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ORIGINE ET CULTURE DES ŒILLETS REMONTANTS. 
loppeincnl et pourraient alors être consom- 
més pour la cuisine. C’est à essayer. 
Mais, (juoi qu’il en soit et d’où qu’il 
viemie, le Poireau i)eri)éiuel n’en est pas 
moins une variété trè.s-intéressante, et nous 
remercions M. A. Got de nous l’avoir fait 
connaître. 
E.-A. Cahiuère. 
OUIGINE ET CLLTUUE DE.S ŒILLETS REMONTA?^TS 
T.a culture de l’Œillet, si l’on en croit 
certains écrivains horticoles, remonte à 
plus de deux mille ans. 
Nous ne savons rien de ce qui se prati- 
quait à cette é])oque, la science horticole, 
ainsi que toutes les autres, ne datant guère 
que d’un siècle, nous ne pouvons donc re- 
tracer ({ue l’histoire contemporaine de 
l’Qullet. 
L’Œillet remontant a été créé à Lyon. Ce 
fut M. Dalmais, jardinier chez M. Lacène 
(le fondateur de notre Société d’horticul- 
ture), qui obtint le premier Œillet franche- 
ment remontant, il y a environ quarante- 
six ans (vers 18-40). Il mit au commerce, en 
18-44, Atim, qui était le produit de la fé- 
condation artificielle d’une soi-disant es- 
pèce, connue sous le nom vulgaire d’Œillet 
de Mahon, ou de la Saint-Martin (parce 
qu’il lleurit régulièrement vers la mi-no- 
vemhre), par l’Œillet Bichon, ou Œillet 
des Dames. 
Ce premier gain fut ensuite fécondé par 
les Œillets flamands et fantaisies, d’où il 
sortit, dès 1846, une nombreuse série de 
variétés de coloris les plus divers. 
M. Schmitt, un des horticulteurs lyon- 
nais les plus zélés et des plus intelligents, 
suivit Dalmais dans la voie qu’il avait tra- 
cée, et augmenta les collections de plusieurs 
variétés remarquables, telles que : Arc-en- 
ciel et Étoile polaire, qui étaient encore 
cultivées il y a peu d’années, mais qui sont 
perdues aujourd’hui, et remplacées par des 
variétés plus méritantes. 
Vers 1850, une maladie s’étant déclarée 
sur ses Œillets, M. Schmitt se découragea 
et les délaissa. 
Ce fut vers cette époque que M. Alphonse 
Alégatière s’adonna à cette culture, à la- 
quelle, en peu de temps, il fit faire des 
progrès considérables ; et c’est à cet ha- 
bile et persévérant horticulteur que nous 
devons les nombreuses variétés naines et 
remontantes, si estimées dans le monde 
horticole de tous les pays. C’est également 
à lui que nous devons les moyens de les 
bien cultiver, que nous indiquerons plus 
loin. 
M. Alégatière ne s’est pas contenté de 
faire varier à l’infini les Œillets remon- 
tants et de les mettre ainsi au niveau des 
anciens Œillets des fleuristes, dans la cul- 
ture desquels les Belges et les Hollandais 
excellaient jusqu’alors ; il s’était, de plus, 
imposé la tache de nous donner des Œillets 
remontants à tiges florales raides : ce qu’il 
obtint en 1866. Et l’on peut dire que 
M. Alégatière a créé un geni'e, on pourrait 
dire une espèce, car ce type se continue par 
le semis. 
Cette espèce a les mêmes mérites que 
l’Œillet Flon et a sur lui l’avantage d’avoir 
de grandes fleurs très- variées en nuances. 
La culture et la multiplication de l’Œillet 
sont des plus faciles, quoi qu’en aient dit 
certains auteurs. 
A une époque peu éloignée, l’on disait 
et imprimait, en parlant de la culture de 
l’Œillet : 
Le bouturage présente peu de chances 
de réussite, aussi est-il rarement em- 
ployé. 
Et alors on recommandait de fendre le 
bas de la bouture et d’y introduire un 
grain de blé, d’avoine ou d’orge; d’autres, 
un petit caillou pour maintenir l’écarte- 
ment. 
Nul doute que, par ce moyen, le boutu- 
rage offrait peu de chances de réussite, car 
l’une des parties de la fente se pourrissait, 
et si la plante provenant de cette bouture 
ne périssait pas, elle restait généralement 
languissante. Le bouturage était donc con- 
damné, et le marcottage, qui est l’enfance 
de l’art, était au contraire préconisé. Au- 
jourd’hui que la routine cède le pas à l’ob- 
servation et à l’étude intelligente des faits, 
il est généralement admis qire le bouturage 
est le meilleur moyen de multiplication 
pour presque toutes les plantes. 
Les Œillets, quoi qu’on ait dit, repren- 
nent très-facilement de boutures qui font, 
incontestablement, de meilleures plantes 
que les marcottes. 
Les boutures d’Œillets (dit mon voisin 
et ami Alégatière) peuvent se faire en 
toutes saisons ; mais, pour ceux qui ont des 
serres et veulent multiplier grandement, la 
meilleure époque est l’hiver, c’est-à-dire 
