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CHRONIQUE HORTICOLE (PREMIÈRE QUINZAINE DE JUILLET). 
« dans sa marche^ et il s’y développe naturelle- 
a ment un bouton, lequel se change en bran- 
« che. » 
« Voilà donc M. de Candolle traduit à la 
barre de M. Forney. 
« M. Laujoulet, continue Fauteur irrité, a 
a publié : que le Poirier peut recevoir l’écus- 
« sonnage d’un pépin de Poire comme le Gui. » 
Où M. Forney a-t-il découvert que j’aie ja- 
mais avancé que le Gui pût recevoir l’écusson- 
nage d’un pépin de Poire? 
« Enfin, ajoute en terminant M. Forney, 
<( pourquoi M. Laujoulet, ne s’adresse-t-il pas 
« à MM. Payen ou Duchartre, etc. » 
(T Si MM. Payen et Duchartre pouvaient prê- 
ter Fappui de leur nom à une erreur qui me 
parût évidente, je me hâterais de protester 
avec d’autant plus d’obstination et d’énergie 
que l’erreur pourrait plus aisément se sauver 
sous ce dangereux patronage. 
a Mon ancien condisciple de collège, M. Du- 
chartre, en analysant avec bienveillance une 
petite note intitulée Anomalies végétales, note 
que j’avais adressée à la Société centrale d’hor- 
ticulture, a contesté : 1° la possibilité de trans- 
formation, dans le Poirier, des bourgeons à 
bois en bourgeons à fruit et réciproquement; 
2° l’exactitude de cet aphorisme formulé par 
moi : Beaucoup de sève donne du bois, peu de 
sève donne du fruit. J’ai répondu à M. Du- 
chartre et confirmé, par l’autorité irrécusable 
des faits, la vérité de ces deux assertions. 
« Volontiers, je pardonne à M. Forney ces 
petites boutades de mauvaise humeur qui ne 
sont que la fausse monnaie de la discussion, 
et je le remercie de ce qu’il considère sans 
doute comme une sérieuse critique. La critique 
que j’appelle sans cesse à mon aide offre tou- 
jours un avantage. Non fondée, elle démontre 
la supériorité de celui qui en est l’objet; fon- 
dée, elle lui apprend ce qu’il ignore. C’est 
être dupe que de la fuir. M. Forney qui de- 
vrait, comme moi, implorer cet utile secours, 
a vraiment tort de supposer que je puisse sa- 
crifier la vérité scientifique à de puériles 
rancunes. C’est croire beaucoup trop à ma 
modestie. J’ai dit avec ménagements ce que je 
pensais de son livre. Il s’en offense. Mais où 
donc irons-nous si désormais il n’est plus per- 
mis de demander à un auteur un peu d’exac- 
titude et un peu de français ! 
« M. le docteur Issartier, qui veut bien ac- 
cepter mes éloges avec une gratitude motivée, 
proteste contre mes conseils avec une conve- 
nance de forme que je loue, et des raisons que 
je n’admets pas. 
« Le défaut de temps m’oblige à résumer ma 
pensée. 
ce Je distingue deux sortes de culture des ar- 
bres fruitiers : 
« 1° La grande culture, la culture de spécu- 
lation, la culture de verger; 
« La petite culture, la culture de rapport 
modéré, d’agrément, d’art, de luxe, la culture 
de jardin fruitier. 
« La culture de verger, pour laquelle M. Is- 
•jsartier a écrit, n’a d’autre but que le bénéfice. 
Or le bénéfice exclut la régularité des formes 
et autant que possible les frais de main- 
d’œuvre. 
« L’arbre à peu près livré à lui-même ( sauf 
quelques opérations de tout temps pratiquées, 
suppression du bois mort, éclaircissement des 
ramifications trop touffues, raccourcissement 
des branches qui s’emportent, etc.) est-il moins 
productif que l’arbre systématiquement dirigé? 
La comparaison des résultats a trop souvent 
humilié mon orgueil d’arboriculteur pour que 
je n’hésite point à reconnaître que, sous le rap- 
port de la production, la nature fait mieux que 
nous. A ce point de vue, je consens volontiers 
au sacrifice de la forme et, quant à l’équilibre 
de la charpente, j’en abandonne le soin à ce 
grand ouvrier qui n’a pas créé les arbres frui- 
tiers pour nous donner, avec l’orgueilleuse sa- 
tisfaction de notre supériorité, les preuves de 
son imprévoyance et de son incurie. 
« La forme en gobelet, dit M. Issartier, favo- 
rise mieux que tout autre Vin fluence de la lu- 
mière et de la chaleur. — C’est d’autant plus 
vrai et parfois d’autant plus malheureux, que 
mes Poiriers et mes Pommiers, élevés en go- 
belets symétriques, ne produisent que des fruits 
brûlés par le soleil. 
« Que serait la Vigne sans le secours de Vart^ 
— Une forêt improductive, j’en conviens. Mais 
je suis surpris que M. Issartier veuille déduire 
d’un argument basé sur le mode exceptionnel 
de végétation de la Vigne une conclusion en 
défaveur des arbres fruitiers qui ne végètent 
pas ainsi et qui, abandonnés à eux-mêmes, 
peuvent souvent nous servir de modèle. J’ose 
presque affirmer que, visitant avec son intelli- 
gence et son esprit d’observation les localités 
que j’ai parcourues, il se hâterait de substituer 
dans son petit livre, au dessin du gobelet ré- 
gulier, une photographie des arbres qui sont 
peu dirigés et de ceux même qui ne le sont pas 
du tout. 
« Que deviennent les Pêchers sans une taille 
bien suivie? — Chez M. Issartier, je n’en sais 
rien ; mais dans les contrées qui approvision- 
nent nos marchés, contrées où les Pêchers sont 
livrés à eux-mêmes, ils prospèrent et ils pro- 
duisent plus assurément que les miens soumis 
depuis dix ans à tous les systèmes de traite- 
ment (pincement court, pincement mixte, pin- 
cement long, taille en vert, etc.). Ces résultats 
où l’art n’a aucune part, ne peuvent, il est vrai, 
être obtenus partout. De là, la nécessité de ne 
pas les poursuivre en aveugle, et de ne spécu- 
ler que sur les cultures fruitières qui convien- 
nent le mieux à chaque nature de sol et de 
climat. 
(r Si j’ai conseillé eufin, à titre d’essai, les 
cordons verticaux, c’est que j’ai, par ma pro- 
pre expérience, acquis la presque certitude des 
avantages qu’offre, au point de vue économique, 
cette disposition particulière que je n’admets 
du reste qu’avec les réserves indiquées dans 
l’article auquel répondent à la fois MM. Forney 
et Issartier. 
oc Ma lettre est déjà longue; j’ajourne donc 
des explications que j’aurai plus tard l’occa- 
sion de donner. La reconnaissance seule n’at- 
tend pas, et je remercie sincèrement M. Ch. 
Baltet d’avoir, par une coïncidence bizarre, 
jeté imprudemment une grosse fleur entre un 
paquet de Ronces et un petit bouquet d’Épines. 
« Laujoulet. » 
— On nous apprend de Buenos- Ayres la 
mort de M. Tweedie, un des vétérans de 
l’horticulture écossaise, décédé dans cette 
