BELLES-DE-NUIT A FEUILLAGE PANACHÉ. 
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veur assez développée, agréable, légèrement 
acide. — llelle ci bonne variété, très-orne- 
mentale. 
Tomate-Olive jaune 1^). — Tout 
aussi belle et aussi lionne que la précédente, 
cette variété a les fruits un peu plus régu- 
liers. La peau est d’un beau jaune clair, 
lirillante, et comme transparente. Chair 
ferme, jaune pâle, très-abondante, douce 
sans être fade. Cette variété, dont les fruits 
sont de bonne qualité, est en même temps 
très-ornementale. 
Tomate-Cerise (n® 4). — Relativement 
rustique et excessivement productive, cette 
variété a des fruits parfaitement sphériques, 
atteignant 2 à 3 centimètres de diamètre, 
d’une très-belle couleur rouge vermillonné, 
et disposés en grappes. Quant à la qualité, 
sans être extra, elle est bonne. 
'Tomate à fruits en chapelets (n^ 5). — 
Cette variété, qui rappelle la Tomate- 
Groseille dont elle est une forme, a l’inflo- 
rescence simple, très-rarement ramifiée, 
atteignant jusqu’à 50 centimètres de lon- 
gueur; ses fruits, qui sont petits, régulière- 
ment sphériques, sont alternes-distiques, 
disposés sur deux rangs, d’un rouge cerise 
foncé, atteignant environ 15 millimètres 
de diamètre. Chair aqueuse, rouge, de sa- 
veur légèrement piquante. Graines nom- 
breuses, disséminées dans la pulpe. 
BELLES-DE-NUlT A 
Quels que soient la cause qui détermine les 
panachures et le point de vue auquel on les 
envisage, deux faits s’en dégagent : elles 
sont un sujet d’ornementation, servant à la 
fois de caractère, et, comme telles, contri- 
buent à la distinction des plantes, et par ce 
fait, deviennent des éléments scientifiques. 
Loin d’être passagères et propres à tel ou 
tel individu, ainsi qu’on l’avait affirmé pen- 
dant longtemps , les panachures peuvent 
devenir permanentes et se reproduire par 
les semis, absolument comme la plupart des 
autres caractères. C’est le cas pour les Belles- 
de-Nuit dont nous allons parler, qui appar- 
tiennent à l’espèce la plus cultivée, le Mira- 
bilis Jalapa. 
Ce type particulier, qui s’est montré spon- 
tanément, a été fixé et se reproduit bien par 
graines, ce que nous constatons depuis 
quelques années dans les cultures de 
MM. Vilmorin et C“^. Comme aspect et 
comme végétation, les plantes ne présentent 
rien de particulier, si ce n’est par les pana- 
Toutes ces Tomates possèdent à des de- 
grés divers des qualités d’aspect et de goût 
de nature supérieure. 
Usages. — En France, dans le centre et 
dans le nord surtout, les Tomates ne sont 
guère utilisées que pour confectionner des 
sauces, parfois, mais plus rarement, comme 
hors-d’œuvre et quelquefois comme condi- 
ment. Mais il en est autrement dans l’Eu- 
rope méridionale, et même dans les parties 
chaudes de la France, où on les mange le 
plus souvent crues et même sans aucune 
préparation. Coupés par tranches et assai- 
sonnés comme de la salade, ces fruits sont 
également très-bons. 
En terminant, rappelons que ces Tomates 
à petits fruits que nous avons tenu à figu- 
rer ne sont pas les seules, qu’il en existe au 
contraire beaucoup d’autres ; ce sont pour- 
tant les principales. Quant à la culture, elle 
est la même que celle qu’on applique aux 
Tomates à gros fruits, avec cette différence, 
toutefois, que si on les cultive au point de 
vue de l’ornement, ce qui n’empêche pas d’en 
cueillir çà et là quelques fruits, il faut lais- 
ser les plantes pousser presque à volonté, 
en se bornant à enlever les branches qui 
font confusion et quelques feuilles, là où, 
trop nombreuses, elles cachent les fruits. 
E.-A. Carrière. 
EUILLAGE PANACHÉ 
chures qui affectent les feuilles sur les- 
quelles elles forment au milieu une large 
bande longitudinale. En général aussi, les 
plantes sont plus naines et forment de larges 
buissons arrondis, compacts, se couvrant de 
fleurs qui, depuis le mois de juillet, se suc- 
cèdent sans interruption jusqu’aux gelées. 
Quant aux Heurs, elles sont tout aussi 
abondantes et aussi variées que dans le 
type à feuilles vertes. Il y a des formes 
à fleurs rouges, jaunes, blanches, pana- 
chées, etc., etc., qui se reproduisent dans 
les semis que l’on fait en mélange. En les 
isolant et en semant les graines séparément, 
on arrive à fixer ces variétés. 
Culture et multiplication. — LesBelles- 
de-Nuit s’accommodent de tous les terrains 
et viennent à toutes les expositions, même 
à l’ombre. On les multiplie par graines que 
l’on sème aussitôt que les gelées ne sont 
plus à craindre, en place ou bien en pépi- 
nière, pour les repiquer ensuite où l’on veut 
les voir fleurir. 
