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LES POMMES PASSE-POMME ET ASTRAKAN ROUGE. 
trancJient agToal)lemeni avec les autres 
fruits : Poiius et Prunes, ({ui commencent à 
arriver. Si, pour’ savoir le nom de ces fruits, 
l’on interroge au sujet de ces Pommes les 
cultivateurs qui les apportent par centaines 
de paniers, ils répondent invariahlement : 
C’est la Passe-Pomme, ou Passe-Pomme 
J)ahamel ; c’est le nom qui a été donné 
dans l’origine à ce fruit depuis près d’un 
siècle qu’il est cultivé aux environs de 
Ptouen, dans un rayon de vingt à trente 
kilomètres de cette ville, mais surtout sur 
le littoral de la Seine en aval de Pmuen. 
C’est aussi le nom sous lequel cette variété 
est nudtipliée et vendue par les pépiniéristes 
de la localité et aussi par quelques autres du 
centre de la France, où nous les voyons 
ligurer sous cette appellation dans leurs ca- 
talogues. On ignore qui a pu surcharger 
d’un nom de plus la synonymie déjà nom- 
Ijreuse des Passe -Pommes qui compte 
déjà près de trente noms ; peut-être a-t- 
on voulu faire allusion à une variété de 
Passe-Pomme ou Calville d’été, citée par 
Duhamel il y a plus d’un siècle, et, d’après 
cet auteur, très-répandue en Normandie. 
Mais Duhamel déclare que ce fruit est rouge 
en dedans et au dehors, ce qui n’est pas le 
cas du fruit qui nous occupe. Du reste nous 
verrons plus loin que ce fruit doit être rap- 
porté à une autre variété alors inconnue en 
France du temps de Duhamel, et n’ayant en 
commun avec les Passe- Pommes et les 
Calvilles d’été qu’un certain rapport de 
coloris. 
Hâtons-nous de dire que ce fruit, si re- 
cherché sur nos marchés à cause de sa 
beauté, n’est pas moins recommandable par 
sa qualité ; sa chair est blanche, fine et ser- 
rée et d’un goût délicat ; il se conserve long- 
temps sans se détériorer. L’arbre a un beau 
port, est très-vigoureux dans sa jeunesse, 
d’une fertilité précoce et soutenue. Malgré 
ces qualités rares chez une variété hâtive, 
il ne paraît pas que cette variété soit beau- 
coup répandue ailleurs que chez nous ; à 
part quelques rares catalogues qui en font 
mention, elle est presque inconnue, du 
moins sous le nom qu’elle porte ici, par la 
généralité des liorticulteurs. En fait de des- 
cription, nous ne connaissons que celle très- 
succincte qui a été faite dans la liste des fruits 
à recommander dans la Seine-Inférieure 
(Bulletin de la Société de Rouen, an- 
née 1874), et qu’on peut résumer ainsi : 
(( Passe-Pomme Duhamel. Arbre assez 
vigoureux, fertile ; fruit moyen, bon et par- 
fumé, toutes formes. » Nous ne comptons 
pas, parmi les descriptions de ce fruit, celle 
donnée dans la Pomologie de la France, 
sous le nom de « Passe-Pomme rouge (Du- 
hamel) à chair tendre, légèremenl rosé sous 
la peau, de saveur sucrée et peu relevée, 
assez bon ». Cette description ne saurait 
s’appli(iuer au fruit dont nous parlons et 
qui est généralement reconnu de premier 
mérite. 11 est vrai que tout récemment la 
variété décrite dans la Pomologie de la 
France et d’abord admise par le Congrès a 
été, })ar décision de ce même Congrès, rayée 
de la collection. 
C’est sur la proposition de deux de nos 
concitoyens, délégués de la Société d’horti- 
culfure de Rouen au Congrès de 18G6, à 
Melun, que fut mi.se à l’étude et ensuite 
adoptée à Paris, en 1867, la variété dont 
nous nous occupons. Nous croyons qu’il y a 
là un fâcheux quiproquo, dù à la simili- 
tude des noms et à une étude trop peu 
approfondie de ces variétés de fruits. Dans 
le même temps, ou à peu près, que la va- 
riété dont nous venons de parler, s’implan- 
tait comme nous venons de le dire, sur les 
bords de la Seine, aux environs de Rouen, 
probablement amenée par quelques navires 
venant du nord de l’Europe s’amarrer aux 
quais de cette ville déjà si fréquentée, une 
variété similaire. La même selon nous, sous 
un autre nom, celui de Pomme éé Astrakan, 
se répandait également aux environs de 
Londres, sur les bords de la Tamise. Elle 
avait été introduite de Suède par le che- 
valier William Atkinson, et présentée pour 
la première fois à la Société d’horticulture 
de Londres, en 1820. 
(c Fort connue dans l’Europe septentrio- 
nale, dit M. André Leroy, on la rencontre 
notamment chez les Suédois, les Norvé- 
giens, les Polonais et les Allemands, etc., 
mais seulement depuis les premières années 
de ce siècle. Est-elle heaucoup plus ancienne? 
cela semble improbable, car un aussi bon 
fruit n’eùt pas manqué, ce qui n’a pas eu 
lieu, d’attirer l’attention de quelques-uns 
des pomologistes du XVIIF siècle ; pour 
moi je ne la multiplie que depuis 1867, et 
ne l’avais jusqu’alors jamais vue chez aucun 
de nos pépiniéristes. » (Dictionnaire de 
Pomologie, tome III, page 82.) 
Inutile, croyons-nous, de donner une des- 
cri})tion de la P. Astrakan rouge, que tout 
les jardiniers s’accordent à mettre au pre- 
mier rang des bons fruits d’été. Si, confor- 
mément à l’usage, le nom ancien était pré- 
féré, nous aurions de grandes chances de 
voir adopter celui sous lequel cette Pomme 
