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LES RAISINS DE TAULE DANS LE MIDI DE LA FRANCE. 
LES RAISINS DE TABLE DANS LE MIDI DE LA FRANCE 
D’après les conseils de M. Victor Piilliat, 
je continue le travail qu’il avait commencé à 
publier clans la Revue horticole par une 
étude sur les Raisins de table dans le midi 
delà France. J’emprunterai la description de 
la plupart des variétés à son bel ouvrage le 
Vignoble^ ce guide précieux pour tous les 
viticulteurs. Mais par cetfe époque de phyl- 
loxéra, je ne puis guère m’occuper de la 
Vigne, dans le midi surtout, sans parler 
de ce terrible insecte. Toutefois je ne le 
ferai qu’avec réserve et seulement en 
ce qui touche à l’intérêt du commerce des 
A^égétaux, en insistant sur ce fait très-im- 
portant que la Vigne américaine a été intro- 
duite en France plus de soixante-dix ans 
avant l’invasion du phylloxéra. En effet, le 
y. labrusca Isabelle ou Alexander, etquan- 
tité d’autres espèces étaient cultivées dans 
les Jardins botaniques depuis un temps pres- 
C[ue immémorial. J’ai cueilli des fruits mûrs 
d’Isabelle ou c< Raisin Cassis » en 1830, et 
son goût spécial est resté dans mes souvenirs 
d’enfance. En 1848, lors de l’invasion en 
Italie de l’Oïdium, auquel Vlsabelle est ré- 
fractaire, le comte Ridolfi en fit des planta- 
tions immenses en Toscane, et des pro- 
priétaires siciliens suivirent son exemple. 
André Leroy, d’Angers, qui avait noué en 
1849 des relations suivies avec les Etats- 
Unis, a introduit en France les Katawba, 
Labrusca à fruits roses, puis le Diana, 
VEltimburg, le Delaioare, l’ York Madeira, 
qu’il classait dans les Raisins de table. 
Toutes ces introductions ont eu lieu sans 
qu’il en soit résulté aucun dommage. 
C’est à l’envoi de plants enracinés fait de 
New- York à Roquemaure (Gard) et à leur 
multiplication à Tonelle, près Tarascon, 
dans la pépinière alors très-importante des 
frères Audibert, qu’est due, dans le Midi 
l’invasion phylloxérique. La culture des 
Vignes américaines a été près de cinquante 
ans sans danger, tant en France qu’en Ita- 
lie, et j’ai la conviction que ce sont toujours 
des plants enracinés et non des boutures qui 
ont amené la contagion dans les collections. 
J’ai formé la plupart de mes collections, 
de 1853 jusqu’à ce jour, au moyen de bou- 
tures prises de tous les côtés sans y intro- 
duire le phylloxéra. Les premières taches 
se sont formées dans d’anciennes plantations 
de Raisins à vin ; elles étaient souterraines 
dans deux cas, et aériennes dans un autre. | 
Je n’ai vu le mal que lorsqu’il était déjà 
développé. C’est du reste, un fait presque 
général dans notre midi d’espérer l’immu- 
nité, et c’est certainement une des causes 
qui ont rendu la défense difficile. 
Depuis dix ans, le phylloxéra est dans 
mon clos. Afin de mieux l’étudier je lui ai 
laissé le champ libre dans une partie du vi- 
gnoble ; j’ai, sur d’autres points, essayé 
diverses méthodes qui m’ont donné de mau- 
vais résultats, et je l’ai combattu avec un 
succès complet par les insecticides dans mes 
collections, soit individuellement, soit avec 
notre commission de viticulture. J’ai visité 
un très -grand nombre de vignobles sans 
aucun parti pris et avec le seul désir de 
m’éclairer, aussi je crois avoir acquis quel- 
que compétence dans cette grave question. 
Je puis affirmer avec toute certitude que, 
dans les terrains contaminés, toute Vigne 
française non défendue est mie Vigne per- 
due, et que de tous les moyens de défense, 
le sulfocarbonate de potassium en première 
ligne et dans presque tous les terrains, puis 
le sulfure de carbone dans ceux qui sont un 
peu profonds oû la diffusion peut se faire, 
sont de beaucoup les meilleurs. 
Dans la culture jardinique de la Vigne, 
le planteur n’a pas à se préoccuper du phyl- 
loxéra. Je lui assure qu’avec une application 
de 80 à 100 grammes de sulfocarbonate de 
potassium, dissous dans 30 ou 40 litres 
d’eau, soit avec une dépense annuelle de 
cinq à six centimes par cep, il aura des 
plants superbes donnant leur maximum de 
récolte. Il n’a aucun besoin des Vignes 
américaines ; s’il en a à sa disposition, il 
ne doit y recourir que pour servir de porte- 
greffes à des variétés faibles, et il doit prendre 
garde que si, en général, elles sont bien 
plus vigoureuses que les françaises, elles 
sont aussi plus difficiles sur le terrain. 
Lorsqu’elles ont été bien choisies, elles 
donnent aux greffons français une vigueur 
exubérante. Le Vitis Solonis est le cépage 
qui réussit le mieux dans les terres pro- 
fondes et légèrement arrosées, qui forment 
la majorité des jardins fruitiers. Dans les 
terrains secs les praticiens ont reconnu que 
les y. riparia bien sélectionnés lui seraient 
préférables. Ils ont observé aussi que le 
Taglor est un excellent porte-greffe là oû il 
végète bien, surtout pour les Raisins blancs 
et roses. 
