l’arbustum. 
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ont leurs Lranclies dans les memes plans 
verticaux, et celles de rang impair les ont 
dans les plans bissecteurs des premiers. 
Une tige de Lysimachia ou encore un 
rameau de Laurier-Rose donnera la repré- 
sentation très-rédiiite de l’Orme et du Peu- 
plier destinés à l’union de la Vigne. Aucune 
ramification dans les branches charpen- 
tières : en taillant la Vigne, on taillait très- 
court les pousses de l’arbre qui s’étaient dé- 
veloppées dans l’année. 
Une pareille structure, raide et compassée, 
n’était pas faite pour plaire aux yeux. 
L’arbre empruntait toute sa grâce à sa pa- 
rure de pampres. A chacune de ses bran- 
ches s’accolait en dessous un bras de 
Vigne pris sur l’un des ceps plantés à sa 
base, au nombre de trois au moins et de 
dix au plus, car un seul eût été impuissant 
à atteindre la cime s’il lui avait fallu garnir 
toutes les branches. La polygamie s’impo- 
sait. Quelques vignerons ne raccourcissaient 
jamais le brin qui devait s’élever le plus 
haut ; ce n’était peut-être pas le moyen de 
le faire monter vite. 
Chaque bras se terminait par un, deux et 
quelquefois quatre lo7igs bois avec autant 
de pouces à leur base, ou disposés comme 
on le verra tout à l’heure pour pourvoir à 
leur propre remplacement. Mais, avant 
d’aller plus loin, définissons ces termes. 
J’appelle long bois un sarment de l’année 
précédente que l’on conserve de toute sa 
longueur ou que l’on ébouquette un peu si 
son extrémité est trop faible. 
Pour désigner ce sarment, les Latins 
avaient de nombreux synonymes, ce qui a 
quelque peu troublé les traducteurs. La 
synonymie française est encore plus riche 
(haste, piqucmte, sautei'elle, viette et plus 
de vingt autres). J’appelle pouce (1) ce que 
les Latins nommaient pollex, 7'esex et plus 
souvent custos (2) la branche de réserve à 
laquelle on a laissé seulement deux ou trois 
yeux et qui fournira l’année suivante un ou 
deux long bois et un nouveau pouce de 
remplacement. Une puérilité des anciens 
était de rechercher la conformité du custos 
au pouce de l’homme au moyen d’une sec- 
tion oblique qui se détachait en blanc et 
figurait l’ongle (ungidis shnilis ixsectio), 
(1) M. le docteur J. Guyot, dans ses rapports au 
ministère de l'agriculture, écrit Pousse. Pour ma 
part, j’ai toujours entendu dire aux vieux vigne- 
rons un pouce, c’est-à-dire un sarment taillé à la 
longueur du pouce. La dérivation du latin Pollex 
est certaine. 
(2) On dit en Avignon ou mieux Vedetta; 
c’est l’exacte traduction de custos. 
Pour mieux assurer le remplacement, et 
dans la crainte que le pouce ne restât 
inerte, ce qui arrive quelquefois, on se mé- 
nageait une seconde branche de réserve que 
l’on nommait fm'07icle. TixïWcr en furoncle, 
c’est, pour les vignerons d’aujourd’hui, 
tailler sur le sous-œil ou bourrillo7i ; c’est, 
pour les jardiniers, tailler à l’épaisseur 
d’un écu. L’empâtement de la base avec la 
section blanche qui la surmontait ressem- 
blait à un abcès près d’aboutir, à peu près 
aussi bien que le custos ressemblait à un 
pouce. 
On s’apercevra aisément que cette taille 
en pouce et long bois est exactement celle 
du Pêcher en crochet et rameau porte- 
fruits. Une autre méthode, reconnaissable 
également dans le traitement actuel du 
Pêcher, consistait à se passer des branches 
de réserve et à obtenir du long bois son 
propre remplaçant au moyen du développe- 
ment des yeux de sa base. Pour cela on 
choisissait des sarments placés latéralement 
sur le bras ; on les tondait à une petite 
distance de leur origine, de façon à les 
rendre très-souples, et on les faisait passer 
par-dessus la branche de l’arbre, en les y 
serrant très-fortement, et en les c( préci- 
pitant » (præ caput, la tête en bas). Ainsi 
durement iiavré, le long bois ne fructifiait 
pas moins, mais l’excès de sève retenu à 
la base y faisait pousser du bois de rempla- 
cement. 
Maintenant, que l’on se représente un 
a7'bustu7)i d’une étendue de quelques ju- 
gères (3), peuplé soit d’Ormes, soit de peu- 
pliers, espacés entre eux de 20 pieds seule- 
ment (6 mètres). De chaque branche 
pendent, comme d’un Saule pleureur, des 
thyrses renversés qui se halancent au vent, 
ou, pour emprunter à Pline sa comparai- 
son, des (( chevelures ornées de grappes ». 
N’y avait-il pas là, malgré la régularité de 
l’ensemble, quelque chose de semblable à 
ces forêts de lianes dont parient les voya- 
geurs ? 
Plus gracieux devait être Vcü'bustu^n gal- 
licum, nommé aussi 7'U7npotinetu7n (du 
radical gaulois inmipus ou rumbus). L’arbre 
dont se servaient les Gaulois nous est in- 
connu : son nom latin est opidus. D’aucuns 
pensent qu’il faut lire g) ojyulus, mais le mot 
est trop souvent répété pour que cette opi- 
nion soit admissible. D’autres disent que c’est 
l’arbrisseau nommé Obier ou Boule-de-Neige, 
(3) 11 y en avait de très-vastes. « C’est à qui, dit 
Horace, étendra le plus loin les alignements de son 
arbustum. » 
