LA PLUS FERTILE DES VIGNES. 
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LA PLUS FERTILE DES VIF, 
Les traités de pomologie sont comme les 
dictionnaires de notre langue : le meilleur 
reste toujours en train. Pourquoi cela ? 
Parce que certains fruits, comme certains 
mots, vieillissent et tombent dans l’oubli, 
tandis que d’autres, nouvellement nés, sont 
choisis par le pu- 
blic avant qu’une 
docte compagnie 
en ait consacré 
l’adoption. 
C’est ce qui 
arrive pour le rai- 
sin Aramon^ à 
peu près inconnu 
dans les ouvrages 
de culture frui- 
tière, et qui, 
pourtant, pendant 
tous les jours de 
la fin de septem- 
bre, arrive par 
milliers de kilo- 
grammes du Mi- 
di sur le marché 
de Paris. 
Le nom de ce 
cépage me revient 
en mémoire pré- 
cisément à cause 
de notre viticul- 
ture sous verre 
qui semble tra- 
verser une légère 
crise. 
Voici les syno- 
nymes et la des- 
cription de f Ara- 
mon. 
Fig. 2. — Fragment 
Grandeur 
Synonymes : 
Gros Bonteilluu, 
Pisse-vin, Plant 
riche, Ugni noir. — Cep vigoureux, à bour- 
geonnement précoce, duveteux, blanchâtre. — 
Sarments longs, gros, couchés, à mérithalles 
courts ou moyens. — Feuilles amples, moins 
longues que larges, à face glabre, à re- 
vers légèrement tomenteux, à sinus pétiolaire 
large et peu profond, à sinus secondaires peu 
apparents, à dents moyennes, à pétiole trapu. 
— Fruits gros, parfois très -gros, globuleux, 
rouge foncé, peu pruinés, en grappes volumi- 
neuses, cylindro-coniques et généralement 
ailées, de 22 à 30 centimètres de long sur 15 à 
19 centimètres de large. La peau des fruits est 
un peu mince ; la pulpe molle, sucrée, a 
une saveur neutre. — Maturité de troisième 
époque, comme celle du Gros Colman. 
Une raison importante me porte à recom- 
mander l’essai de ce cépage en culture sous 
verre : c’est son 
colossal rende- 
ment, qui peut, 
jusqu’à un certain 
point, compenser 
la baisse des prix 
du raisin sur tous 
les marchés d’Eu- 
rope. 
Quant à la qua- 
lité du fruit, pour 
n’être pas de pre- 
mier ordre, elle 
n’est point infé- 
rieure, au con- 
traire, à celle du 
Gros Guillaume, 
très - irrégulière- 
ment fertile, ni à 
celle du Gros 
Colman, au goût 
herbacé, et dont 
les grappes dif- 
formes , tron- 
quées, ont tou- 
jours fair d’être 
des moitiés de 
grappes. 
Enfin, le vo- 
lume des grains et 
des grappes de 
VAramon peut 
soutenir la com- 
paraison avec les 
variétés qui ont 
les grappes et les 
grains les plus gros. 
J’ajoute que le pomologue Robert Hogg 
nous dit que cette variété, dans les serres 
d’Angleterre, produit des Raisins qui se 
conservent longtemps sur cep et acquièrent, 
alors, une saveur relevée et agréable. 
Quant au rendement qui est une des 
qualités essentielles de VAramon, dans les 
sols profonds et fertiles du sud delà France et 
de l’Algérie, on l’a vu, traduit en vin, s’élever 
jusqu’à 350 et 400 hectolitres à l’hectare, ce 
qui fait, à raison de 123 kilogrammes de 
de grappe d’Aramon. 
naturelle. 
