SCIENCE ET PRA.TIOUE. 
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(les vég’élaiix et en décrivant les principales 
conditions pour l’émission des racines, ([ui 
a mis sur la voie des difierents })rocédés 
de bouturage et a montré les principales 
conditions qui sont les bases du succès. C’est 
surtout cette science qui, en démontrant 
l’absorption et l’évaporation dans les végé- 
taux, a fait ressortir ce fait, que toute 
partie séparée de la plante, évaporant et ne 
recevant plus rien de sa mèi'e, périrait 
dans un laps de temps plus ou moins long- 
suivant sa nature et son état, si elle n’était 
protégée contre l’air extérieurr. De là la né- 
cessité « d'étouffer » les boutures, néces- 
sité d’autant plus grande que les parties 
séparées sont plus tendres, plus molles et 
plus aqueuses. 
Semis et plantations. — C’est égale- 
ment la science qui nous démontre que, 
toute partie respirant et expirant doit 
pour se maintenir et vivre, être placée dans 
des conditions où ces fonctions puissent 
s’exercer le mieux possible. Ce fait a aussi 
démontré que les graines, de même que les 
plantes, devaient être mises le plus près 
possible (relativement bien entendu) de la 
surface du sol afin d’être le plus possible 
en rapport avec les éléments atmosphé- 
riques qui leur sont indispensables. 
Fécondation artificielle. — Cette opé- 
ration, dont l’importance se fait de plus en 
plus sentir, et qui, aujourd’hui, joue un si 
grand rôle, non seulement en horticulture 
et en arboriculture, mais aussi dans la cul- 
ture générale, ou plutôt dans toutes les 
parties de l’histoire naturelle, ne date pour- 
tant que d’un nombre d’années relative- 
ment petit. Il fallait, en effet, pour l’appli- 
quer avec succès, savoir que toutes les 
plantes étaient sexuées, difïeremment tou- 
tefois, connaissances qui ont été longtemps 
peu ou mal connues et qui, même de nos 
jours encore, laissent beaucoup à désirer, 
ce qui explique les nombreux déboires c{ue 
l’on éprouve encore dans la pratique et 
que l’on ne sait souvent à quoi attribuer. 
C’est un botaniste français, Sébastien 
Vaillant, qui, le premier, a fait connaître la 
fécondation des plantes. Jusqu’à lui la chose 
était plutôt pressentie que vraiment dé- 
montrée ; ce savant, au contraire, mit le 
phénomène hors de doute. Qui donc, au- 
jourd’hui, pourrait dire quel service cette 
science a rendu à l’horticulture et surtout 
ceux qu’elle est appelée à lui rendre? 
Greffage. — De toutes les opérations du 
jardinage, celle du greffage est peut-être la 
moins empirique, c’est-à-dii*e que c’est 
elle c{ui repose sur les bases les plus solides, 
si bien même qu’il paraît difficile de s’en 
écarter sans éprouver des déceptions. En 
elfet, quoi (jue l’on ait tenté, on n’a jamais 
pu unir les végétaux n’ayant entre eux 
aucun lien de parenté, c’est-à-dire certaines 
affinités organiques que la botanique fait 
connaître. C’est l’ensemble et surtout l’en- 
chaînement de ces caractères (jui consti- 
tuent la loi d’après laquelle les végétaux 
peuvent s’unir, c’est-à-dire être greffés les 
uns sur les autres. C’est à cetensemble, (iui 
peut pourtant présenter ({uelques différences 
anatomiques mais qui imporlent peu à la 
pratique, ({ue l’on a donné le nom de 
classification. 
Industrie et outillage horticole. — Dans 
cette partie encore la pratique de l’horticul- 
ture ne peut être isolée, ni prétendre .se 
passer des autres sciences; au contraire, 
elle doit faire constamment appel à diverses 
industries qui lui sont plus ou moins 
connexes : telles que la construction deserres, 
celle d’appareils de chauffage, de pompes 
élévatoires d’arrosage, etc., etc. 
Si, de la partie horticole proprement dite, 
c’est-à-dire de tout ce qui comprend la 
chose considérée jardiniquement, nous 
passons au sol en général, c’est-à-dire à 
l’examen de sa nature, aux façons qu’il faut 
lui donner, aux engrais à employer, au rôle 
qu’ils jouent, à leur distribution, etc., etc., 
plus que jamais il nous faudra recourir à 
des sciences spéciales, à la chimie, à la phy- 
sique, à la minéralogie, à la géologie, etc. 
On a pu, par ce qui précède, voir que 
l’horticulteur praticien, quelque instruit 
qu’il soit, était rarement aussi isolé qu’il le 
croit, et que journellement, il met à contri- 
bution des sciences spéciales, dont il pro- 
fite, largement. 
Les résultats obtenus ne reviennent pas 
tous à la science et très-souvent même la 
pratique y entre pour une grande part, 
soit par la méthode, le choix et la bonne 
direction des procédés, soit par la manière 
intelligente avec laquelle ceux-ci ont été 
appliqués. 
De tout ce qui précède on doit conclure 
que, science et pratique sont sœurs, que, 
mieux éclairées sur leurs véritables intérêts, 
elles doivent rester unies, et marcher vers 
le même but. 
E.-A Carrière. 
