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LES SEMIS DE VIGNES. 
LKS SEMIS DE VIGNES 
Il est inutile, croyons-nous, de rappeler | 
que, à l’exception de certaines formes (|ui 
sont dues à des dimorphismes, toutes les 
variétés, non seulement des Vignes, mais 
de tous nos arl)res fruitiers, sont issues de 
graines. Aussi, lorsqu’on réfiécliit à cette 
quantité innombrable de variétés et surtout 
à leurs propriétés et qualités si diverses, on 
comprend que toujours l’on cherche mieux 
que ce que l’on a. 
Et il n’y a pas de limites absolues, non 
seulement dans la production des fruits ou 
des fleurs, mais au point de vue du tempé- 
rament des plantes. Sous ce dernier rap- 
port pourtant, le champ paraît être beau- 
coup plus restreint. Il est rare, en effet, 
qu’il y ait un grand écart dans la rusti- 
cité, et que des plantes délicates, c’est- 
à-dire frileuses, donnent naissance à des 
plantes rustiques. Faisons toutefois remar- 
quer que ces faits peuvent porter sur telle 
ou telle partie d’un végétal. Ainsi la 
Vigne, par exemple, qui est très-rustique 
quant au pied et au bois fait, a les 
bourgeons extrêmement sensibles au froid : 
ceux-ci « gèlent de peur » comme l’on 
dit vulgairement. D’autre part, n’ayant 
guère de chance de modifier ce caractère 
ou de vaincre cet ‘inconvénient, il faut 
essayer de tourner la difficulté, c’est-à- 
dire d’obtenir des variétés à bourgeonne- 
ment tardif, bien que hâtives par la matu- 
rité des fruits. La chose paraît difficile, 
mais non impossible pourtant, puisque déjà 
l’on en a de très -remarquables exemples 
dans une espèce dont le tempérament est 
le même que celui de la Vigne. Cet exemple 
nous est fourni par le Noyer qui, très- 
rustique en tant qu’arbre, est excessi- 
vement sensible au froid par son bour- 
geonnement (floraison et foliation) qui a 
lieu de très-bonne heure au printemps ; 
aussi les pousses et les fleurs sont-elles 
souvent détruites par les gelées tardives (1). 
Eh bien ! cet inconvénient, assurément 
très-grave, est cependant vaincu par l’ob- 
tention d’une race particulière de Noyer à 
(1) L’année dernière , on a eu un frappant 
exemple de l’avantage que présentent les Noyers 
de la Saint-Jean; ainsi, tandis que dans beaucoup 
de localités, toutes les autres variétés ont été 
gelées en avril, ces 'derniers (Noyers de la Saint- 
Jean) qui, à cette époque, étaient dans un état de 
repos absolu, n’ont nullement souffert, de sorte 
que leur récolte a été assurée. 
végétation tardive et qui a l’avantage de 
réunir les deux qualités contraires, celles 
que, dans cette circonstance, on doit surtout 
rechercher : tardiveté de bourgeonnement, 
hûtiveté de maturation. En effet, au lieu de 
se faire dès les premiers beaux jours, ainsi 
que cela a lieu pour le type et même pour 
la plupart des variétés de Noyers, le bour- 
geonnement, dans cette race, ne se mani- 
feste que vers le commencement de l’été, 
soif fin juin, aux environs de la Saint-Jean, 
ce qui, par conséquent, met cette variété 
complètement à l’abri des gelées, même 
des plus tardives. Pour cette raison, cette 
propriété singulière lui a fait donner la dé- 
signation générale de Noyer de la Saint- 
Jean, qui, du reste, est très-justement ap- 
pliquée. 
C’est avec intention que nous avons dit 
race, puisque, dans son ensemble, elle 
comprend plusieurs variétés qui, toutes, 
avec des différences dans la grosseur et 
même dans la forme des fruits, possèdent 
cette même propriété de bourgeonner tar- 
divement, c’est-à-dire vers la fin de juin. 
Cet exemple si remarquable de diver- 
sité et de propriétés différentes et surtout 
si contraires, n’est pas le seul dans les 
arbres fruitiers, plusieurs autres, notam- 
ment les Pommiers, en présentent de sem- 
blables. Ainsi, parmi ceux-ci, il est beau- 
coup de variétés qui fleurissent et bour- 
geonnent plus d’un mois après d’autres, 
de sorte que, elles non plus, ne sont 
jamais atteintes par les gelées tardives: 
telle est, entre autres, la variété de Pom- 
mier qui, pour cette raison, a été nommée 
Fleurit tard. Cette variété, du reste, n’est 
pas la seule et il n’est guère de localité, 
si même il en est, où l’on ne rencontre 
des arbres dans un repos à peu près 
complet et comme morts lorsque d’au- 
tres, placés dans les mêmes conditions et 
tout à côté, sont abondamment couverts de 
fleurs. 
Voilà donc ce qu’il faudrait obtenir pour 
les Vignes de même que pour certaines au- 
tres espèces fruitières qui ont le même 
tempérament que la Vigne, c’est-à-dire 
qui ont ce même inconvénient de bour- 
geonner de très-bonne heure au printemps, 
comme l’Abricotier, par exemple. 
De telles obtentions, surtout en ce qui 
concerne la Vigne, seraient une véritalile 
