CHRONIQUE HORTICOLE. 
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vient de faire à la Société d’Acclimatation un 
très-intéressantrapportsur l’Ananas, sa cul- 
ture dans les colonies, et son emploi pour la 
fabrication de vin et d’eau-de-vie. Ce rap- 
port, très-complet, a été motivé en g-rande 
partie par la lecture faite par M. Paillieux, 
du compte-rendu d’une séance de la Société 
de géographie, où il était dit qu’ « un des 
membres de la mission de l’Ouest-africain 
sous la direction de M. deBrazza, M. Mavas, 
a installé à Franceville une fabrique d’eau- 
de-vie d’Ananas, qui fournit, paraît-il, un 
alcool délicieux, rappelant le goût de la 
chartreuse verte ». 
Il y a donc là, pour notre nouvelle colo- 
nie, une culture et une industrie rémuné- 
ratrices à encourager et à guider. 
Nous extrayons de l’étude de M. Paillieux 
les chiffres suivants, qui donnent une idée 
de l’importance que peuvent atteindre les 
produits de l’Ananas cultivé en grand. 
Voici les résulats bruts, par hectare : 
En plaine (frais compensés par les cultures 
intermédiaires) : 
12.000 kilogrammes de fruits ; 
7,200 litres de jus; 
720 litres d’eau-de-vie à 50 ou 52 degrés. 
En sol aride : 
16.000 kilogrammes de fruits; 
9,606 litres de jus ; 
960 litres d’eau-de-vie à 50 ou 52 degrés. 
De plus, la feuille de l’Ananas peut-être 
utilisée, et donne un très-beau fil employé 
dans l’Inde pour fabriquer ces beaux tissus 
connus de tout le monde. 
Il ressort, du rapport de M. Paillieux, que 
la rusticité exceptionnelle de l’Ananas cul- 
tivé en grande culture est telle qu’on peut 
la pratiquer dans tous les terrains défrichés, 
même les plus arides. Ce qui lui est absolu- 
ment nécessaire, c’est le soleil ; à l’ombre, 
il ne produit pas ou ne donne que peu de 
fruits et encore de qualité inférieure. 
Faut-il laver les légumes? — Tel 
est le titre d’une note publiée par notre con- 
frère, M. J. Van Huile, dans le Bulletin 
d’ arboriculture de Gand. 
Les graines vertes (Pois, Fèves, Hari- 
cots, etc.), n’ont pas du tout besoin d’un la- 
vage, dit notre confrère ; ces mêmes graines, à 
l’état sec, ne devront être passées à l’eau que 
rapidement, juste au moment où on les mettra 
définitivement avec un peu d’eau dans la casse- 
role, ce qui peut et même doit se faire parfois 
plusieurs heures avant la cuisson. Tout ce qui 
est racine ou tubercule (Carottes, Radis et même 
Salsifis), doit rester en terre et n’être grossiè- 
rement débarassé de la terre adhérente qu’en 
le remettant à la cuisinière ({ui ne le nettoiera 
une seconde fois et rapidement qu’en le met- 
tant sur le feu. Quand il s’agit enfin de lé- 
gumes dont on ne consomme que les parties 
foliacées (Choux, Asperges, Laitues), ou les 
fruits (Artichauts, Fraises), gardons-nous bien 
de les laver, si on peut l’éviter. Examinons 
si ces produits ne sont pas assez propres d’eux- 
mêmes, ou s’il ne suffirait pas de les nettoyer 
avec une brosse sèche, par exemple. A la der- 
nière extrémité seulement, lavez-les rapide- 
ment, immédiatement avant de les faire bouillir 
ou étuver. 
Les plantations sur routes en France. 
— .Le Ministère des Travaux publics 
vient de publier un état des plantations 
sur les routes nationales, au juin 
1885. Il ressort de ce document que, sur 
une longueur totale de 37.982 kilomètres, 
14.657 sont actuellement plantés, 23.993 
sont susceptibles de l’être, et 13.989 ne 
présentent pas les conditions nécessaires 
pour permettre de les border d’arbres. 
Le nombre total des arbres plantés s’élève 
à 2.871.384 et les essences sont, pour la 
majeure partie : l’Orme, le Frêne, le Peu- 
plier, le Sycomore et le Tilleul. 
En attribuant aux arbres existants une 
valeur même minime, on voit qu’ils repré- 
sentent une source importante de produits, 
en dehors des avantages qu’ils présentent et 
dont le principal est de donner, en été, de 
l’ombre aux voituriers et aux promeneurs. 
Il y a donc tout lieu d’espérer que ces 
plantations seront poursuivies sans relâche, 
et que des crédits suffisants leur seront 
attribués dans les budgets départemen- 
taux. 
Société de Botanique d’Indre-et- 
Loire. — Sous ce nom vient d’être fondée, 
à Tours, une Société de Botanique. Le bu- 
reau a pour président M. Tourlet, pharma- 
cien à Chinon. 
Expositions annoncées. — Nantes, du 
18 au 23 septembre (Congrès pomologique). 
— Bordeaux, du 28 août au 5 septembre 
(Congrès viticole). — Montreuil (Seine), du 
5 au 13 septembre. — LaoUy, du 11 au 
13 septembre. — Corbeil, du 11 au 13 sep- 
tembre. — Senlis, du 11 au 14 septembre. 
— Toulouse, du 15 au 19 septembre. — 
Sceaux, du 25 au .30 septembre. — Gand, 
septembre, exposition spéciale de Chrysan- 
thèmes. 
E.-A. Carrière et Ed. André* 
