 juin. — Les Pom- 
mes de terre rouge se vendent de 9 à 10 fr. 
l’hectolitre également. 
Herbes. — La baisse s’est également fait sen- 
tir sur les herbages vendus à la Halle. — 
L’Oseille coûte moitié moins cher qu’il y a 
quinze jours, c’est-à-dire de 10 à 35 fr. les 
100 bottes. — Les Épinards se vendent en 
moyenne de 12 à 15 fr. les 100 bottes, avec di- 
minution de moitié ; ceux de première qualité 
sont cotés 25 fr. au lieu de 40 fr. — Le Persil 
se vend de 15 à 25 fr. et n’a guère changé de 
prix, bien qu’il y ait maintenant tendance à le 
hausse. — Le Cerfeuil se vend de 5 à 10 fr. au 
lieu de 15 à 25 fr. les 100 bottes. 
Assaisonnements. — L’Ail seul, parmi ces 
denrées, offre une hausse légère dans son prix 
moyen qui est de 125 fr. au lieu de 120 fr. les 
100 paquets de 25 petites bottes; le prix maxi- 
mum est toujours 150 fr. — Les autres articles 
ont tous subi une diminution de prix qui se 
résume dans les taux suivants : les Appétits se 
vendent de 5 à 15 fr. les 100 bottes, avec 5 fr. 
de baisse. — La Ciboule vaut de 10 à 15 fr. 
au lieu de 20 à 35 fr. — L’Échalote se vend 
toujours 40 fr. en moyenne, mais son plus haut 
prix est actuellement de 50 fr. les 100 bottes 
au lieu de 70 fr. — L’Estragon est coté de 10 
à 20 fr. au lieu de 15 à 40 fr. — La Pimpre- 
nelle se paye toujours de 10 à 20 fr. les 100 
bottes. — Le Thym vaut de 10 à 30 fr. au lieu 
de 10 à 25 fr. 
Salades. — La Romaine se vend maintenant 
par bottes de 32 têtes, formées de huit bottil- 
lons de 4 têtes chacun; le 100 de ces bottes 
vaut de 100 à 300 fr. — La Laitue est cotée de 
4 à 6 fr., sans changement de prix depuis un 
mois. — La Chicorée se vend de 3 à 8 fr. au 
lieu de 5 à 14 fr. les 100 bottes. — Le Cres- 
son alénois a paru sur le marché au prix de 
0L30 à 0L55 les douze bottes. 
Fruits frais. — Le Raisin est diminué de 
moitié depuis quinze jours et se vend de 4 à 
10 fr. le kilogramme. — Les Poires valent de 
8 à 15 fr. le 100. — Les Fraises commencent 
à devenir plus rares et se vendent de 0L60 à 
2 fr. le kilogramme, au lieu de 0L40 à H. 50; 
au panier, elles sont toujours cotées 0L75 au 
plus bas prix, mais le taux maximum 7^.25 est 
augmenté d’un franc. 
Fruits secs. — Les renseignements parvenus 
à VÉcho agricole, h lüi date du 21 juin, sont 
unanimes sur la faiblesse de la récolte des 
Amandes à la dame. Les vendeurs s’abstien- 
nent d’offrir des affaires à livrer. La marchan- 
dise disponible est tenue à 54 fr.; il y en a 
peu sur place. 
On vend toujours quelques petits lots de 
Noix de choix à 17 fr. Les apparences de la 
prochaine récolte sont bonnes. 
On peut mieux juger la récolte des Prunes 
maintenant que le fruit est de grosseur natu- 
relle et par conséquent très-visible. Il est re- 
connu que la récolte des Prunes d’ente sera 
ordinaire, et celle des Prunes communes abon- 
dante. Le fruit est très-beau, et si le temps ne 
vient pas contrarier la maturité, nous aurons 
des Prunes de qualité supérieure. 
A, Ferlet, 
