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PRUNE REINE-CLAUDE D’ALTIIANN. 
avec la main. Une fois préparées, les raci- 
nes se meitenf en boites ])lus on moins 
fortes, on en vases, suivant resj)èce ou le 
Lut (jue l’on se préposé d’atteindre, en ayant 
l)ien soiji (pie toutes les tôLrs arrivent à la 
même hauteur, afin d’olitenir des })ousses 
régulières et de la meme longueur. 
Culture et soim généraux. — Les ra- 
cines préparées ainsi qu’il vient d’étre dit, 
on les (( encave », c’est-à-dire qu’on les 
place près à près, dans une cave très- 
obscure, où l’on a dû préparer à l’avance 
une couche ou jdancbe de fumier neuf 
d’environ 20 ou 25 centimètres d’éjiaisseiir. 
Gela fait, on arrose fortement, de manière 
que toutes les parties intérieures soient 
])ien mouillées. 
Une chose importante, c’est que la tem- 
pérature de la cave soit élevée : 25 degrés 
au moins sont nécessaires ; on peut même, 
sans inconvénient, l’élever à 35 et même à 
40 degrés', car l’on a remarqué ce fait gé- 
néral que plus l’étiolage est prompt, plus 
les pousses sont belles et régulières, et 
moins aussi la dépense est grande. Pour 
obtenir la température régulière dont on a 
besoin, on place une cloche (poêle en fonte) 
que l’on cbaufïe autant que cela est néces- 
saire. 
Le temps nécessaire à l’étiolage est en rap- 
port avec la nature des plantes et la tempéra- 
ture de la cave. Avec une température 
moyenne de 25 degrés, les plantes mêmes les 
plus dures arrivent à un bon développement ; 
dans l’espace de quinze jours ; mais pour 
beaucoup, par exemple pour la Chicorée 
sauvage, il est possible de l’amener au point 
convenable en huit à dix jours. C’est une 
affaire de condiustible. 
PRUNE REINE-CL 
Malgré le qualificatif de Reine-Cliude 
cV Althann^\\\\di été donné à cette superbe et 
excellente Prune, nous ne pouvons guère 
trouver cette appellation justifiée. Si sa 
forme et sa saveur la rapprochent de la 
Pleine- C lai i de violette, il faut dire que cette 
saveur, dans ces deux variétés, ne rappelle 
guère celle des Bernes- Claudes propre- 
ment dites. Elle ferait plutôt partie de la 
section que le docteur Hogg a nommée 
(( Prunes Brugnons » {Free nectarines) et 
qui est caractérisée par les jeunes pousses 
lisses, la peau foncée, la chair se sépa- 
rant du noyau et une saveur particulière. 
.De toutes manières, nous croyons qu’il 
Arrosages. — Ils doivent être en rapport 
avec la tenqiératnre du local et la nature 
dos plantes soumises à l’étiolage; l’essentiel, 
c’est (pie l’intérieur des bottes ne sèche pas. 
Ainsi, les Chicorées sauvages, qui se déve- 
loppent très-vite et qui émettent une quan- 
tité considérable de chevelu, exigent plus 
d’eau que les plantes dont la feuillaison est 
longue et dont les racines ne produisent que 
très-peu de chevelu. 
Maladies. — Il n’y en a guère qu’une, la 
pourrittire, qui esta craindre; il faut donc 
veiller avec soin afin d’enlever de suite les 
parties attaquées, et, si le mal est très- 
grand, le mieux est d’enlever les plantes 
malades afin que l’infection ne se propage 
pas. 
La culture que nous venons de décrire est 
celle que l’on pratique en grand, c’est-à-dire 
au point de vue de la spéculation. Toutefois, 
nous devons dire que, dans ce cas, il est rare 
qu’on la pratique sur d’autres plantes que 
sur les Chicorées sauvages, et encore sur le 
type, ce (|ui pourtant ne veut pas dire qu’il 
n’y aurait pas un choix à faire, et que cer- 
taines variétés ne seraient pas préférables à 
certaines autres. 
Pour la culture bourgeoise, où il ne 
faut que peu de salades pour l’usage de la 
maison, on peut utiliser soit des caves, 
soit des celliers, ou même des serres à bou- 
tures ou d’autres, où la température est 
élevée et où il n’y a pas de lumière, et y 
placer les plantes dont, alors, on coupe les 
feuilles au fur et à mesure du besoin. Si le 
local était éclairé, on pourrait y remédier 
en couvrant les plantes avec des pots, des 
paillassons, des planches, etc. 
E.-A. Carrière. 
.UDE D’ALTIÎANN 
serait plus juste de la nommer tout court 
Prune d' Althann. 
En voici la description: Arbre vigoureux, 
fertile même dans sa jeunesse, jeunes 
pousses lisses, bois vineux-noiràtre. Eeuilles 
assez longuement pétiolées, à pétiole canali- 
culé biglanduleux au sommet,à limbe ovale- 
obtus-ondulé-crénelé, d’un beau vert foncé. 
Fleurs généralement géminées, parfois soli- 
taires ou ternées, accompagnées à la base 
d’écailles courtes très-obtuses, imbriquées 
en anneau, et souvent d’une ou plusieurs 
petites feuilles spatulées-crénelées. Pédon- 
cule long de 10 ou 12 millimètres, vert, pu- 
bérulent. Galyce anguleux, fortement nervé 
