SCOLOPENDRIUM OFFICINALE VALLOISII. — LES POMMES PASSE-POMME ET ASTRAKAN ROUGE. 447 
SCOLOPENDRIUM OFFICINALE VALLOISII 
Plante vigoureuse, cespiteuse, à bour- 
geons nombreux. Frondes dressées, pétio- 
lées, à rachis d’un noir d’ébène, cylin- 
drique, luisant, comme pluclieux, nu dans 
sa partie in- 
férieure, 
puis large- 
ment ailé, 
légèrement 
ondulé et 
très-élargi à 
sa partie 
supérieure , 
qui est gra- 
cieusement 
crispée, ra- 
mifiée , cà 
ramifica- 
tions con- 
tournées, 
comme ir- 
régulière- 
ment inci- 
sées, le tout 
aplati et for- 
mant de 
grosses ro- 
settes très- 
élégantes, 
rappelant 
un peu une 
crosse d’é- 
vêque mais 
ramifiées et 
courbées en 
différents 
sens. Fron- 
des persis- 
tantes,nom- 
breuses, 
compactes, 
rapprochées, atteignant 40 centimètres et 
plus de hauteur et formant des masses d’un 
vert foncé luisant. Fructifications nom- 
lireuses, disposées obliquement et parallè- 
lement comme le sont, du reste, celles du 
type Scolopendrium officincde. 
Celte variété (fig. FJ4) qui, sans contredit, 
est la plus jolie du genre, fut découverte, par 
M. Félix 
Val lois, sur 
une pente 
boisée, à 
Fréfossé-le- 
ïilleul 
(Seine -In - 
férieure), 
dans une 
localité où 
existaient 
en quantité 
considéra- 
ble le type 
{Scolopen- 
drium of- 
ficincde) 
ainsi que 
diverses au- 
tres variétés 
plus com- 
munes. La 
culture et la 
multiplica - 
tionduSco- 
lopen- 
drium of. 
Valloisii se 
font absolu- 
ment com- 
me celles du 
type ; on 
propage la 
plante parla 
division des 
pieds et par 
semis ; le 
premier moyen est préférable et c’est même 
le seul à employer lorsqu’on tient à con- 
server le type bien franc, le semis pouvant 
donner des variétés. E.-A. Carrière. 
Fig. 114. — Scolopendrium Valloisii, au 1/5 de grandeur naturelle. 
LES POMMES PASSE-POMME ET ASTRAKAN ROUGE 
Quiconque a visité les marchés de Rouen 
et des environs, aux mois de juillet et 
d’août, a pu remarquer des apports de 
Pommes moyennes, quelquefois assez gros- 
ses, assez jolies, colorées de rouge sanguin 
au soleil, avec une efflorescence blanche et 
blanc crème du coté de l’ombre. Ces Pommes, 
coquettement posées sur des (c bannettes » 
et entourées de feuilles de Vignes pour en 
faire ressortir la grosseur et le vif éclat, 
