L’OXYCOCGUS PALUSTRIS. — POIRIER DOYENNÉ D’HIVER TRÈS-RUSTIQUE. 
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L’OXYCOCCÜS PALUSTRIS AU 
L’amateur ou le botaniste qui, en herbo- ■ 
risant, rencontre, pour la première fois, 
VOxycoccus{Ox\jcoccuspalustris^'9QYïioovL)^ 
vulgairement Cannehcrge, ne se doute cer- 
tainement pas que d’une tige fdiforme et si 
grêle on puisse récolter des fruits en assez 
grande quantité pour pouvoir être expédiés 
par wagons complets. C’est pourtant ce qui 
a lieu en Russie. 
Pendant l’hiver, des marchands de la 
Crimée, du Caucase, de l’Arménie, de 
l’Égypte, de la Turquie et de la Grèce 
viennent dans les gouvernements où cette 
plante abonde faire des chargements de 
ces fruits nommés Kloukewa, qu’alors ils 
expédient par les voies ferrées à destination, 
sans trop craindre qu’ils ne fondent, car, à 
cette époque de l’année, la gelée les main- 
tient fermes, absolument comme si c’étaient 
des graines sèches. 
Ici comme partout, les compagnies de 
chemins de fer étant plus soucieuses de 
leurs intérêts que de ceux des commerçants, 
elles exigent le paiement à l’avance de cette 
marchandise qui, pourtant, est très-suscep- 
tible d’éprouver des détériorations par les 
brusques changements de température. 
Pour obvier à toutes prétentions de la part 
des acheteurs, les compagnies de chemins 
de fer ne s’en chargent que sans aucun en- 
gagement de responsabilité. 
Le fruit de VOxycoccus a des propriétés ra- 
fraîchissantes au plus haut degré. Pendant 
les chaleurs surtout, ou dans les cas de 
fièvres si communs dans le voisinage des 
marais fangeux et quelle que soit la ma- 
nière dont on l’emploie, on remarque que 
ses propriétés sont toujours les mêmes ; il 
n’y a guère que dans les cas de gravelle 
urique qu’il paraît contraire. 
V Oxycoccus palustris croît ici dans plu- 
sieurs gouvernements, sur les terrains maré- 
cageux, les étangs et les lacs de Ladoga, Sego, 
Vig, Onegos, Ubas, Pielis, Sondawalo, 
Pétrowskizawode, Peipus, Saïma, Kuopto, 
Bejelos, ainsi que près des rivières et fleuves 
du Centre : Bérésina, Desma, Dniéper, Pri- 
pet et Sèma. Il ne croît qu’avec la Mousse 
(SphagnumJ et sa trop faible tige ne peut 
POIRIER DOYENNÉ D’ 
Nous avons ici, dans une petite com- 
mune, un arbre de cette variété qui est 
complètement rustique. Ainsi qu’on le sait, 
POINT DE YUE COMMERCIAL 
s’en passer. Sa floraison, en Russie, a lieu 
au mois de juin; alors ses jolies fleurs, rose 
foncé, grandes, rarement blanches, produi- 
sent un joli effet sur ces vastes tapis jaunes 
qui couvrent souvent des milliers d’hectares 
sans aucune interruption. 
Cependant, à cette époque de l’année, le 
Kloukewa n’a pas encore atteint le moment 
où il va être le plus intéressant; il faut, 
pour cela, attendre la moitié du mois de 
septembre et souvent même la fin pour que 
ses fruits aient acquis leur développement 
complet, ainsi que leur belle couleur rouge 
corail. Ils sont de la grosseur d’un fort Pois, 
ronds, suspendus à quelques centimètres 
au-dessus de la couche jaune qui en fait 
ressortir l’éclat. C’est à ce moment que ces 
fruits sont d’une beauté tellement remar- 
quable et aussi tellement abondants c^ue l’on 
a peine à s’en faire une idée. En regardant 
cette masse, elle semble composée de deux 
couches superposées : le rouge corail des 
fruits et le vert jaunâtre des Sphagnum. 
Mais, quelques jours seulement après, cet 
état change ; la brise et les premières neiges 
vont les moissonner et c’est alors que les 
gens viennent les ramasser avec des pelles 
de bois pour les mettre en tas en attendant 
le moment où les chemins seront suffisam- 
ment praticables pour pouvoir les transpor- 
ter aux gares, d’où on les expédiera dans 
tous les pays du Sud, où leur jus sera trans- 
formé en gelées, sirops, pâtes, vin, vinai- 
gre, etc., etc. 
Le prix est très-variable ; de 10 kopecks (1) 
les huit mesures que je les ai vu vendre, il 
a atteint, cette année, 2 roubles 40 kopecks (2) 
le poud (17 kilogrammes), et encore n’en 
trouve-t-on que très-difficilement à* ce prix. 
Ce qui m’étonne, c’est que l’on ne songe 
pas à exploiter ces fruits sur place ; la chimie, 
ce me semble, pourrait cependant trouver 
des moyens de les utiliser avantageusement. 
Plusieurs animaux et oiseaux sauvages 
en sont très-friands, notamment les grues 
qui, dans la belle saison, viennent en abon- 
dance dans les localités où croît l’O. palus- 
tris. G. Dubois, 
à Glouchekowo. 
lYER TRÈS-RUSTIQUE 
le Doyenné d’hiver, qui est incontesta- 
blement la Poire tardive la plus précieuse, 
(1) 0 fr. 40. — (2) 9 fr, CO. 
