CHRONIQUE HORTICOLE (PREMIERE QUINZAINE D’AOUT). 
(luisantes de la pyramide et des palmettes exi- 
gent le plus souvent le secours de murs et d'a- 
bris toujours dispendieux? Je ne connais qu’un 
cas r(3cent où une pyramide m’ait paru exiger 
le secours d’un mur. a Le vent est très-i'ort 
« chez moi, me disait dernièrement un riche 
« propriétaire du département de l’Aude, je 
« voudrais cependant avoir des pyramides 
« dans mon jardin. » J'indiquai comme abri des 
lignes d’arbres en brise-vents. <r Oli ! mon- 
a sieur, quelle défense illusoire ! le vent abat 
a chez moi les arbres les plus forts et renverse 
a les diligences sur la grand’route. — Alors, 
« repris-je, construisez un mur de 1 mètre de 
« largeur sur 7 à 8 mètres de haut. » Je con- 
sidérais ce cas comme une exception, vous en 
faites la règle. Grâce pour les nouveautés, 
pourvu toutefois que la menace d’une forte- 
resse à construire ne dégoûte personne des 
pyramides et des palmettes. 
(( Je reviens à votre lettre : 
O Je n’ai pas, dites-vous, écrit exclusivement 
pour la grande culture. Moi je vous reproche, 
monsieur, de n'avoir pas écrit du tout pour la 
grande culture, contrairement aux promesses 
de votre livre. 
« Vous avezécritpour l’amateur qui, trompé 
par vous, peut se persuader qu’un gobelet ré- 
gulier établi sur seize branches symétriques, 
soumis à la taille d’hiver, au pincement succes- 
sif et répété, à la taille en vert, à l’ôbourgeon- 
nement, au cassement , aux incisions, à la 
taille en couronne, à la greffe pour garnir les 
branches dénudées, etc., etc., convient à la cul- 
ture de spéculation. Vous avez pris dans les li- 
vres la culture d’art pour la culture de rapport. 
Vous avez cru qu’un gobelet symétrique appli- 
qué à toute espèce d’arbres fruitiers, est fa- 
cile à tenir bien garni.de productions fruitiè- 
res dans sa partie inférieure ; qu’il est plus 
productif que les arbres un peu dirigés dont 
je vous ai parlé et dont vous parlez vous-même 
en forme de note seulement, à la page 68. 
« yous avez trouvé que partout les vases sy-* 
métriques de Poirier portaient des fruits beaux 
et savoureux dont le prix était incomparable- 
ment supérieur à ceux des arbres abandonnés 
à eux -mômes. 
« J’ai vu partout que les arbres en plein vent 
non symétriques, composés de branches hori- 
zontales et de branches diversement inclinées, 
donnent un revenu bien supérieur à celui des 
gobelets les plus parfaits. 
n Je vois partout, dans nos contrées du moins, 
que les gobelets n’abritent pas suffisamment 
les fruits contre les ardeurs du soleil et que 
ces fruits brûlés sont perdus pour le spécula- 
teur. 
« J’ai vu à Bordeaux en 1859, dans une Vi- 
gne de M. Bouchereau, un Poirier (Gerteau 
d automne) livré à lui-même, dont une précé- 
dente récolte avait été vendue sur pied 280 fr. 
« J’ai vu, à Rouen, un Beurré d’Amanlis, 
livré à lui-rnôme, portant en moyenne 2,000 
Poires; à Saint-Béat, un Poirier Duchesse, à 
sa cinquième année de plantation, portant 
450 fruits. 
« J’ai vu, sur toute la lisière des Pyrénées, 
des Poiriers et des Pommiers livrés à eux- 
mêmes, dont chacun produit autant presque 
qu’un verger bien tenu. 
(T J'ai vu à Perpignan, à Montauban, à Bu- 
3(U 
zet, à Mézens, à Gaillac, etc., c’est-à-(Jirc dans 
les contrées non toulousaines qui approvision- 
nent nos* marchés, des Pêchers à peu près 
abandonnés à eux-mêmes, qui ont une vie pro- 
ductive de quinze cà vingt années et (jui font la 
fortune de leurs propriétaires. Ce (jui signifie 
que la véritable culture de si)éculation n’est 
jjossiblc que dans certaines localités, et ([ue, 
dans les autres, il faut recourir à d’autres- 
formes que les loui-vents. Voilà pourquoi je- 
recommande les cordons verticaux de l’oiriers. 
« Vous me demandez enfin pourquoi mon 
Pêcher en contre-espalier irrégulier décrit 
dans les Annales de la Société d' Horticulture de 
la llaute-daronne (numéro de juin 1859) est 
préférable au classique gobelet? 11 est préfé- 
rable par cette raison ({ue tout le monde peut 
maintenir productif mon contre-espalier irré- 
gulier, tandis (jue personne au monde ne peut 
contenir et maintenir votre classique gobelet. 
« Cette (juestion, monsieur, si étrange dans 
la bouche d’un auteur, me prouve que si j’ai 
eu des mécomptes dans la culture du Pêcher 
en plein vent, mécomptes que je me plais tou- 
jours à constater et à publier pour m’éclairer 
des lumières d’autrui, je ne dois pas trop es- 
pérer de vos conseils. Elle me prouve aussi 
jusqu’à l’évidence (jne vous n’avez jamais eu 
d’insuccès dans ce genre de culture, mais que 
votre livre vous en prépare de bien grands si 
vous ne donnez, le premier, l’exemple du peu 
de confiance ([u’il doit inspirer aux cultivateurs 
inexpérimentés. 
« Du reste, monsieur, pour abréger une dis- 
cussion à laquelle j’ai peu de temps à consa- 
crer, trouvez un nom d’arboriculteur à placer 
au-dessous de cette phrase : Je crois possible 
de cultiver avec succès des Pêchers à tout vent, 
et je vous donnerai raison, sans être pour cela 
convaincu. 
c< Laujoulet. » 
— Nous avons reçu la 54® livraison du 
Jardin fruitier du Muséum de M. Decaisne. 
Elle est consacrée aux quatre Poires Gif- 
fard, AmiréRoux, des Deux-Sœurs et Comte 
de E’iandre. 
La Poire Gifl’ard, du nom d’un horticul- 
teur de Saint-Nicolas, dans le département de 
Maine-et-Loire, est connue depuis une quin- 
zaine d’années. Elle vient sur un arbre que 
M. Decaisne regarde comme très- fertile.' Il 
faut la classer parmi les meilleures Poires 
hâtives, dont on compte, du reste , si peu 
d’espèces réellement supportables. M. De- 
caisnela décrit dans les termes suivants ; 
Fruit commençant à mûrir à la fin de juillet, 
petit ou moyen, pyriforme , régulier; — à 
queue insérée obliquement un peu au-dessous 
du sommet ou placée dans l’axe du fruit, cy- 
lindracée ou légèrement renflée aux deux ex- 
trémités, assez lisse, brune ou de couleur oli- 
vâtre bronzée; — peau jaune verdâtre ou 
verte à l’ombre, parsemée de petits points, la- 
vée de rouge laqueux au soleil et plus ou 
moins tachée de brun autour du pédoncule; — 
œil assez petit, presque à llêur du fruit, en- 
touré d’un pointillé très - fin ou de petites 
vergetures fauves, à divisions étalées ou 
conniventes, linéaires, glabres ou pubescentes; 
