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CULTURE EN ARCS RE LA VIGNE EN ESPALIER. 
Traitement et soins de la vigne et re 
SES ROURGEONS, DU PRINTEMPS A l’AU- 
TOMNE. 
É})our(fconnement fait avec les doigts. 
a) On retranche du vieux l)ois toutes les 
jeunes pousses aussitôt qu’elles ont atteint 
une longueur de 2 centimètres, en taisant 
attention de conserver celles qui doivent 
garnir les vides. 
b) Aux onglets (longs [de deux ou trois 
yeux), on conserve seulement la meilleure 
pousse; aux liranclies (longues de cinq à six 
yeux), on en conserve deux, rarement trois. 
c) On retranche aussi tôt que possible 
tous les rejetons qui n’ont pas ou qui ont 
trop peu d’apparence, aussi liien que ceux 
qui croissent au-dessus et derrière les 
murs ; mais il est à remarquer (fig. l it) que 
les rameaux cc, quoique ayant peu d’appa- 
rence, sont à conserver comme arcs futurs 
et doivent être palissés. 
d) Tous ces travaux doivent être termi- 
nés quinze jours avant la floraison, et l’on 
ne doit retourner à la souche que quinze 
jours environ après l’épanouissement des 
fleurs, afin que les fruits ne soient pas 
dérangés d’une manière quelconque. 
2® Pincement des jeunes rameaux. 
e) Les pousses faibles et les bourgeons 
remplaçants sont pincés du milieu à la fin 
de juin, chacun d’après leur force, à quatre, 
cinq, six et même huit yeux. 
f) Tous les scions inutiles des Vignes 
en arcs sont pincés sur une ou deux 
feuilles, afin que l’espalier obtienne une sur- 
face également feuillée. Tous les gourmands 
doivent toujours être retranchés à temps. 
g) Les scions principaux cc (fig. 112) (par 
conséquent les arcs de l’année suivante) 
seront pincés vers la fin de juillet, et, d’après 
leur force, à douze, seize, dix-huit, vingt 
yeux, et palissés au fur et à mesure (1). 
h) Les gourmands doivent être pincés à 
un ou deux yeux, et seront enlevés tout à 
fait plus tard. 
ï) Il faut avoir soin de revenir à ses Vi- 
gnes au moins tous les quinze jours, afin 
de voir s’il y a quelque chose à palisser, 
pincer ou enlever. 
k) Les liens les plus commodes pour cet 
usage sont les filets de Fraisiers fanés ou 
de bons joncs que l’on a soin de lier par 
petites hottes et jeter dans l’eau 10 ou 15 mi- 
nutes avant l’opération. 
(1) Un pinçage à dix-huit ou vingt yeux suppose 
un sarment bien long ! Nous laissons à l’auteur 
toute la responsabilité de sa théorie. (E.-A. C.) 
Traitement de la vigne de l’automne 
AU printemps. 
La taille d’automne se fait le plus com- 
modément avec le sécateur, lorsque la Vi- 
gne n’a plus ni fruits, ni feuilles; elle n’est 
jamais trop à recommander; car, en la 
pratiquant au printemps et tardivement, 
on occasionne une grande jierte de sève. 
L’attachage ne se fait qu’au prin - 
temps. 
Les jeunes plants d’un an seront taillés 
au bas et des onglets (longs de deux ou trois 
yeux) ou des tire-sèves, seront laissés 
comme remplaçants et pour garnir les vides 
qui pourraient plus tard se former. 
Si une vieille souche occupait l’espace 
réservé à la nouvelle, on aurait soin d’en 
retrancher la partie gênante. 
Toutes les branches ayant été utilisées 
pour la taille en arc et âgées de deux ans 
seront également taillées sur le bon œil 
qui devra, l’année suivante, former l’arc. 
Toutes ces branches, ainsi que celles de 
remplacement, produites par les onglets et 
scions, seront taillées à une longueur de 
50, ou sur douze, seize, dix-huit, vingt 
yeux, et délivrées de toutes les vrilles et 
gourmands aussi bien que des attaches su- 
périeures, et ne seront pas rattachées avant 
l’hiver, attendu qu’elles gèleront ainsi moins 
facilement. 
L’écorce extérieure brune doit être soi- 
gneusement enlevée, afin d’empêcher les 
insectes de s’y introduire. 
Ces difliérents soins font partie du travail 
d’automne. 
Le palissage des jeunes Vignes en arc 
(fig. 111) se fait au printemps, fin de fé- 
vrier ou commencement de mars, autant 
que possible après une pluie douce. Pour 
cela l’on prend soigneusement, à trois, quatre, 
cinq yeux, le bourgeon entre le pouce et 
l’index, et on le ploie de droite à gauche, 
suivant la forme de la courbe que l’on veut 
donner à la branche. Le sarment sera ployé 
à une hauteur de 1"^ 20 à 1"^ 30 du sol, et 
pourra ensuite être attaché verticalement au 
moyen de bons osiers. Les arcs restent à 
un éloignement réciproque de 35 à 45 cen- 
timètres (fig. 111, cc et hh). 
Les branches de remplacement seront 
attachées obliquement ; quand on a le choix 
on garde les meilleures pousses et l’on taille 
les faibles en ayant soin d’enduire la plaie 
de mastic à greffer. 
La figure 111 représente une souche à 
quatre arcs attachés au printemps. 
