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UE l’incision annulaire. 
De ces faits, il paraît hors de doute que 
le pincement court des rameaux au-dessus 
des grappes de Raisin n’est pas rationnel, et 
qu’on peut admettre à priori qu’un rameau 
chargé de vingt feuilles nourrira mieux 
ses fruits que s’il n’en avait que dix; que 
là, il n’y a que le point juste ou la mesure 
à chercher, sans contester le principe ; (pie 
la circulation de la sève, telle qu’on la con- 
çoit généralement (nous parlons ici du Jar- 
dinage pratique et non de la science bota- 
nique en général), c’est-à-dire partant des 
racines exclusivement, est contredite jiar 
lieaucoup de faits : témoin l’exemple des 
Vignes forcées en serre, et dont le tronc, 
pour celles qui sont plantées en dehors, — 
ce qui arrive fort souvent, — reste exposé 
à des températures de 10, 15 ou 20 degrés 
de froid, sans que la végétation dans la 
serre en paraisse arrêtée ou même ra- 
lentie. 
On peut aussi, à ce sujet, se demander 
ce qui se passe dans la végétation des con- 
trées sibériennes, où le sol ne dégèle qu’à la 
surface et assez lentement, et où, cepen- 
dant, la végétation marche avec tant de ra- 
pidité aussitôt la chaleur estivale établie, 
ce qui se produit à peu près sans aucune 
transition entre l’hiver et l’été. 
Revenons à l’incision ; nous allons ajouter 
quelques autres faits à ceux qui sont parti- 
culiers à la Vigne, à peu près la seule plante 
à laquelle on applique l’incision annulaire. 
Nous avons îdii, l’année dernière, sur un 
Pêcher, une expérience que d’autres ont pu 
et dû faire sans doute : 
Une incision a été pratiquée d’abord sur 
des rameaux assez forts, c’est-à-dire ayant 
pu donner des bourgeons à leur extrémité, 
ce qui a fourni une certaine quantité de 
feuilles. Le résultat a été aussi saillant que 
pour la Vigne. Les fruits ont pris beaucoup 
plus de volume que leurs voisins, et ont 
mûri huit jours plus tôt; les rameaux eux- 
mêmes ont doublé de diamètre au-dessus 
de l’incision. 
Une autre opération a été faite .sur un 
petit rameau, un bouquet de mai ou 
« branche chiffonne ». Dans ce cas, la dif- 
térence du résultat a confirmé plus encore 
ce que nous disions plus haut du rôle des 
feuilles dans la végétation du fruit. Comme 
ce petit rameau n’avait à son extrémité que 
très-peu de feuilles (quatre), le fruit resta 
petit et mûrit mal. 
Ainsi, avec des feuilles nombreuses au- 
dessus de l’incision, et par conséquent du 
fruit, celui-ci grossit rapidement, bien plus 
même que dans l’état normal, et cela aussi 
bien pour le IV^cher que j)our la Vigne, 
tandis (pie si les feuilles manquent, le ré- 
sultat est négatif. Ajoutons au.ssi que dans 
le cas d’une incision faite au-dessous de 
deux ou trois grappes, c’est toujours celle 
du haut qui est la plus belle. 
Un autre etfet de cette méthode a trait à 
la coulure. On sait, par exemple, que cer- 
taines variétés deRmisin nouent leurs fruits 
assez mal ; parfois à peine le dixième de 
leurs grains réussit , particularité qui a 
fait donner à une variété de Raisin le 
nom de Gros-Coulard (en .serre cette va- 
riété coule peu ou pas). L’incision prati- 
quée au moment de la lloraison arrête cet 
etfet, ou du moins l’atténue, de sorte que 
les fruits nouent d’une façon à peu près 
normale. 
En voici un curieux exemple dont nous 
avons été témoin l’année dernière. Une 
incision annulaire avait été pratiquée sur 
un Chasselas Napoléon, alors que la 
floraison était déjà assez avancée. Une 
grappe, entre autres, avait probablement déjà 
pu nouer ses fruits, et l’on sait que cette 
variété est aussi sujette à la coulure. 11 y 
avait environ quinze grains de noués ; le 
reste aurait sans doute coulé, comme l’ont 
fait les grappes voisines non opérées. L’in- 
cision pratiquée à ce moment fit nouer sans 
exception tous ces grains encore indécis. 
Seulement l’avance des premiers grains se 
maintint, et l’on vit cette grappe surpre- 
nante présenter quinze grains énormes, sur 
une foule d’autres qui n’avaient que leur 
volume normal, c’est-à-dire à peu près la 
moitié de celui des premiers grains noués. 
L’influence de l’incision sur la coulure était 
donc bien constatée. 
Une autre observation, qui vient égale- 
ment à l’appui de l’effet produit par l’inci- 
sion annulaire sur les grappes, est que si 
les incisions sont trop étroites, et que la 
sève arrive à les recouvrir assez vite, le 
résultat, quoique encore visible au point de 
vue du volume du fruit, est beaucoup moins 
saillant. Dans la quantité des incisions que 
nous avons sous les yeux, il y en a qui ont 
plus d’un centimètre de largeur, sans que 
le rameau en ait soutlert, et quoique le bois, 
mis à nu, paraisse dur et sec. (Cette année, 
toutes ces opérations ont été faites avec un 
couteau.) 
Il résulte donc de tout ceci que les ins- 
truments doivent enlever une bague d’écorce 
assez large afin d’éviter un trop prompt 
recouvrement; et à cela il n’y a aucun 
