LÉGUMES NOUVEAUX. 
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et d’une grande finesse de goût. Mûrit à 
peu près comme les Michaux ; mais il est 
moins fertile. 
Pois Minimum de Laxton. — Race 
très-naine, atteignant à peine 30 centimè- 
tres de hauteur et munie d’un feuillage 
bien développé et de couleur vert foncé. Les 
nœuds sont très-rapprocliés ; la tige, courte 
et grêle, porte à chaque nœud une cosse 
qui succède à des fleurs blanches, petites et 
dont la longueur ne dépasse pas 6 centimè- 
tres. Ces cosses sont droites, s’emplissent 
bien et contiennent de cinq à sept grains 
qui se rident en mûrissant. 
La maturité est de cinq à six jours plus 
tardive que celle des variétés précitées. 
Cueillis à point, les grains sont exquis. 
C’est une excellente variété, qui convien- 
dra tout particulièrement pour la culture 
forcée et pour les semis printaniers placés 
à bonne exposition. 
Pomme de terre Anderson. — Tuber- 
cules ronds, réguliers, moyens, lisses et 
jaunes. Chair blanche très-farineuse, tiges 
grêles, atteignant jusqu’à 1 mètre de hau- 
teur ; feuilles assez courtes et nombreuses ; 
fleurs blanches, réunies en un bouquet de 
dix à douze. Cette variété est très-vigou- 
reuse, très-fertile, mais très-tardive. Ses 
tubercules sont de première qualité ; aussi 
nous la considérons comme ayant beaucoup 
d’avenir. 
Pomme de terre Institut de Beauvais. 
— Tubercules énormes, légèrement aplatis, 
quelquefois un peu allongés, à peau jaune 
pâle, légèrement rugueuse. Yeux roses peu 
enfoncés et peu nombreux. Chair blanche 
de deuxième qualité. Tiges très-vigoureuses, 
pouvant atteindre facilement 1 mètre de 
hauteur, dressées et se tenant bien. Feuilles 
moyennes, à folioles assez longues et légère- 
ment luisantes. Fleurs blanches réunies en 
un bouquet de huit à douze et tenant très- 
peu. 
Elle est assurément l’une des plus pro- 
ductives de toutes celles que nous cultivons 
ici ; quatorze touffes, plantées à 75 centi- 
mètres de distance en tous sens, ont pro- 
duit 52 kilog. ! Nous avons pesé des tuber- 
cules dont le poids atteignait et dépassait 
même un kilogramme. 
Cette intéressante variété a été obtenue à 
l’Institut agronomique de Beauvais où, cul- 
tivée en plein champ, elle a donné un ren- 
dement moyen de 47,000 kilog. à l’hec- 
tare. C’est donc une précieuse ressource 
pour la grande culture, dont elle sera l’un 
des auxiliaires importants pour l’engraisse- 
ment du bétail. Nous ne l’avons trouvée 
que de deuxième qualité pour la cui- 
sine. 
Pom:me de terre Joseph BigaïUt. — Tu- 
bercules méplats, quelquefois oblongs, à 
peau lisse, jaune foncé; germes blancs. 
Chair jaune fine, très-délicate. Tiges car- 
rées, courtes et trapues, dépassant à peine 
40 centimètres de hauteur et généralement 
tombantes. Feuillage frisé, d’un beau vert 
luisant. — Vigueur modérée. 
Cette variété se rattache au groupe des 
Marjolin, avec lequel, d’ailleurs, elle a beau- 
coup de ressemblance, notamment avec la 
MarjoUn Têtard, d’où elle paraît sortir. 
Néanmoins, ici, elle produit moins que cette 
dernière variété. Elle a été obtenue par 
M. Joseph Rigault, cultivateur à Grosley, 
un de ceux qui s’occupent avec le plus de 
succès de la culture des Pommes de terre 
en France. Selon l’obtenteur, l’un des prin- 
cipaux mérites des tubercules serait de se 
conserver fort longtemps et d’être man- 
geables encore à l’arrière-saison. 
C’est donc, à tous les points de vue, une 
bonne acquisition pour le jardin potager, 
pour la vente sur les marchés, et aussi 
pour la cuisine, où elle est reconnue de 
première qualité. 
Pomme de terre rose jaune. — Tuber- 
cules arrondis, moyens ou gros, jaunes, à 
peau lisse ; yeux peu enfoncés. Chair jaune, 
très-farineuse et de première qualité. Tiges 
triangulaires, dressées, atteignant environ 
1 mètre de hauteur et se tenant bien. 
Feuilles assez grandes, régulières, lisses et 
d’un beau vert clair. Fleurs blanches peu 
nombreuses. 
Cette variété est très-fertile, d’une matu- 
rité moyenne et de première qualité ; aussi, 
peut-elle être classée parmi les meilleures 
Pommes de terre jaunes rondes. MM. Vil- 
morin et G‘® la recommandent pour la dis- 
tillerie et la féculerie. 
Nous avions reçu en outre des tuber- 
cules de trois races de Pommes de terre 
encore peu cultivées ou peu connues ; nous 
nous faisons un véritable plaisir d’en don- 
ner ici la description et de faire connaître 
les résultats que nous avons obtenus dans 
notre carré d’essai : 
Pomme de terre Belle de Vincennes. — 
Tubercules oblongs, moyens, quelquefois 
aplatis, lisses et bien faits, à peau rugueuse 
et presque dépourvue d’yeux ; germes viola- 
cés. Chair jaune, de première qualité. Tiges 
triangulaires, dressées et très-vigoureuses, 
atteignant de 80 centimètres à 1 mètre de 
