LES FRUITS 
à reculer la lloraison de nos arbres fruitiers, 
les froids tardifs ayant Généralement lieu 
du "25 mars au 14 avril, de sorte qu’il suf- 
iirait de trouver des variétés lleurissaiit 
vers le 10 avril pour que leur récolte fut 
assurée. 
Ou peut poser comme une règle assez 
générale que la lloraison est d’autant plus 
hâtive que la variété a été obtenue dans un 
pays plus chaud. Cette oliservation pour- 
rait même, dans des cas douteux, indiquer 
approximativement l’origine des variétés. 
L’époque de la maturité est sans influence 
sur celle de la floraison. C’est ainsi que le 
Poirier Royale dliiver (Spina des Ita- 
liens), qui paraît originaire du centre de 
l’Italie et qui mûrit en novembre-décembre, 
fleurit avant le Doyenné de juillet qui mû- 
rit ici en juin. 
La précocité de la floraison et de la végé- 
tation augmente avec la position plus chaude 
de la pépinière ; ainsi la même variété fleu- 
rit plus tôt si l’arbre planté vient de Nice 
que s’il vient d’Annonay. 
Des Poiriers que j’ai fait venir de Flo- 
rence, le Lardeia, d’origine toscane, ainsi 
que le Loseia, sont en pleine végétation et 
ont leurs feuilles développées, alors que les 
autres Poiriers n’ont pas encore fleuri. 
Il résulte de ces observations que, pour 
obtenir des variétés à floraison tardive, il 
faut semer les graines de celles obtenues le 
plus au nord possible et sur des arbres pris 
dans les pépinières des pays froids. 
Pêchers. — Les fruits qui nous restent 
à obtenir ou à améliorer dans le midi sont 
peu nombreux, car déjà nous avons en 
abondance de beaux, de bons et même d’ex- 
cellents fruits. 
Ainsi que le conseille M. Carrière, il faut 
commencer par la Pêche Amsden. 
C’est à M. Thomas Divers que nous de- 
vons les premières variétés de Pêches très- 
bàtives. Son Early Béatrice mûrit depuis 
douze ans dans mes cultures, sans abri, ses 
premiers fruits du 18 au 25 juin. Pour obte- 
nir cette précocité. Divers a pris pour mère 
V Avant- Pèche rouge dont le produit a con- 
servé exactement l’odeur pénétrante, le du- 
vet et le coloris ; le sucre manque comme 
dans beaucoup de Pêches anglaises. 
U Early Béatrice seule ou croisée avec 
des variétés meilleures a servi aux semeurs 
de la Floride à obtenir V Amsden, la Musser, 
la Cumberland, la Wilder, etc. Le croise- 
ment avec la Grosse Mignonne hâtive est 
indubitable pour l’A/cxander, qui, surgretTé 
reproduit, sauf la précocité et une légère 
A OISTENIR. 331 
adhérence, noire excellenfe Pêche fran- 
rais(‘. 
Quel ({ue soit le jilus ou moins d’exac- 
titude de ces généalogies, il est certain 
que VAmsdeji a le grand mérite de la 
vigueur, de la robuslicilé, de la fertilité et 
surtout de la })récocité ; les qualités ([ui lui 
manquent peuvent Irès-probablement être 
obtenues en la croisant avec une variété qui 
les possède et en choisissant la plus bàtive 
possible pour ne pas trop diminuer la pré- 
cocité ; VEai'lg Halle est donc tout indi- 
quée pour le croisement, et elle donnera très- 
probablement le résultat cbercbé. 
C’est à cette même variété qu’il tant 
s’adresser pour donner plus de couleur et 
de sucre à V Early Rivers, si fertile, mais 
trop pâle et un peu fade. 
On pourrait chercher à donner à l’excel- 
lente, rolniste et fertile Daun un peu plus 
de couleur, et la rendre parfaite en la 
mariant soit avec la Grosse Mignonne ordi- 
naire ou avec la Grosse Mignonne tardive, 
suivant qu’on vent avancer ou conserver 
l’époque de maturité. 
En dehors de la grosseur et de la beauté, 
il me paraît douteux que l’on puisse amé- 
liorer les autres excellentes variétés de 
Pêches que nous possédons de juillet ou 
septembre. 
Les nouvelles Pêches d’Octobre, Tardive 
Gros, Belle de Saint-Geslin, Saperhe de 
Choisg, Merveille E Octobre, ont, paraît-il, 
complété la série des excellentes Pêches 
tardives. 
Poiriers. — C’est encore dans les fruits 
très-bàtifs qu’il y a des obtentions pré- 
cieuses à faire. 
Le Doyenné de juillet est la première 
Poire mûre (P'*' au 15 juin); son fruit, assez 
bon, se vend mal à cause de sa petitesse. 
On lui préfère le Citron des Carmes, 
appelé ici Madeleine Anisette, Poire de 
Saint-Jean, parce que le fruit est de gros- 
seur moyenne et qu’il est juteux. C’est à 
peine si ce fruit est de deuxième ordre, 
mais il est porté par un arbre d’une grande 
précocité de rapport et d’une fertilité exces- 
sive, cela sans alternance ; il mûrit ici du 
4 au 20 juin. 
E André Desportes n’a pas tenu toutes 
ses promesses. Quoique vigoureux et fertile 
il est délicat dans sa fleur, supporte mal les 
légères gelées du printemps et il a retardé 
plutôt qu’avancé sa maturité. Il précède de 
bien peu le Beurré Giff'ard, qui, comme 
qualité, lui est bien supérieur. La Pré- 
coce de Tivoli, très-jolie Poire, et exces- 
